Snute til hale, den Locavore er Organotherapy

snute til hale, spennende mat trend som utnytter hele dyret er å få nåde hos locavores og holistisk helse utøvere likt. Seared Foie Gras, stekt Bone Marrow (Gud &'; s Butter), og anticuchos (grillet biff hjerte), bortsett fra noen fancy navn, har en lang historie på plater av mennesker fra hele verden. Hvis du kan komme forbi den "bleh" faktor, er dette bærekraftig kulinariske praksis fullpakket med god ernæring. Kjertler og innmat, også kjent som Slakteavfall eller utvalg kjøtt, er rike på vitaminer, mineraler, fettsyrer, polypeptider, enzymer og mange andre stoffer, inkludert intrinsic factor. Ayurvedisk medisin og tradisjonell kinesisk medisin har lenge brukt ekstrakter av dyreorganer og kjertler for å hjelpe kroppen. De gamle grekerne og egypterne gjort referanse til hva &'; s nå kalt Organotherapy eller Glandular terapi i sin grunnleggende premiss at " som helbreder som &' ;.

Organotherapy, behandling av en lidelse av en kjertel eller organ i et menneske med ekstrakter av samme organ eller kjertel fra et dyr, var i full gang i 1920 &'; s. Det fikk enda mer popularitet under navnet Live-Cell Therapy tilbake i 1931 da sveitsisk lege Paul Niehans behandlet en kvinne som uforvarende hadde henne parathyroid skadet under operasjonen. Har ingen narkotika for å hjelpe henne og vite at uten en fungerende biskjoldbruskkjertelen denne kvinnen ville dø i løpet av noen uker, måtte han bli kreativ. Så han gikk ut på en lem og injiserte henne med en saltoppløsning hakket opp parathyroid fra et nyslaktet sau. Hun følte seg bedre i løpet av minutter, og levde i mange år ved å fortsette injeksjoner i hele hennes liv

Organotherapy wasn &';. T så heldig. Ankomsten av farmasøytiske legemidler førte til det er bratt nedgang i popularitet. Forsknings dollar for organotherapy helt tørket opp i 1940 da syntetiske hormoner kom på scenen. Legens ikke ønsker å vises "bakleksa" hvis de var fortsatt forskrivning ekstrakter når det var en kul nytt legemiddel som et alternativ. Men organotherapy didn &'; t helt forsvinne, er skjoldbruskkjertel Armour fortsatt brukes i dag, og en benmargstransplantasjon der levende celler injiseres i pasienten er virkelig en slektning av glandular terapi

Å spise organer og kjertler av dyr. Det har aldri falt i unåde på steder rundt om i verden, og ikke så lenge siden det ikke var &'; t uvanlig for amerikanske familier å spise lever, mage, hjerte og andre innmat. Sammenlignet med muskel kjøtt, er innmat mer tettpakket med næringsstoffer. Organisk leveren er rik på vitamin A, har nyre masse B12 og andre B-vitaminer, og hjertet er den rikeste kosten kilde til Co-enzym Q10. I mange kulturer i bukspyttkjertelen er verdsatt og høye doser av pankreas enzymer blir brukt i dag av Alternative Leger, mest kjent av Dr. Nicholas Gonzalez, for behandling av kreft.

Det er sagt at de tidligste referansene av glandular terapi dato tilbake til Kina i 618AD hvor dyr lever ble brukt til å hjelpe mennesker med lever plager. Begrepet "som helbreder som" i organotherapy fortsatt benyttes i dag av mange naturopathic leger rundt om i verden. Noen eksempler er thymus ekstrakt som blir brukt til å øke immunitet og gjenopprette funksjonen til thymus og parathyroid ekstrakt som benyttes for å hjelpe skjoldbruskkjertelen. Adrenal ekstrakt kan hjelpe til med problemer forbundet med adrenal stress og mage ekstrakt inneholder intrinsic faktor som er nødvendig for absorpsjon av B12. (1), (2)

Så selv om du er litt pysete om å sette organer og kjertler på middagstallerkenen kan du likevel høste sine fordeler ved å supplere med en god kjertel blanding. Det er noen flotte seg på markedet som fokuserer på nærende det endokrine systemet som i vår stressende verden kan gjøre en stor forskjell i å støtte funksjon av disse kjertlene. Og det beste er det som fungerer og det fungerer raskt. Nesten like raskt mine spyttkjertlene starter sekresjon når jeg ser lardo brød med kyllinglever mousse på menyen!

Se etter glandulars som støtter hele endokrine systemet og ikke bare en kjertel. Det er noen gode på markedet uten fyllstoffer, konserveringsmidler eller hjelpestoffene. Og don &'; t bekymre kugalskap. FDA krever faktisk at alle storfe ekstrakter kommer fra land som ikke har BSE
Referanser: 1. http://www.medical-library.net/content/view/196/41/2. www.nlm.nih. gov /MedlinePlus /ency /artikkel /002381.htm
.