Prøv disse fire rask og sunn Meals

Noen mennesker tror at å lage et sunt måltid kokken har å slave på kjøkkenet for en halv dag, og dette etter å ha brukt en halv dag på jakt etter ferske eller organiske ingredienser. Men ingenting av dette er sant. Noen av de sunneste måltidene tar svært lite tid og selv organiske ingredienser kan finnes på det lokale supermarkedet. Mer, alle med enda en liten bakgård, eller som tilhører et fellesskap hage, kan dyrke sine egne grønnsaker og urter organisk.

stekt zucchini Kaker

1 pund av squash
2 sjalottløk , hakket
en Thai chili, smuldret
2 fedd hvitløk, knust
1/2 kopp stein bakken hele hvetemel
1/2 ss. bakepulver
1/4 kopp olivenolje
Olivenolje til steking
Sea salt etter smak

Kjør zucchini gjennom en food prosessor til de &'; re godt revet, men ikke grøtaktig. De kan også bli revet på en boks rivjern i en stor bolle. Legg alle ingrediensene opp til hele hvetemel. Deretter sile melet med bakepulver inn i de andre ingrediensene og bland. Legg olivenolje litt om gangen til du har en batter som vil holde formen og isn &';.. T for vått

Varm olivenolje i en stor stekepanne

Med fingeren lage små karbonader og stek dem ca tre minutter til en side eller til de &'; re gylden brun. Yngel i grupper. Renne av på tørkepapir.

Serveres varm.

Ginger Beef og grønnsaker Stir Fry
Bruk magert kjøtt for denne. Marina det først vil gjøre det anbud og forbedre smaken.

£ 1 benfri toppen runde biff
2 ss. Tamari (glutenfri soyasaus)
1 ss. frisk, revet ingefær
1 ss. hakket hvitløk
2 ts. sesamolje
en kopp oppskåren søte røde paprika
2 vårløk, skiver
1/3 kopp oppskåren selleri
1/4 kopp pluss 2 ss. vann
en kopp sukkererter
1 ts. potetstivelse
3 kopper varmt kokt brun ris

Plasser biff i fryseren i ca 20 minutter. Dette gjør det lettere å skjære. Skjære kjøttet på tvers av fibrene og på diagonalen for å lage tynne, 1/4 tommers strimler. Plasser i en bolle og tilsett tamari, ingefær, hvitløk og en teskje av oljen. Bland godt og la det marinere mens du koker grønnsakene.

Varm en stekepanne eller wok over høy varme. Tilsett resten av en teskje olje. Tilsett paprika, vårløk og selleri. Stek briskly. Legg 1/4 kopp vann og stek kontinuerlig i to minutter. Deretter bruker en hullsleiv, overføre til en plate.

Legg kjøttet og dens marinade til skillet eller wok. Stek under omrøring i ca fem minutter eller til kjøttet brunt. Legg de kokte grønnsakene og sukkererter.

Bland potetmel og de resterende en spiseskje vann. Legg i pannen og rør til sausen tykner, ca ett minutt. . Tjene over risen

Østers florentinsk
florentinsk betyr at det &'; s servert på en seng av spinat

2 lbs. spinat
10 store østers, godt skrubbet
1/2 liten løk, hakket
1 kopp hakket selleri
2 ss. smør
1/4 kopp hakket frisk persille
1 ss. hel hvete bakverk mel
1/2 kopp skummet melk
1/2 kopp shredded Cheddar ost
Dash av cayenne pepper
Persille kvister til pynt

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Skyll spinat till all grus fjernes. Deretter plasserer i en stor kjele med bare vann igjen på bladene. Steam inntil visnet. La det avkjøles litt, deretter hogge.

Plasser løk og selleri i en mellomstor stekepanne med en spiseskje smør. Stek over middels varme under omrøring, til løken er gjennomsiktig. Tilsett persille og rør. Når persille er litt visnet, fjerne den fra varmen.

I en liten kasserolle, smelte resten av smøret og rør inn melet. Stek på svak varme i ett til to minutter, deretter visp inn melken. Fjern fra varmen når fortykket. Tilsett ost og cayenne pepper. Rør til osten er smeltet.

Bland spinat-løk blandingen og ostesaus i en middels stor bolle. Åpne østers og ordne seksten av skallhalvdelene på en stekeplate. Plasser en østers i hvert skall. Toppen hver østers med noen av ost og spinatsaus. Stek i 15 minutter. Fjern fra ovnen og pynt med persille.

Portugisisk Kikerter

1 boks kikerter, drenert
2 ss. terninger løk
2 fedd hvitløk, finsnittet
2 ss. rødvinseddik
2 ss. hakket frisk koriander
1 ss. olivenolje
1 boks tunfisk pakket i vann og moste inn i pastaen
4 tykke skiver ferskt brød

I en stor bolle, kaste ingrediensene, lagre brød. Chill, deretter tjene med brød
.