Bør personer med diabetes Unngå poteter?

Myter om matvarer personer med diabetes bør spise eller ikke spise er mange. Poteter er en av disse matvarene som har fått en svært dårlig wrap, og fordi poteter er kjent for å være en “ stivt &"; vegetabilsk (og bryte ned til sukker), er det antatt av mange feilinformert folk at de bør helt unngås i de med diabetes. Dette couldn &'; t være lengre fra sannheten

Fakta:

The Potato

•! Poteten er fettfritt, kolesterol-fri, høy i vitamin C, og høy i kalium, og en god kilde til vitamin B6 og kostfiber

• En gjennomsnittlig 5,3 oz potet med hud inneholder 45% av den daglige verdi for vitamin C, 620 mg kalium (sammenlignes med bananer, spinat og brokkoli), spormengder av tiamin, riboflavin, folat, magnesium, fosfor, jern og sink. Dette næringsstoffet power-huset inneholder bare 110 kalorier, ikke fett eller kolesterol, 16 mg natrium, 24 gram karbohydrater, 2 gram fiber og 3 gram protein

• A ½ kopp servering av poteter regnes som en karbohydrat valg (15 gram) i diabetes måltid planlegging verden. Tenk på en “ datamaskin-mus &"; som ett-servering størrelse med en hel bakt potet (1/4 av en stor potet)

The Sweet Potato

• Søtpotet er rik på betakaroten (en form for vitamin A). Kroppen omdanner beta-karoten i en servering av søtpoteter til mer enn det dobbelte av dagsbehovet for vitamin A. Betakaroten er en kraftig kreft fighter som også reduserer kolesterolet. I planter, serverer betakaroten for å beskytte blader og stengler fra herjinger av sollys og andre miljøtrusler. Hos mennesker, de samme forbindelsene å blokkere kreft dannelse, og også beskytte mot artritt og andre degenerative sykdommer. I tillegg søtpoteter gi nesten like mye vitamin E som gjør fet nøtter og frø, og gir en fin dose av vitamin C og jern

• En gjennomsnittlig 5.3 oz bakt søtpotet med huden inneholder 135 kalorier, ikke fett eller kolesterol, 54 mg natrium, 5 gram fiber og 3 gram protein

• A ½ kopp servering av søtpoteter regnes som en karbohydrat valg (15 gram) i diabetes måltid-planlegging verden.

Med den fantastiske kvaliteten næringsinnholdet i både vanlige og søtpoteter, betyr dette høres ut som mat som bør unngås hos personer med diabetes eller i noen for den saks skyld? Absolutt ikke!

Poteter er nærings power-hus. De er komplekse karbohydrater som gir en vedvarende kilde til energi, som personer med diabetes krever akkurat som alle andre. Men hva bør unngås hos personer med diabetes eller personer som ønsker å unngå å bli overvektige eller fete eller utvikle diabetes, er overskytende beløp og overflødig ingredienser lagt til potetene. Poteter bare bli usunn når de blir spist i for stor for en mengde, er stekt, eller er badet i andre usunne matvarer som margarin, smør, fløte, marshmallows, eller ost.

Poteter kan lett passe inn i en diabetes måltid plan, men beløpet er avhengig av din individuelle karbohydrat kvote. Det &'; s svært viktig at du rådfører deg med helsepersonell og din registrert kostholdsekspert for å finne ut akkurat hva dine individuelle karbohydrat krav til hvert måltid eller snack. Vanligvis er en god tommelfingerregel ikke mer enn 15 til 30 gram av en karbohydratkilde på en matbit, 30 til 45 gram på et måltid for kvinner og 45 til 60 gram på et måltid for menn, men disse er bare estimater. Dine behov vil variere. Så, er ½ selv om en karbohydrat valg av en potet; cup, basert på dine individuelle behov, kan du være i stand til å konsumere opp til en kopp til 1 ½ kopper poteter på et måltid.

Som alle mat spist av mennesker med diabetes, det &'; s viktig å se hvordan individuelt du reagerer på ulike matvarer og måltider. Det er ønskelig at personer med diabetes teste deres blodsukker med en glukosemåler flere ganger om dagen. To timer etter et måltid, er det ønskelig at blodglukose være mindre enn 140 mg /dl. Hvis den er større enn dette, bør du kontakte helsepersonell og /eller registrert kostholdsekspert, for å finne ut hvordan du kan få bedre glukosekontroll gjennom forbedret måltid planlegging, økt aktivitet, og /eller justeringer i din diabetes medisiner.
.