15 Minute Kveite med Avocado Salsa

kveite i denne oppskriften er høy i protein og lite kalorier. Det milde smaken er supplert med krydret smak av salsa. Du får også ekstra boost av vitamin A fra tomatene og hjerte-sunt monounsatured fett fra avokado i salsa. En porsjon gir 90% av den daglige verdi (DV) for selen, 85% DV for vitamin D, og ​​75% DV for protein

Prep og Cook Tid:. 15 minutter
4 porsjoner

Ingredienser:
• 4 6oz kveite biff eller fileter
• 1/4 kopp hakket scallion
• 1-2 ts finhakket hakket jalapeno
• 6 medium fedd hvitløk, presset
• 1/4 kopp + 1 TBS frisk sitronsaft
• 3 TBS hakket frisk koriander
• 8 cherrytomater, partert
• En middels moden, men firmaet avocado terninger IN1 /4 tommers kuber
• Salt og sort pepper etter smak

Veibeskrivelse:
1. Trykk hvitløk og la sitte i 5 minutter for å hente ut sine helsebringende egenskaper.
2. Bland alle ingrediensene unntatt kveite og en TBS sitronsaft og sett til side.
3. Varm 2 inches av vann i bunnen av en dampbåt og la det komme til en byll.
4. Gni kveite med en TBS sitronsaft og krydre med litt salt og sort pepper. Plasser i dampbåt og damp i 10 minutter for hver tomme av tykkelse. (5 minutter hvis 1/2 tommers etc.)
5. Plass på tallerkenen, og topp med salsa

Visning Forslag:.. Serveres med meksikansk maiskolbe

Sunn matlaging tips:
Det er best å velge kveite som er frisk og ved minst en tomme tykk. Fordi kveite kan bli tørr når kokt, tykkere kutt bidra til å holde på fuktigheten. Det er viktig å ikke overcook kveite. For å se etter doneness, setter spissen av en kniv inn i midten. Det vil flasse, men fortsatt være fuktig når det er tilberedt til perfeksjon. Faktisk, koker det litt mindre enn ønsket sluttresultatet, som det fortsetter å koke etter fjerning fra varmen. I motsetning til de andre salsaer, er dette en servert med en tykk konsistens. Hakk alt fint bortsett fra tomater og avocado. Hvis Avokado er veldig moden vil det gjøre salsa ser grøtaktig. Velg en avocado som er moden, men fortsatt har en liten fasthet. Du vil ha en mer attraktiv salsa
.