Whole Foods vs. Antioksidant kosttilskudd for Optimal Health

Hundrevis av studier gjort i løpet av de siste tiårene har vist fordelene med å spise hele frisk frukt, grønnsaker, hele korn, belgfrukter, nøtter og frø. Forskere har studert disse matvarene for å finne ut hva som er i dem som gir disse positive resultater i lavere kreft priser, mindre hjertesykdom, slag, diabetes og mange andre kroniske sykdommer. En vanlig faktor i alle disse er de "antioksidanter" vitaminer A (i form av beta-karoten), C og E.

En antioksidant er et molekyl som kan redusere eller forhindre oksidasjon av andre molekyler. Oksidasjon er en naturlig prosess i kroppen som kan produsere frie radikaler, som starter kjedereaksjoner som skader cellene. Denne skaden er antatt å være årsaken mange av de kroniske sykdommene vanlig i dag

På grunn av de kjente fordelene med disse antioksidanter i matvarer, og det faktum at mange mennesker -. Uansett grunn - ikke spise nok av disse matvarene; supplement produsenter har skapt antioksidanter for å gjøre det enkelt for folk å legge dem til kostholdet.

Spørsmålet er, gjør disse kosttilskudd gi de samme helsebringende fordeler som å få disse antioksidantene naturlig i matvarer? Svaret fra nyere studier, synes å være "NEI".

Den siste studien publisert i 7 januar 2009 utgaven av Journal of the National Cancer Institute, fulgte to andre viktige studier som også gjorde ikke viser at ulike antioksidanter kan forebygge kreft.

"Selv om en sunn kostholdsmønster rik på frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for kreft, kan slike fordeler ikke bli etterlignet ved bare spratt noen vitamintilskudd," Dr. JoAnn Manson av Brigham and Women Hospital og Harvard Medical School i Boston sa i en uttalelse.

Dr. Manson og kolleger spores 7,627 kvinner med en gjennomsnittsalder på 60 år, som tok kosttilskudd i ca 9-1 /2 år.

Noen tok 500 milligram av vitamin C daglig, 600 IE (internasjonale enheter) av vitamin E hver andre dag eller 50 milligram betakaroten hver annen dag - eller forskjellige kombinasjoner av de tre kosttilskudd. Andre fikk placebo.

Resultatene viste at kvinner som tok kosttilskudd hadde lignende forekomst av kreft og kreft død sammenlignet med de som tok placebo. Studien antydet at vitamin E tilskudd kan redusere tykktarmskreft risiko og at betakaroten kosttilskudd kan faktisk beskjedent øke risikoen for lungekreft.

"Bare ta antioksidanter er utilstrekkelig for å forebygge kreft. Folk bør ta mer naturlige planteføde som er rik med mange næringsstoffer, inkludert men ikke begrenset til antioksidanter, "sa Linn.

Frukt og grønnsaker er rike på disse vitaminene, og det har vist seg at personer som spiser mye av disse matvarene har en lavere risiko for hjerte karsykdommer, kreft og andre forhold.

I en separat studie utgitt i november 2008 som involverer rundt 15.000 mannlige leger, vitamin E og C-tilskudd ikke lavere kreftrisiko. En annen studie utgitt i oktober 2008 fant ingen kreft reduksjon i 35.000 menn tar vitamin E og selen tilskudd.

Forrige til disse to store studier sponset av National Cancer Institute i 1994 og 1996 viste at forekomsten av lunge kreft var 12-28 prosent høyere blant deltakerne som tok betakaroten kosttilskudd enn blant de som tok placebo. Satsen for død av alle årsaker var 8-17 prosent høyere hos dem som fikk de betakaroten kosttilskudd. De to studiene involvert henholdsvis 29.000 og 18.000 deltakere over en periode på 4-6 år.

Sammendrag

1. Det er fortsatt noen ukjente faktorer i hele matvarer som gir helsebringende fordeler i tillegg til de store antioksidanter som vi vet om.

2. Det er vanskelig, om ikke umulig å kopiere kompleksiteten og balansen av næringsstoffer i matvarer som er opprettet i naturen.

3. Det kan faktisk være skadelig å separere og spise isolerte deler av matvarer og fjerne den naturlige balansen av næringsstoffer i de inneholder.

I forhold til # 1 ovenfor, vi faktisk vet hva noen av disse andre faktorene er. De kalles "fytokjemikalier" og har mange positive funksjoner i kroppen, inkludert - men ikke begrenset til - antioxidation. Det finnes dusinvis, noen ganger hundrevis, kanskje tusenvis av disse i de beste mat. De trenger alle å arbeide sammen i synergi - ikke hver for seg

Den nederste linjen:. Det finnes ingen snarveier til å spise de beste mat som ferske grønnsaker og frukt, hele korn, belgfrukter (bønner, erter, nøtter og frø), magre meieriprodukter, og magert kjøtt.

Så fokus på å spise de beste mat i sin mest ubehandlet hel-mat form, snarere enn å telle på kosttilskudd for å gjøre opp for forskjellen i kosten. Hvis du gjør supplement, sørg for at den er basert på hel-mat konsentrater som grunnleggende ernæring, heller enn isolerte vitaminer og mineraler - slik at du får den naturlige balansen de gir. Hvis du har et spesifikt behov for mer av en bestemt vitamin eller mineral grunnet mang - legg dem i kostholdet ditt som foreskrevet av helsepersonell. Sunn mat
 !;