*** Matlaging med Betty: Spring Muffins Recipe

skrevet av Betty Lynch

Våren er så forfriskende! Nytt liv på landsbygda og ferske råvarer begynner å produsere i de lokale hagene. Tid for å starte grill, familie piknik og tid til å få venner sammen for å nyte denne vakre været. Cookouts eller bare slapper av på familiens veranda, må du raske og enkle oppskrifter for å lage smakfulle minner. Jeg håper du vil nyte denne oppskriften for Spring Muffins.

Spring Muffins Oppskrift

2 kopper hvetemel
1/2 kopp sukker
1 ss bakepulver Anmeldelser 1/2 ts salt
1 egg
3/4 kopp melk
1/3 kopp vegetabilsk olje
1/2 kopp oppskåret friske jordbær
1/2 kopp skiver frisk rabarbra Anmeldelser

Topping

6 små friske jordbær, halvert
2 ts sukker

I en stor bolle, kombinere 4 første ingrediensene.
I en annen bolle, slå egg, melk og olje til glatt. Rør inn de tørre ingrediensene like før fuktet. Brett i jordbær og rabarbra. Fyll smurt eller papir-lined muffin kopper tre fjerde fulle.

Legg et jordbær halvparten, kuttet side ned, på hver. Dryss med sukker.
Stekes ved 375 grader i 22-25 minutter eller til muffins test gjort. Avkjøles i 5 minutter før du fjerner fra pannen til en rist. Serveres varm
.