Kefir Grains - Kefir Helse Benefits

I 1908 skrev Metchnikov i sin bok "The extension of life" at hemmeligheten til lang levetid funnet i de russiske Kaukasus-fjellene var Kefir. Kefir er faktisk syrnet melk som folk laget og fortært. Landsbyboerne av Kaukasus-fjellene ga oss den kaukasiske yoghurt og kefir (melk gjæring produkt). Kefir historie går tilbake flere århundrer. Det er allment kjent i Øst-Europa og den gamle Pontus området. Folk i Kaukasus-fjellene drikke kefir i stedet for vann og spiser også tett kefir krem ​​som dessert. Kaukasiske fjellfolk ikke lider av degenerative sykdommer i moderne vestlige samfunn folk og deres forventede levetid overstiger 110 år. Deres levetid er faktisk grunn av kefir forbruk.

Professor Dr Kanschlikow viet mye av sitt liv på å forske kefir, og observere dens terapeutiske effekter i mange sykdommer. Han fant ut at Kefir bidrar til gjenopprettingsprosessen etter en sykdom, og som kan brukes som en erstatning for morsmelk. Kefir er ikke medisin, men en spesiell tradisjonsmat. Den kan også brukes som rømme i sauser og salater. Nærings drikke kefir melk anses hensiktsmessig å inkludere i spesielle dietter og for behandling av gastrointestinale forstyrrelser.

Som yoghurt, er kefir basert på melk. Fremgangsmåten for å lage kefir omfatter fermentering av melk med kefir "frø" eller kefir korn. En kefir korn er i utgangspunktet en masse av bakterier, gjær og polysakkarider. Mikrobiologi av kefir korn er svært kompleks. De polysakkarider som finnes i massen av kefir korn har vist at det er unike i naturen, og er gitt navnet kefiran.

kefir er et ernæringsdrikk fordi den inneholder gunstige probiotiske bakterier, gjær, mineraler og aminosyrer som bidrar menneske &'; s kropp funksjon av utvinning, hjelp i kroppen vedlikehold og tilbyr også gode forsvar til immunsystemet. Den komplette proteiner som inngår i kefir nedbrytes bedre sammenlignet med yoghurt og brukes lettere i kroppen. Aminosyrer som finnes i kefir er kjent for også å slappe av nervesystemet.

Kaukasus kefir typen er en deilig probiotisk drikke og til nytte for barn og voksne, og er ment å fremme hverdags god helse. Det sies at daglig inntak av Kaukasus Kefir støtter en balansert intestinal økosystem. Kefir er også utmerket for langsiktig helse vedlikehold når kombinert med en sunn livsstil
.