Tilbake til Basics

tilbake til det grunnleggende
Alt jeg kan tenke på er hagen og vekstsesongen i Canada. I går kveld ideen om å vokse mer grønnsaker i huset over vinteren kom til sinnet. Da får jeg inn i overbelastning av å tenke altfor mye og lurer på hvordan jeg kan gjøre alt dette … og hvorfor jeg ønsker å gjøre så mye mer &hellip ;.

Ta en titt på råvarer i butikkene neste gang du går shopping. Ta en god titt på den skinnende glans (konserveringsmidler og belegg?) Av grønnsaker og frukt, se på eplene som kommer til slutten av sin holdbarhet (fra frukthager på sensommeren). Se på hvor snap erter kommer fra og lurer på om de kom på båt eller fly, hvor lenge siden var de plukket. Hvor langt har de mango må reise for å velsigne våre hyller med sin tilstedeværelse. Times at har endret seg siden 50 &'; s og 60 &'; s, når Hermetikkindustri ble gjort mye mer. Mens han jobbet på en 6 segment kurs med en kjær venn, vi begge lært så mye om hva som blir lagt inn i våre matvarer og kjemikalier som brukes til å bevare dem.

Hage
dag vil jeg være på vei ned til hagen butikken for å få litt jord å starte tomatoe og urt frø. I år igjen vil jeg friste paprikaer og varmere paprika. Jeg kan bare ha et lite grønt hus, men jeg vil maksimere det plass til å få noen tomater i fryseren for neste vinter. Mens du gjør min liste for hager, jeg også kommer til å skrive ned hva frukt trær jeg ønsker å komme i gang. Selv den minste av små verft og balkonger kan gi noen sommer produsere, du trenger bare å bestemme hva du ønsker å vokse gitt mengden av dagen lys og varme.

Hvilke andre urter vil jeg legge til i år? Hva urter kan jeg lagre for vinteren? Bare for å bruke som krydder? Herbal egenskaper? Nå er jeg på et kast … Vet du om noen som vil bytte frø med deg? Det er Seedy lørdag (oppført nedenfor), arv frø (link nedenfor), noen mange mennesker, bønder, gartnere som er glade for å dele. Gartneri i området som vokser naturlig produsere (en som er en katalog medlem), markeder som er fremme organiske &hellip ;. Med alle disse alternativene på vår finger tips kan vi komme tilbake til det grunnleggende og leve sunnere liv. Som du plukke ut grønnsaker frø tror de næringsstoffene: www.abwholisticdirectory.com/veggie_nutrients.html

På kjøkkenet
Hvilke valg har vi? Tilberede mat med kjemikalier eller uten? Denne morgenen jeg dro ut en container med eplesaus fra fryseren som jeg gjorde med epler fra trærne på gården. Ingen konserveringsmidler eller sukker. Bright rosa saus som ble gjort og frosset den dagen jeg plukke eplene. For at Tyrkia vi hadde i jula, la jeg tørr salvie fra hagen (en staude som vokser veldig bra). Søster Val donert et glass hjemmelaget håndplukket tranebærsaus. Brukt noen frosne dill på potetmos. Syltede gulrøtter og bønner er barna favoritt (yah, er ikke eddik stor), og vi vet hva som gikk inn i krukker. En kjær venn, Muriel introduserte meg til en hjemmelaget sukkerfri syltetøy som smaker som frukt skinn og ble gjort med lokale frukter. Dette jam var så bra at det kom til munnen min før det kom til toast.

I fjor høst hadde jeg den ære å jobbe en venn, og vi gjorde en 6 avsnitt workshop om frysing, bevare, tørking, rømme og så mye mer. Selv om jeg har vært iskaldt og hermetisering i flere år, viste dette arbeidet butikken også meg så mye mer, og jeg begynte å stille spørsmål om jeg gjorde nok til lager mine skap for de kalde månedene. I mitt kjøkken, innen 4 timer kan jeg bevare ca 20 glass med pickles (grønnsaker fra gården og hagen min). En og en halv time å lage et dusin krukker med fryser jam (bringebær fra bakgården). Kanskje to timer å plukke og rense Saskatoons fra bakgård. Jeg bruker bærene frosset i løpet av vinteren for fruktdrikker og bare for å spise unthawed. Når vi har en masse frukt fra gården og hagen klar på samme tid jeg gjøre blandede fruktpaier for vinteren. Kanskje 10 paier eller så i mindre enn 4 timer, bakt deretter frosset. Fikk beholde minst ett ut til prøven.

Back to Basics starter med hver enkelt av oss
Jeg vil begynne med å plukke opp min jord for å starte noen frø fra i fjor. Start en liste over hva jeg ønsker å gjennomføre i gården i år med frukttrær og spiselige planter. Muriel kalt allerede om å sette opp seks ukers kurs i høst, omfattende læring. Jeg vil fullføre en full en dag workshop for å undervise på alle måter å bevare og hendene på hermetisering i ettermiddag. Finne måter å få noen arv frø som jeg booket ut av byen for Seedy lørdag. Kroppen min er et tempel, og bare jeg kan gi næring til det &hellip ;. også dele de mange gaver fra hagene med familie og venner … .. Nyt synet av sunnere mat, experiance visjon om å vokse og spille i jorden, så smake resultatene &hellip ;. Anmeldelser Skrevet fra hjertet: Kim Buckler www .spirit-soul-healing.com www.abwholisticdirectory.com
.