Gluten Sensitivity & cøliaki - hva er big deal

Er ikke brød staben av livet? Er 'Glutenfri' bare et innfall? Hva er big deal ??

Mer & flere folk nå innser at det å spise mat som inneholder gluten (hvete, rug, bygg & fleste havre) kan føre til store helseproblemer! Siden glutenholdig korn er billig fyllstoff, de gjør sin vei inn i mange produkter (soyasaus, supper, sauser, andre kornprodukter), sammensatte eksponeringen.

I et økende antall mennesker, gjenkjenner kroppen gluten som et patogen, & reagerer med betennelse. Hvis dette blir gjentatt over tid kronisk inflammasjon, T-celle-dysfunksjon, &Co. en auto-immun reaksjon resultat. Mange av de hardt for å 'løse' auto-immune 'sykdommer' (MS, IBS, fibromyalgi, diabetes, Graves sykdom, & lupus, etc) er faktisk kroppens måte å forsøke å takle gjentatt eksponering for et protein, gluten. Det er også en økt risiko for å utvikle kreft.

Nylig en venn, som hubby ble diagnostisert med cøliaki over 15 år siden, fortalte meg at han trengte for å gå inn for testing, som han har vært inne i en masse mage smerte nylig. Hun sa i forbifarten "& han har jukset mer før - hadde en hel stykke gresskar brød, ..."

Da jeg først lærte om gluten problemer, tenkte jeg 'juks' tidvis var fint, som en annen "diett", kan du ikke bare komme tilbake på ?? Vel, med glutenintoleranse & cøliaki, du virkelig ikke kan "jukse" - selv en liten bit utløser betennelse syklus, & effekten vare i ca 6 uker! Hvis du jukse "med noen måneder, går kroppen din på konstant vakt, & du kan bli veldig syk

Mer enn 300 symptomer har vært knyttet til gluten forbruk, & det er nå anslått at om lag 1% amerikanere har cøliaki (& svært få av dem som vet det!), mens ca 30% er gluten sensitive1 Nyere studier tyder på glutenintoleranse & cøliaki er fire ganger så utbredt nå enn på 1970-tallet. Andre studier viser at helsekostnadene stuper etter noen som er gluten sensitiv går GF!

Det er en klar sammenheng med noen tilfeller av osteoporose, skoliose, epilepsi, IBS, lærevansker, (inc Dyslexia, ADD, ADHD, & autisme) infertilitet, hyppig hodepine, spontanaborter, for tidlig fødsel, leversykdom, neuorpathy, kortvoksthet, pernisiøs anemi (Vit B-12), hørselstap, magesår, kresen spising, kreft, skjoldbrusk problemer, psykiatrisk & andre hjernesykdommer, ... listen er lang.

Hva med vekt? Gluten sensitiv /cøliaki folk kan være tung, for tynn, eller bare rett rundt en tredjedel i hver kategori. Hvis du har vekten du "ikke kan løse," eller er for tynn, kan du være gluten sensitiv. Du kan være en normal vekt, men føler crappy
Har du ringer under øynene, eller dårlig hudfarge &!; farge? Du kan oppleve kroniske smerter etter en mindre - eller større skade som bare ser ikke ut til å gro ... eller har en spiseforstyrrelse? Mange slike "forstyrrelser" har blitt "kurert" når den lidende går
Glutenfri

​​For noen år siden, min datter, hennes ektemann &!; døtre gjorde genetisk testing, (sendt en prøve til en TX-lab) & siden de alle hadde 2 gener for glutenintoleranse, visste jeg at jeg ville gått en på, & gikk Glutenfri også. Hennes jenter, nå 6 & 11, er fantastiske eksempler på dedikasjon til å bo Gluten Free, & vi har lagt merke til mange forbedringer i helse & . generell velvære

Jeg angrer ikke kommer Gluten Free, & i motsetning til mine velmenende venner, vet jeg ikke glipp av å spise gluten nedtynget produkter, spesielt når de nevner sine monterings helseproblemer & kommende operasjoner!

Ting jeg har opplevd:

* Jeg mistet 20 # innen det første året (ekstra post menopausal vekt jeg trodde jeg var '! stuck med') product: * Hodet mitt stoppet kløe med en bryter til GF sjampo etc så vel (Min datter har Dermatitis herpetiformis eller voksen akne - en cøliaki tilstand, som har ryddet opp) product: * Jeg trenger sjelden en lur (selv om jeg fortsatt tidvis nyte en) product: * svak nummenhet i hendene mine noen morgen - som var blitt vanlig, og amp; er rygging product: * Økt mental klarhet, & evne til å fokusere på en oppgave product: * Mindre generell angst (min datter alvorlig angst var borte en uke til å bli GF!)

I tillegg til å spise glutenfri hele tiden, no 'juks' (hvis jeg uhell svelges noen, mine fordøyelsesenzymer hjelpe meg å takle det), spiser jeg frisk, det meste lokale OG mat, & ta en rekke kosttilskudd som inkluderer en god multi, ekstra Magnesium & Vitamin D-3 (gluten forstyrrer opptaket av næringsstoffer og amp; fettOppløseLige vitaminer)

Lykke til på reisen mot gluten frihet
 !;