Thai-stil Torsk med Seaweed

Thai restaurantene er svært populære. Likevel, noen ganger rettene er for rik for noen mennesker. Denne Thai-stil parabolen er en rik smaksprøver, sunn versjon vi opprettet for deg med mange ernæringsmessige fordeler. Det er en annen deilig måte å inkludere flere hav grønnsaker i kostholdet ditt.

Prep og Cook Tid: 30 minutter
4 porsjoner

Ingredienser:
• 4 medium biter tørket wakame tang dynket i en kopp varmt vann (du bør ha omtrent 3/4 kopp tang etter gjennomvåt og hakket)
• 8 oz tykk risnudler
• 2 TBS hakket frisk ingefær
• 3 medium fedd hvitløk, presset
• 1/2 ts gurkemeie
• 6 oz kan kokosmelk
• £ 1 torsk kuttet i 1-tommers biter (tykk kutt)
• 1/2 kopp hakket frisk koriander
• 1-1 /2 kopp hakket scallion
• 3 TBS frisk sitronsaft
• 2 middels tomater, frø fjernet og hakket, ca 3/4 tommers stykker
• 2 kopper mung bønnespirer, hakket (Legg ut haug av spirer på skjærebrett og hogge bare et par ganger slik at de ikke er så lang som vanlig.)
&Bull; Salt og hvit pepper etter smak

Veibeskrivelse:
1. Skyll og suge wakame tang i ca 10 minutter, eller til de er myke. Lagre soaking vann.
To. Ta med vann til å koke og koke nudler etter anvisningen på pakken. Da kokte, avløp nudler og dele mellom 4 boller.
3. Mens noodle vannet kommer til å koke, hakke ingefær og hvitløk. Heat 1 TBS av tang vann i rustfritt stål wok eller stor stekepanne. Sunn Stir-Fry ingefær, hvitløk og torsk i tang vann i 2 minutter under omrøring.
4. Tilsett hakket wakame, gurkemeie, kokosmelk, og resten av tang vann og la det småkoke på middels høy varme i ca 5 minutter.
5. Legg koriander, scallion, sitronsaft og tomater. Slå av varmen og smak til med salt og pepper etter smak. Øse enn nudler og topp med mung bønnespirer
.