Metabolske system

Reaksjoner der de grunnleggende byggesteinene som er mest tatt med mat syntetisere molekyler som bygger opp kroppen vår er kalt anabole reaksjoner. Reaksjoner der energien til nedbryting av maten du får er brukt for å få energi til celler, vev, organer og hele kroppen kalles katabolske reaksjoner
Mat som energikilde -. Grunnleggende næringsstoffer nødvendig til alle cellene i kroppen er karbohydrater, proteiner, fett, mineraler, vitaminer og vann .. Etter spaltning av disse stoffene beveger seg gjennom tarmslimhinnen, i blod og lymfe gjennom cellemembranen dekomponert i enklere bygningsenheter: monosakkarider, aminosyrer, fettsyrer og glycerol. Energien verdien av maten er målt ved kalori eller en bombe kalorimeteret. Tørket hakket matprøve brennes i nærvær av oksygen til aske. varmen fra den brennende maten prøven beregnes i joule

Basal metabolisme -. energien brukt mens kroppen helt stille eller søvn. Dette er den energimengden kroppen bruker for å opprettholde vitale funksjoner, skjoldbruskkjertelhormoner spiller en viktig rolle i metabolismen Basal (tyroksin og trijodtyronin), hypofysen (veksthormon) og kjønnshormoner. Økte nivåer av disse hormonene i blodet øker basal metabolisme. Fedme - overflødig fett spesielt belaster hjertet og sirkulasjonssystemet. Forårsaker svekkelse av de fysiologiske egenskapene til de fleste organer, med økt risiko for åreforkalkning, høyt blodtrykk, hjerneslag, leversykdom, diabetes, etc. I løpet av svangerskapet proteiner bør være fra vegetabilsk og animalsk opprinnelse. Animalsk protein s inneholder essensielle aminosyrer, slik som de aminosyrer som ikke kan syntetiseres av mennesket selv. Er avgjørende for de andre molekyler av forskjellige proteiner i kroppen vår. Uten dem, resultatene er defekte proteiner

Behovet for jern og vitaminer -. Jernmangel fører til anemi, jod mangel forårsaker struma, kalsium mangel rakitt. Ved tilsetning av natrium, kalium og klor andre ioner er nødvendig - magnesium, koblat, mangan, brom, selen, sink, aluminium, nikkel, etc. Miner er biologiske regulatorer for kjemiske reaksjons forandringer av stoffer i kroppen. Mangel på vitaminer i kroppen kalles Hypovitaminosis og mangel - mangel sykdom. Vitamin A-mangel forårsaker natt blindhet og hudforandringer, mangel på vitamin B-kompleks casuse metabolske forstyrrelser og endringer (beri-beri, pellagra, dermatitt, anemi, sigd, etc.). Mangel på vitamin C - > skjørbuk; Hvis mangler vitamin D, rakitt. Vitamin E er viktig i å opprettholde den fysiologiske aktiviteten til kjønnskjertlene

Reglation av sukker i blodet -. Monosakkarider, særlig glukose, er en viktig kilde til energi i cellen. K heksose- molekyler er for store til å bli passert av diffusjon gjennom cellemembraner, bidrar til en bestemt transportør dem transport som aktiverer den pankreatiske hormon insulin. Uten insulin glukosetransport er umulig i de fleste celler i kroppen, slik at glukose bygger seg opp og ligge etter i blodet - hyperglykemi. Normal konsentrasjon glukose i blodet var 5,55 mmol /L. For kroppen er en tilstand av reduserte nivåer av glukose og hyperglykemi er skadelig fordi cellene får mindre enn den nødvendige mengden av glukose. Nedbryting av glykogen er stimulert av hormonet glukagon fra bukspyttkjertelen og binyrene hormonet adrenalin marg. Adrenalin er lettet i blodet under påvirkning av nervesystemet (f.eks stress) .I frykter det vil bli gitt ut i blodet fra binyrene, større mengder adrenalin vil føre til nedbrytning av glykogen i glukose og dermed produsere ytterligere beløp av glukose som organismen under stress raskt får. K resyntese av aminosyrer i fett og sukker også stimulere hormoner. Dette er de glukokortikoider fra binyrebarken, og tyroksin fra skjoldbrusk
.