Secret Superfood: Hvorfor du bør spise din Chia Pet

Visste du at et næringsstoff tett supermat kan lure på vinduskarmen, forkledd som en katt, en hund eller en svamp? Chia frø, det samme frø brukt til å opprette Chia Pet - gag gave vi alle kjenner og elsker - er en av de hotteste helsekost på markedet. Til tross for sin nåværende klønete omdømme, er denne gamle mat nå ta sin rettmessige plass ved bordet igjen.

Hva er Chia?

Chia er en spiselig frø som kommer fra ørkenen planten Salvia hispanica , et medlem av mynte familien innfødt til sentrale og sørlige Mexico og Guatemala. Historisk sett har frøene vært den viktigste delen av anlegget og ble konsumert hele og brukes til å lage mel og olje.

Det 16. århundre Codex Mendoza gir bevis for at chia ble dyrket av Aztec folk helt tilbake i pre -Columbian ganger og var like viktig som mais som mat avling. Chia frø var en stift mat av Aztec og Mayan dietter og var den grunnleggende overlevelse rasjon av Aztec krigere.

Hva er fordelene med Chia?

Chia frø er et næringsstoff kraftpakke som inneholder mange fordeler, fra å dempe appetitten og hjelpe vekttap å lindre leddsmerter og depresjon. Her er fem viktige aspekter av de ernæringsmessige fordelene av Chia frø.

1. Løselig fiber – Chia frø inneholder rikelig løselig fiber, noe som bidrar til å hindre forstoppelse og kan beskytte mot hjertesykdom og toksisitet i kroppen. Voksne trenger å konsumere minst 14 gram fiber per 1.000 kalorier forbrukes. Så, i gjennomsnitt, trenger vi ca 35-40 gram fiber om dagen. Dessverre, de fleste i gjennomsnitt rundt 10 gram om dagen, så fokus må settes på fiber. Heldigvis bare en unse av Chia frø (28 gram, ca 3 ss) har 11 gram kostfiber og er en enkel måte å hjelpe møte dine fiber behov.

2. Protein – En unse av Chia frø gir over 4 gram protein som inneholder alle 9 essensielle aminosyrer samt noen gratis ikke-essensielle. Denne komplette protein er lett å fordøye og ikke bære de uønskede aspekter av andre vegetabilske kildekode proteiner som soya. Soya protein isolat, som vanligvis brukes i energibarer og vegetariske kjøtterstatninger, er en nesten ufordøyelig produkt som utvinnes med giftige kjemiske løsemidler. Det kommer nesten utelukkende fra genmodifiserte soyaplanter som er tungt sprayet med skadelige kjemiske plantevernmidler. Fordel:. Chia

3. Minerals – Chia frø er rik på flere viktige mineraler. En unse en porsjon gir 27% av den daglige RDI av fosfor, 30% daglig RDI mangan, 18% daglig RDI av kalsium og er også rik på bor, som hjelper kroppen absorbere og bruke kalsium.

4. Antioksidanter – Chia er høy i antioksidanter som ikke bare bevare frø og hindre den fra å gå harsk, men også gir mange helsefordeler. Her er de viktigste antioksidanter i Chia og hvordan de kan forbedre din helse:

quercetin - En studie av forskere ved University of South Carolina &'; s Arnold School of Public Health viste at quercetin, en antioksidant som finnes i Chia, betydelig styrket energi, utholdenhet og kondisjon hos friske menn og kvinner som ikke var involvert i noen form for daglig fysisk trening. Det kan også redusere symptomer på sesongmessige allergier og redusere betennelsen i forbindelse med prostatitt og revmatoid artritt. I tillegg har quercetin vært knyttet til å støtte immunsystemet og benhelse

klorogensyre –. Denne chia antioksidant er blitt funnet å ha anti-kreft egenskaper, og kan brukes til å forhindre vekst av visse hjernesvulster. Det kan også forsinke frigivelsen av glukose i blodet etter et måltid, og reduserer risikoen for å utvikle type 2 diabetes. Klorogensyre hjelper også øke flyten av galle, lindre galle stagnasjon og fremme leveren og galleblæren helse. Det kan også bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

koffein Acid – Denne antioksidanten i Chia frø kan hjelpe preventcolitis (en tilstand som kan føre til kreft i tykktarmen) hjerte-og karsykdommer, visse kreftformer og betennelser. Den kan også anvendes i den friske vedlikehold av immunsystemet.

