Shopper guide til Holistisk Eating

Mens vi respekterer de individuelle valgene folk gjør for å konsumere en kjøtt og /eller et vegetarisk kosthold, vet vi også at maten kan være lastet med sterke kjemikalier, og at det kan ha gjennomgått behandling. Mesteparten av oksekjøtt, svinekjøtt og kylling som finnes i dagligvarebutikker kommer fra dyr som har blitt reist i et kommersielt miljø. Det er ikke uvanlig at dyr som tas opp i disse miljøene å ha blitt holdt i små, overfylte kabinetter uten frihet til å streife. De fleste dyr som lever i disse forholdene er gitt hormoner og antibiotika som i sin tur angir våre kropper når kjøttet er spist. Kjøpe frittgående, økologisk kjøtt, samt økologiske produkter når det er mulig, anbefales sterkt. Her er noen retningslinjer for Holistisk kjøpe

oppdrettsfisk vs. villfanget fisk
Farm-høynet beskriver fisk som ikke har romslige badeområder. Disse fiskene er utsatt for sykdom, og derfor er de gitt antibiotika i et forsøk på å holde sykdommen hastigheten lav. Oppfôret fisk fôres kommersielle pellets i stedet for en naturlig fisk mat, slik at deres næringsinntak er annerledes enn for en villfanget fisk. Oppdrettsfisk er høyere i Omega-6 fettsyrer og lavere i Omega-3 fettsyrer.
I et naturlig miljø, vil laks absorbere karotenoider gjennom å spise rosa krill. Oppfôret laks har farge i maten for å gi dem en rosa utseende heller enn den grå fargen de blir da matet de kommersielle mat pellets. Hvis du tar med fisk i kosten, villfanget fisk kan kjøpes fersk eller kan bli funnet i fryseren delen av dagligvarebutikk og vil være merket “ villfanget &";

Biff, kylling & svinekjøtt
mindre merket som “ frittgående, &"; mange av disse dyrene er oppvokst i små oppholdssteder hvor sykdommer er utbredt. Mange gårdsbruk administrere antibiotika for å forebygge sykdom, samt hormoner for å etablere en høyere produksjonshastighet. Ofte korn som har blitt sprayet med plantevernmidler og /eller plantevernmidler under vekst, er den viktigste matkilde for mange av disse dyrene. Etiketter som indikerer “ Grass-matet, &"; eller “ frittgående &"; er hva du skal se etter når du velger rødt kjøtt. Frittgående, økologisk dyrkede høner vanligvis har store felt der du kan vandre rundt og spiser naturlig. Etiketter skal se etter:

• “ Frittgående &";
• “ Fri fra hormoner og antibiotika og"
• “ Sertifisert 100% økologisk &";

Frukt og amp; Grønnsaker
fleste store kjøpt råvarer har hatt plantevernmidler og /eller plantevernmidler som administreres under sin vekst prosess for å kvitte plantene av insekter og sykdom. Nesten alle frukter og grønnsaker reise lange avstander fra gårder til dagligvarebutikker, selv når de er økologisk dyrket. Flertallet av frukt og grønnsaker er høstet i en pre-modnet scenen med formål å forebygge svinn; Dette kan imidlertid praksis føre til tap av næringsstoffer. Lokal bonde &'; s markeder gir vanligvis de ferskeste råvarer tilgjengelig. Mange lokale bønder produserer økologisk dyrket avlinger og selge dem på sitt lokale bonden &'; s markedet daglig. . Plus, handle lokalt støtter lokalsamfunnet

Kilde :: http://www.ccnh.edu/community/holistichome/pantry/shoppers_guide.aspx
.