Sunn Caesar Salad

Dette sunn versjon av Caesar salat har gode smaken. For en komplett middag kan du legge kokt kylling brystene og kaste i salat.

Prep og Cook Tid: 10 minutter
4 porsjoner

Ingredienser:
• 2 stort hode romanosalat, ytterste bladene fjernet & forkastet
• Valgfritt: 1/4 kopp valnøtter

Dressing:
• 2 ss tahini
• 1 2 oz kan ansjos, tappet for olje, skylt og hakket (valgfritt)
• 4 medium fedd hvitløk, hakket
• 3 TBS sitronsaft
• 2 TBS balsamicoeddik
• 2 TBS extra virgin olivenolje
• Salt og sprakk sort pepper etter smak

Veibeskrivelse:
1. Skyll salat, skåret i biter størrelse biter, og tørr. Prøv å få salat så tørr som mulig slik dressing ikke er utvannet. Det er best å bruke en salatslynge hvis du har en.
To. Bland dressing ingrediensene sammen i 1-2 minutter, sprute olivenolje inn i enden litt om gangen. Kaste romanosalat med ønsket mengde dressing. Legg valnøtter og kylling hvis ønskelig. Det vil bli dressing til overs, som vil holde godt i kjøleskapet i opptil to uker.

Sunn matlaging tips: Sørg for at salat er godt tørket slik at du ikke utvanne dressing
. .