Thanksgiving, en anledning til siviliserte Dining

Dagene med servering av plukker frukt fra trær og roasting små dyr over brannen, spise med fingrene, og kanskje slåss med andre over utklipp er for lengst borte. Eller er de?

Mer og mer vi svinge bilen vår gjennom drive-in, hente maten vår fra vinduet, og fortsett å spise med fingrene, så kanskje du trenger en brush-up på grunnleggende formell – skal vi si “ sivilisert &"; dining – før den store høsttakkefesten.

Rules of sivilisert servering utviklet seg fordi, ifølge Margaret Visser (“ Rituals av Dinner &";), “ dyr blir slaktet og fortært, gjest-host forholdet er … en komplisert veving av ileggelse av forpliktelse og suspensjon av fiendtlighet, og den ordinære tabellen kniv er knyttet til selve krigsvåpen og"

Servise skulle håndteres forsiktig, slik at de ikke alarm. For eksempel, kniven ble ikke å bli holdt i neven, som et våpen, og heller pekte truende på noen, og samtalen var å være milde, ikke provoserende.

Nå for en gjennomgang av det grunnleggende om hvordan du være den consummate Thanksgiving gjest.

1. Respekt tid.

komme i gang med et smil på ansiktet ditt og planlegger å ha en god tid. La på tid. Hvis det hasn &'; t blitt oppgitt, må du bruke EQ — din intuisjon. Se verten (generis) for subtile signaler – de mer formelle anledningen, jo mer subtile signaler, dvs. endrer posisjon i stolen, sukket, og snakker om “ hva en stor dag vi har i morgen &"; Som du sier at du må forlate, forventer protesterer, og forventer å forlate uansett. Det &'; s en “ " formalitet &;.

2. Bruk din uniform. Gjør jobben din.

Ja, som gjest har du ansvar. Kle deg riktig og festlig, og forberede seg til å gjøre det til en lykkelig anledning. Note “ gjøre &"; Det spiller &'; t bare skje; de fremmøtte må gjøre det skje. Spis, drikk og oppfører seg i moderate mengder.

3. Når tilkalt, adlyde innkallingen

Som en lang tid PR person, kan du &';. T forestille seg hvordan vi setter pris på “ leder typen &"; som, når vi sier, “ It &'; s tid til å ta deg med seter, &"; hoder for spisestuen og lokker hennes venner til å komme sammen; og når vertinne sier, “ Skal vi trekke deg tilbake til stuen for kaffe, &"; gjør det samme.

4. Observere protokollen.

Age før rang. “ Special &"; folk ville være oldemor, så hvis du &'; ve invitert sjefen din, eller det &'; s æresgjest. Den mest spesielle personen “ sitter på høyre hånd &"; av vert og vertinne, som sitter i motsatt ende av tabellen. Hvis det ikke er plass kort, det &'; s plass å spørre, “ Hvor vil du vi skal sitte &";

5. Når du sitter, holde seg våken!

Se til vertinne til å lede. På dette måltidet selv de mest intetanende folk vil si en nåde, for eksempel. Vertinne vil indikere når du skal begynne passerer ting, og når hun begynner å spise, kan du spise. Tilrettelegge måltidet for andre – begynne passerer de delte elementer, salt og pepper (begge), smør, tranebær saus, og sausen.

6. Bestått av ting.

Hvis platene blir servert, så når noen ber for salt, plukke opp både salt og pepper og legg dem ned ved siden av personen ved siden av deg. De er ikke passert hånd-til-hånd, og bare den anmodende part kan bruke dem. Ineffektiv? Oppførsel er ikke om effektivitet.

7. Gjøre samtalen

Det &'; s. En aktiv ting! Ved en mindre plass, kan det være en generell samtale; i en større gruppe, snakke med folk over fra deg, og på hver side av deg. Hvis du &'; re samtale-utfordret, jobbe med treneren din og komme opp med en liste over samtale-startere, dvs. Visste du at stor spesiell på PBS i går kveld? Hva er dine planer for julen i år? Hvordan var trafikken på flyplassen? Hva fotballag du heier på? Begynne å trene barna ung. Hjelpe dem å komme opp med en liste over ting å snakke om. De &'; ll elsker det og føler seg inkludert

Din vertinne vil sette pris på om du holde samtalen gående, tilbringe litt tid med de sjenerte mennesker eller åttiåring, og hjelpe med klosset stillhet.. På formelle middager, bedrifter lunsjer og andre spise anledninger tradisjonelt når maten blir servert, begynner alle å spise, og det &'; s stillhet. Noen trenger å “ bryte isen &"; Plan for dette og være forberedt med en trygg og blide, “ Det blir sikkert stille når maten kommer, &"; eller “ Marcella, hvor fant du frisk arugula denne tiden av året &";

8. Hva med alle de redskaper og briller

Den generelle regelen er arbeid fra utsiden i Gå hit for å lese:?. Http://www.cuisinenet.com/digest/custom/etiquette/manners_intro.shtml

9. Begynnelser og avslutninger.

serviett. Når du &'; re sittende, plasserer serviett i fanget. Når du &'; re ferdig, plasserer kasseroller på tallerkenen din; don &'; t skyve det unna. Plasser serviett løst på siden av tallerkenen din.

10. Odds &'; n &'; Avslutter

Sitte oppover i stolen; don &'; t lene tilbake. Don &'; t hvile albuene på bordet. Det &'; s tillatt å lene seg litt fremover og resten del av overarmen på bordet. Hvis du tar medisiner, gjør det diskret og heller nevne det heller ikke merke det i andre. Noe i munnen du skjønner &'; t vil? Måten er veien ut. Spytte oliven grop i håndflaten din, og plassere den på tallerkenen din. Deponere kalkun bein tilbake på gaffelen og legg inn på tallerkenen din.

Hva kan du spise med fingrene? Artisjokker, vanlig asparges, bacon, brød, kjeks, maiskolber, chips, pommes frites, hors &'; d &'; oeuvres, smørbrød, små frukter, bær og cubed ost. Når du er i tvil, vent og se hva din vertinne gjør
.