Gjør ingen bein om det - Bone Buljong er viktig for rekonvalesent og Healing

Chicken Noodle suppe sies å være bra for forkjølelse og sjelen, og jeg ville ikke &'; t hevde at. Faktisk hemmer kylling buljong nøytrofilmigrasjon som reduserer bivirkninger av forkjølelse, flus og øvre luftveisinfeksjoner.

La &'; s ta det litt videre. For rekonvalesent, reparere protein og mineral mangler, kan du &'; t slå bein buljong. Disse buljonger er usedvanlig rikt på protein, og inneholder mange mineraler. Den Glycine den inneholder støtter avgiftning av kroppen, og blir brukt i syntesen av hemoglobin, gallesalter og andre naturlig forekommende kjemiske reaksjoner i kroppen. En annen komponent, prolin, og særlig når det inntas sammen med vitamin C, støtter god hud helse. Bein buljonger er også svært rik på gelatin som støtter fordøyelsen helse, og til og med bein og leddbånd, som gjør Glucosamine and chondroitin den inneholder. Mineraler i kraften lett fordøyes av kroppen, og omfatter kalsium, magnesium, fosfor og andre mineraler. Gelatinen gir også supplerende protein, kjemper mot degenerative joint sykdom, og bidrar til å støtte bindevev. Bra for hår og negler, også! Faktisk, i ben buljong er den eksakte mineraler i de riktige proporsjoner, at tennene er laget av. 65% av mineralmassen ben består av kalsium og fosfor, to mineraler som er den viktigste mineralsammensetning av tenner.

i tradisjonell kinesisk medisin (TCM), beinkraft brukes til å støtte vår vital essens (chi), bygger blod og næring nyrene, som i TCM, inneholder binyrene. Marg regnes som den dypeste essensen av et vesen i TCM, og marg er en av de tingene som bein buljong inneholder. Benmargs er der kroppen produserer både røde og hvite blodlegemer.

Bone kjøttkraft er utmerket å ha på hånden for noen matlaging behov. Det har blitt brukt over hele verden i uminnelige tider, og er dypt flavored til bruk som base for supper, sauser, sauser, og en matlaging medium for quinoa, andre kornsorter, og grønnsaker. Det er fantastisk for stekepanne og Rasting i tillegg til sin helsemessige fordeler. Og det er billig.

For eksempel ved å bruke bein fra leftover stekt kylling og grønnsaker utklipp fra andre retter, kan du forberede en batch for pennies. Det er også mye sunnere enn storebought bein buljong, noe som er svært bearbeidet og har mistet mye av sine næringsstoffer.

Viktigst er mineral opptak utmerket når inntak bein buljong, og det er ingen problemer med absorpsjon grunn de riktige mengder av sammenkoblede næringsstoffer når du bruker kosttilskudd. Fett i beinet suppen hjelp gjenopprette større gut helse, og øke absorpsjonshastigheten av mineraler som er i kjøttkraft. Bruke bein buljong kan ikke bare hjelpe i rekonvalesent, gjenopprette mineral- og proteinmangel, men er en viktig del i den post-detox vindkast restaurering prosessen, og er anbefalt i mange av mine Velvære Plans.

Jeg anbefaler at det i kjøligere månedene og flue /kalde årstiden, drikke minst en kopp per dag for generell helse vedlikehold. Ved en feil eller virus, nippe hele tiden. For annen bruk, se velvære plan anbefalinger.

Hvordan lage en kvalitet Bone Buljong
2 pounds av bein fra en sunn kilde
to kyllingføtter for ekstra gelatin (dette er valgfritt)
1 løk
2 gulrøtter
2 stilker av selleri
2 ss Apple Cider Eddik
Du kan også legge til fersk persille, havsalt, pepper, eller noen ekstra urter og krydder etter smak. Som du gjør det mer og mer vil du lære å bruke bein og grønnsaker fra andre oppskrifter.
Du trenger et stort lager potten, eller en crock pot, og en sil.

Samle høy kvalitet bein, som kan være fra andre retter du har kokt, fra en slakter, etc. Bruk en liter vann for hver 2 pounds av bein. Hakk grønnsakene dine, men don &'; t trimme greener med mindre de er av dårlig kvalitet. De inneholder mange næringsstoffer, noen enda forskjellig fra roten av grønnsaker, selv.
Hvis du bruker rå bein (som ikke allerede er kokt), legg dem i en langpanne og stek i 30 minutter ved 350
Sett bein i stort lager eller crock pot, og hell våren eller filtrert vann over beina. Tilsett eddik og la sitte i 20-30 minutter. Syre fra eddik bidrar til å gjøre næringsstoffene i knoklene mer tilgjengelig.
Hakk og tilsett grønnsakene i potten, og også legge til dine salt, pepper, urter og krydder. (legg persille og /eller hvitløk i de siste 30 minuttene)
Kok opp, og når raskt kokende, redusere til putre. I løpet av de første timene av simmering, skummet ofte for å fjerne eventuelle urenheter og rusk som kan ha fløt til toppen. Når du er ferdig matlaging, fjern fra varmen og avkjøles litt. Belastning å fjerne alle bein og vegetabilsk materiale. Når avkjølt, kan du lagre i glassbeholdere i kjøleskap i inntil 5 dager, og du kan også fryse den for senere bruk (forslagene ovenfor)

Koketid Chart
Beef:. 48 timer
Chicken eller annet fjærfe: 24 timer
Fish. 8 timer