Mat Fotograf Stages Perfect Pizza Shot

Det var litt som å være i en hall av speil som mat fotograf Richard Hvit satt tilbake, beundrer hans skudd fra en asparges pizza, spise den samme pizza.

Rich beundret måten naturlig lys brakt ut levende våren grønne asparges. Han likte rustikk hjemmelagde kvaliteten på ikke altfor perfekt base; glimt av en øl som brakte bildet hjem. Men det meste han beundret skuddet fordi det gjorde ham ønsker å spise som pizza. Dette er hva mat fotografering London handler om, tenkte han. Det bør gjøre du ønsker å spise den maten.

Som en fan av fet og full smaker av kokker som Jamie Oliver og andre som fremmer tanken om at gode smaker maten med ferske ingredienser vil alltid være bra for deg – Uansett klype salt, knott av smør, skvett olivenolje - Rich hadde intenst observert pizza &'; s reise fra ydmyke mel, gjær og vann. Han beundret deigen elte, den fargerikt utvalg av pålegg: Kan &'; s beste dusør på asparges, fersk basilikum for de rike tomatsaus base, det hvite smuldret fetaost, og sprø pancetta som allerede hadde fått de andre nærings fotografer sulten.

Han ventet på deigen heve mens han sjekket belysning, valgte servise med maten stylist, spilte rundt med plassering av bestikk, kaste opp mellom rekvisitter – salt pot eller øl flaske? Ølet ble valgt til å plassere bildet i en sammenheng, for å fremkalle ideen om en fjær middag, varmere kveld ringer for en frisk øl.

Pizza er notorisk fickly for kameraet – den ønsker å skyte med en gang, mens osten er fortsatt glinsende gull fra varmen, sausen fortsatt skinnende. Så sett var 100% på plass før stjernen dukket opp. Så snart pizza ble skjøvet fra skålding stekebrett til plate, begynte mat fotograf Rich skyting. Himmelen utenfor var tett med de mørkeste regnskyene men Rich alltid ønsket naturlig lys for dette bildet. Mellom temperaments skyer og kort vindu av muligheter til å få en pen pizza skutt, Rich med konsentrasjon og hastighet. Noen justeringer av fokus, noen endelige tweaks av pepper til platen fra stylist og fem minutter senere Rich ble skyve stolen tilbake fra skjermen, tørke tilfreds saus fra haken
.