A Moment in Thyme

Timian er en lavtvoksende staude som ingen kulinariske urtehage bør være uten. Faktisk, med en smak som spenner fra sitron til muskat og karve i Clove-lignende, er det en klassisk tillegg til Creole, Cajun og fransk kjøkken. Sistnevnte vurdere timian en av bøter herbes og bruke den i buketter Hugenpoet, salater, stuinger og ulike krydder. Det parene godt med hvitløk, basilikum og en rekke grønnsaker, kjøtt, egg og ost og risretter. Gresk gourmeter smak honning med timian og urten formidler sin delikate smaken til Benedictine likør.

Felles timian ( Thymus vulgaris
), fikk det slekten navn fra grekerne, men det er usikkert hva den faktiske betydningen var ment å formidle. Noen lingvister og naturmedisinere mener at det ble oppkalt etter den greske tilsvarende "mot" på grunn av sine styrkende egenskaper. Andre hevder at det navnet betyr "å desinfisere," henviser til urten evne til å avverge insekter.

Uansett opprinnelsen til det navnet, har timian blitt aktet av kulturer rundt om i verden og gjennom historien. Iført kvister timian under middelalderen betydde at du var av en ridderlig natur. Til de gamle grekerne, timian var et symbol på eleganse og sosial nåde. I Frankrike ble timian et ikon for den republikanske bevegelsen. Gartnere har alltid satt pris på timian for det er undervurdert skjønnhet, aroma og dens evne til å tiltrekke seg bier. I noen kulturer, ble feer antatt å bebo timian patcher og mang en gartner gjorde et poeng av å isolere noen beplantning for å imøtekomme sine små venner.

Medicinally, timian har hatt en lang plass i historien som et middel for en rekke plager. Det ble en gang brukt som et vermifuge å utvise innvollsparasitter, særlig hakeorm. Grekerne behandlet nervøse tilstander med timian og regnes som den urt å være en antiseptisk. I middelalderens Europa, ble timian brukt til å avverge pest og eterisk olje (en kilde til tymol) var en standard antiseptisk i førstehjelp kit båret på slagmarkene i første verdenskrig I. Den eteriske oljen er fortsatt brukes i dag til smaken hostemiksturer .

Timian ble også en gang brukt til ulike psykiske lidelser. Puter fylt med timian ble gjort for de som lider av depresjon. Thyme ble også antatt å være et mildt beroligende og teen tenkte nyttig for å hindre mareritt. Når forberedt i en suppe eller servert i øl, ble timian sies å hjelpe en til å overvinne sjenanse.

Timian er fortsatt populær i kosmetikk og er viktig for parfymeindustrien. Tørkede blader og blomster er ofte lagt til poser og potpourri. På grunn av sin antiseptisk virkning, er timian også en ingrediens i noen såper og etterbarberingsvann
 .;