Hva er Beef Stroganoff?

Beef er en av de mest brukte typer kjøtt i ulike land rundt om i verden. Det er veldig møre og smakfull at du kan bruke den til å lage lager, supper, smaken grønnsaksretter og mer. Det kan krydre opp kjedelig og kjedelig og gjøre det bedre. En av disse oppskriftene er biff stroganoff.

Hva er biff stroganoff? Biff stroganoff er en russisk oppskrift som oppsto i det 19. århundre Russland. I Russland er biff en stift. Slik at de bruker det for deres mat. Du lurer kanskje på hvorfor det kalles biff stroganoff. Noen forklaringer sier at det kom fra Stroganov familie av Russland, Alexander Grigorievich Stroganoff av Odessa eller kanskje Count Pavel Stroganoff. Men det spiller ingen rolle hvor navnet stroganoff kom fra det viktigste er at det er en av de mest verdsatte russiske oppskrifter som har blitt vedtatt av forskjellige nasjoner på grunn av sin kremet smak og beefy smaken. I 1861 kokeboken Govjadina po-strogonovski publiserte den første oppskriften kalt biff a la stroganov med sennep.

Det er en oppskrift som inkluderer biff kuber ikke biff strimler slik vi kjenner den i dag. Denne gamle oppskriften inkluderer ikke sopp og løk i tillegg. Det er rett og slett biff og kremet rømmesaus. Under 1912 kommer en ny oppskrift, og denne har løk, tomatpuré, og det blir servert med potet sugerør. Bruken av biff strimler i stedet for biter ble pålagt av Larousse Gastronomique i 1938. Og det endelig nådd nye verden i 1950.

Under andre verdenskrig, biff stroganoff har allerede nådd Kina, og det har blitt servert i mange eksklusive hoteller og restauranter. Det er også den tiden da den kinesiske laget sin versjon av fatet der de ikke legger rømme, men de toppe det på ris. I Storbritannia, de bruker en hvit vin basert kremet saus å kompliment biff smak snarere enn den opprinnelige rømme.

I Brasil har de en versjon med tomatsaus, løk og sopp og hvit saus er en tung krem ​​basert. I Iran er biff stroganoff laget med biff strimler Saut é ed med løk og sopp og blandet med krem. Å lage den opprinnelige oppskriften, alt du trenger å gjøre er å saut é løk og sopp i smør til løken er myk. Tilsett oksekjøtt og saut é i 5 minutter. Tilsett rømme og la det småkoke under lavt varme i 10 minutter. Og det er det, din ekte biff stroganoff oppskrift.

I dag nyter vi biff stroganoff hvor som helst og det er hundrevis av måter å tilberede den. Fra den spede russiske kjøkken til de mest posh restauranter, har biff stroganoff gjort det over hele verden. Land over hele verden er å skape måter å gjøre denne retten passer deres mat. De kaller det på forskjellige måter; legge til ulike krydder og topping det i nesten alt. Ingen kan motstå sjarmen til en stor bolle med ris, potetmos eller pasta med biff stroganoff på toppen

.