5. Omega-3 - Chia er lastet med vital omega-3 fettsyre, mer enn linfrø og, unse for unse, mer enn laks! Omega-3 fett i Chia støtter riktig hjernens funksjon, sunn hud, godt humør og kardiovaskulær helse.

One More Reason to Eat Chia

Chia frø har også utmerket hydrofil (vann holding) egenskaper og kan absorbere omtrent 9 ganger sin vekt i væske. Når forbrukes med et glass vann, Chia frø utføre denne vann-holding triks for å hjelpe deg å holde jevnt hydrert lenger, og beholde elektrolytter i dine kroppsvæsker. Denne kvaliteten er et ekte pluss for idrettsutøvere som ønsker å holde seg hydrert og opprettholde topp energinivå og utholdenhet under trening og arrangementer.

Chia er hydrofile egenskaper også gjøre det til et perfekt vekttap mat. Når chia absorberer væske, utvider det i magen, og hjelper deg til å føle fyldigere lenger med færre kalorier, men likevel mer næring. Dette er en veldig sunn måte å redusere kaloriinntaket uten å frata deg av ernæring eller tilfredshet.

Kan jeg bare spise linfrø stedet?

Hvorfor bry seg med Chia frø når linfrø er så billig og lett å finne? Det er noen gode grunner. Chia skjell er lett brytes ned, selv når svelges hele. Dette er en stor forbedring fra linfrø, som må males opp til å bli fordøyd skikkelig. Hvis du spiser linfrø helhet, vil det bare passerer rett gjennom deg ufordøyd. Hvis du slipe lin, begynner det å oksidere (gå harsk) nesten umiddelbart, og vil bare legge til frie radikaler til kroppen din hvis du spiser den. . Fordel: chia

I tillegg chia doesn &'; t inneholde giftstoffer og skadelige stoffer som lin gjør. Blant annet inneholder lin kjemikalier kalt goitrogens som kan undertrykke skjoldbruskkjertelen og forstyrrer dens funksjon. Chia inneholder også et bredere utvalg av næringsstoffer enn lin, noe som gjør det helt klart et bedre valg.

Hvordan bruker jeg Chia?

Den gode nyheten er at Chia frø har nesten ingen smak og er i ferd den enkleste helsekost å innlemme i din diett du noensinne vil finne. Du kan bake med det, bruke det som en olje erstatning i oppskrifter eller bruke det som et fortykningsmiddel i sauser, sauser og salatdressinger. Prøv følgende enkle ideer om hvordan du bruker chia frø:

Grow - Chia spirer eller micro (fancy ord for større spirer) er veldig lett å vokse og god på smørbrød eller i stek, salater eller pesto . Å dyrke din egen, få en bred, grunt fat (ca 2-3 &"; dyp) og legge blomsterjord eller en jord-mindre frø starter mix. Dryss Chia frø over overflaten og vann daglig. I løpet av noen dager, vil du ha friske spirer som du kan høste igjen og igjen. Bare klipp, skyll og bruke. Som greenene modne, utvikler de en litt uklar tekstur, så prøv å høste dem når de er unge

Chia Gel -. En av de beste og enkleste måtene å få mest mulig næringsverdi fra Chia frø er å gjør Chia gel. For å gjøre dette, røre Chia frø til rent vann (1 del frø til 9 deler vann) og la dem trekke i 24 timer eller minst over natten. Soaking frø aktiverer spiring prosessen, noe som gjør dem lettere å fordøye og eksponentielt øker deres allerede høyt næringsinnhold. Du kan deretter kjøle gelen i opptil to uker for bruk i smoothies, salatdressinger, eller andre oppskrifter

Lazy Chia -. Hvis alt dette høres ut som for mye arbeid for deg, bare ta en spiseskje med chia frø, pop dem i munnen, og skyll ned med et glass vann. De glir ned lett, selv for folk som har problemer med å svelge piller. Jeg gjør dette hver kveld like før sengetid som det bidrar til å hindre natten dehydrering som vanligvis oppstår og gjør at kroppen min å gradvis absorbere vannet.

anbefaler jeg at du gjør venner med Chia frø og inkludere den i ditt daglige kosthold . Ta din elskede chia pet av vinduskarmen, gi ham en hårklipp og strø pynt på en salat, over fisk eller i en saus eller dressing. Chia er ikke bare for ler lenger
 !;