Sugar Addiction

vist seg å være mer vanedannende enn kokain, kan en nærmere titt på sukker bidra til å forklare America &'; s. Økning i fedme, diabetes og nytt fokus på mat avhengighet

En 2007 studie (Lenoir, Serre, Cantin, Ahmed), fant at intens sødme overgår kokain belønning selv i avhengige og narkotika sensitivisert fag som fører til økt aggresjon ved uttak og en forstyrrelse av dopamin /acetylkolin belønning balanse i hjernen.

De endringer på hjernen fungerer brakt videre av svært velsmakende mat produsere mange av disse kjennetegnene på avhengighet - inkludert intens craving, manglende evne til å kontrollere eller stoppe bruken, en pre-okkupasjon med stoffet, og abstinenssymptomer - den Ideen om dessert blir opphøyet til et helt nytt nivå.

Forskning støtter bevis for at mat avhengighet har atferdsmessige og nevrologiske kvaliteter som ligner rus og avhengighet. Økt craving for mat eller mat-relaterte stoffer fører til en økt tilstand av glede, energi, eller spenning (Zhang et al., 2011)

Jeg synes det er ironisk at når regjeringen bestilte kokain fjernet fra alle Coca-Cola drikker ingen ville ha gjettet at en enda større konsekvenser stoffet ville ta sin plass. Høy fruktose Corn Syrup treffe markedene i 1970 som et rart produkt. Billigere enn sukkerrør med en intens sødme vi forbinder med konditor herligheter, er høy fruktose Corn Syrup nå brukt til å blidgjøre godteri, saft, kjeks, kaker, og har selv funnet sin vei inn i mindre velsmakende fristende elementer, inkludert brød, supper, snacks og annet pre-pakket mat.

Intens sødme utløser de samme reseptor veiene som andre ingevanedannende kjemikalier, inkludert kokain og opiater. Den endrer overføring av visse hjernen kjemikalier inkludert endorfiner, dopamin og serotonin, som i sin tur utløser gleden sentrum av hjernen vår, og etterlater oss som ønsker mer. (Nicole, et al., 2008). Det er viktig å merke seg at med inkorporering av HFCS inn matvarer har reist mer enn 1000% siden 1970 (Bray, Nielsen, & Popkin, 2004).

Som en spiseforstyrrelse behandling sentrum, vi konsekvent se hva som skjer med pasienter som har en avhengighet til sukker og hva som skjer når de slutter å spise sukker. Når de spiser sukker de får en sukker rush, så deres blodsukkeret synker, de blir sliten og trøtt, de blir deprimert da de krever mer. For noen disse cravings føre dem tilbake til deres spiseforstyrrelse.

Riktignok kan vi finne studier for å støtte noen mening, og mye som spiseforstyrrelser, er hver og en av oss annerledes og virkningene av sukker kan variere. På Rebecca &'; s House, har vi funnet ut at når en person har mot til å innse at deres forhold til mat er ute av stilling eller er en av avhengighet, kan de begynne å endre. Mange kunder har funnet ut at når de er frigjort fra trelldom sukker, deres begjær og binges gå bort, de er mindre deprimerte, de opprettholde en normal vekt uten slanking eller fokuserer for mye, og de er i stand til å forbedre deres totale helse.

Det &'; s så hardt i dag for å fremme det faktum at sukker er et vanedannende stoff, forlate en craving mer og mer. Dessverre er det fortsatt mange ernæringsfysiologer, dietitians, og fagfolk som don &'; t tror sukker kan være vanedannende for noen mennesker. I alle mine år med arbeid med spiseforstyrrelser lider og emosjonelle overeaters - samt de nye vitenskapelige studier - bevise det motsatte. Det er akkurat som alkohol. Noen mennesker har ikke noe problem å ha et par drinker, men andre kan ikke stoppe etter at første drink.

Millioner av mennesker er avhengige av sukker, og ikke engang klar over det. &Ldquo; mat &"; produserer er bare opptatt av bunnlinjen. De vet at sukker er giftig og avhengighetsskapende; de legger det til å gjøre oss ønsker sine produkter, for å føle at vi må ha mer. Vi får sykere fordi vår avhengighet til sukker, samt våre matvaner generelt, har svekke vårt immunsystem. Vårt helsevesen klarer ikke å holde tritt med de høye kostnadene forbundet med fedme, diabetes og tilhørende sykdommer.

Vi er midt i en fedme krise i dette landet, og jeg &'; m overbevist sukker avhengighet er en stor gjerningsmann. I &'; ve visst dette fra arbeid med uordnede spise pasienter for flere tiår, og nå med nye vitenskapelige bevis kanskje vi kan utdanne allmennheten som for litt sukker kan være inngangsporten stoffet til et liv i fedme, diabetes og /eller avhengighet. Intet mindre enn helsen til vår nasjon står på spill.

Referanser
Avena NM, Rada P., Hoebel BG (2008). Sugar vs. Fat Bingeing: Kjente Forskjeller i Addictive-lignende atferd; Psykologisk institutt, Princeton University.
Http://jn.nutrition.org/content/139/3/623.long

Bray, GA, Nielsen, SJ, Popkin, BM, (2004) . Forbruket av høy fruktose mais sirup i drikkevarer kan spille en rolle i den epidemi av fedme. American Journal Clin Nutr. 79 (4): 537-43. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15051594.

Lenoir, M., Serre, F., Cantin L., & Ahmed, S.H. (2007). Intens Sødme Overgår Kokain Reward. PLoS ONE 2 (8). E698
http://www.plosone.org/article/info:doi/10.1371/journal.pone.0000698

Zhang, Y., Von Deneen, KM Tian, ​​J., Gold, MS, Liu, Y. (2011) Mat avhengighet og neuroimaging. Curr Pharm Des 17:.. 1149-1157
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21492080