Hva er jobben til en Kitchen Steward?

Din jobb som kjøkken steward spiller en svært viktig rolle i restaurantbransjen. Du er, så å si, ryggraden i bransjen, og uten kjøkken forvaltere, vil restaurantbransjen har en hard tid fungerende rett. Men for å gi en god service til restaurantbransjen, må du være en veldig ansvarlig og flittig arbeider. Du må også være svært effektiv samt organisert. Tross alt, er avhengig restaurantbransjen på effektivitet og flid for å gi sine kunder 100% tilfredshet.

Med dette blir sagt, hva er jobben til et kjøkken steward, og hvordan kan han gjøre en forskjell for industrien ?

På kjøkken elementer, hvitevarer og Units

Den største jobben av kjøkkenet steward er å sørge for at renslighet av alt på kjøkkenet og spiseplass spic og span. Dette vil omfatte ikke bare selve stedet, men også hver og kjøkken element som kommer i kontakt med gjestene og' munn. Disse, selvfølgelig, er sølvtøy og glass. Alle elementer som også kommer i kontakt med mat bør også gis svært viktig når det gjelder renslighet og hygiene, og dette inkluderer servise samt gryter og servise. Når det kommer til lagring av kjøkken elementer, må han sørge for at varene blir lagret på riktig måte og i sine respektive steder for å hindre skader.

Det er en skikkelig vaskemiddel brukes i vasking og rengjøring av kjøkken elementer, og det er ansvaret til kjøkkenet steward å sørge for at han bruker riktig vaskemiddel på sitt passende mengde. I forbindelse med dette, har han også å sørge for at han bruker riktig rensemiddel for å sikre at kjøkken elementer er renovert.

Til slutt er det også jobben med kjøkkenet steward å sørge for at alle kjøkken enheter og apparater er i utmerket stand. Hvis han legger merke til at en maskin ikke fungerer som den skal, er det hans ansvar å informere sin nærmeste e veileder av problemet, slik som å få problemet løst med en gang. Oppvaskmaskinen, mest spesielt, trenger spesiell omsorg siden dette er en av kjøkken elementer som er stadig i bruk.

På Kitchen Area

Som nevnt ovenfor, jobb av kjøkkenet steward er også å opprettholde renslighet av arbeidsområdet, på kjøkkenet, og spisestue. Han må passes på at gulvet er rent, og bortsett fra dette, har han også for å sikre at vegger og tak er rene. Dette inkluderer også rengjøring av vinduer, dører, glassruter, tabeller, etc. Dette inkluderer også de hvilerom og resepsjoner.

Han må sørge for at gulvene er alltid holdt tørr å hindre ulykker, og han har også å sørge for at gangveien er fri for hindringer som kartonger for samme formål.

På Varelager

Bortsett fra alle de plikter og ansvar nevnt ovenfor, inventorying kjøkken elementer er også en del av assistent. Dette inkluderer å lage et korrekt tall på alle kjøkken elementer som sølvtøy, servise, glass, bestikk, gryter, panner, servise, dinnerware, etc. Ethvert tap eller skade noen av kjøkken elementer bør umiddelbart registreres og rapporteres til nærmeste leder .

På Waste Management

En annen jobb av kjøkkenet forvalter tar ut søpla. Men dette ansvaret ikke bare om å samle søppel og dumpe dem i søppelcontainer, men det handler om segregerende søppel inn i vått og tørt søppel og deretter riktig avhending av dem. Bortsett fra dette, er det også hans plikt å sørge for at den dumpster området er rent for å hindre gnagere og skadedyr fra å gjøre området sitt hjem.

On Self, på andre, og On Gjester

Bortsett fra å være ansvarlig for alle kjøkkenrelaterte oppgaver og ansvar spesielt vedlikehold av renslighet og hygiene, har kjøkkenet forvalter også å sørge for at han selv er rent til enhver tid. Ikke bare gjør dette inkluderer iført riktig assistent uniform i arbeidstiden, men dette bør også omfatte personlig hygiene og renslighet.

Når det gjelder hans collager og resten av personalet restaurant, må han være respektfull og høflig til alle tider. Han må opptre profesjonelt overfor andre, særlig mot gjestene.

Kjøkkenet steward er, tross alt, bærer navnet på restauranten, så han bør alltid respektere ansvaret for å beskytte den gode navn av etableringen.
.