Organisk Vin: velsmakende, sunn og Trendy

Feeling fit og sunn kombinert med saltsmak glede perfekt harmoni med velsmakende økologiske viner

Vi oppdaget økologiske viner omtrent ti år siden.. Vi gradvis beveget seg i den retningen. Overgangen ble tilrettelagt av eksepsjonell kvalitet som vi oppdaget flaske etter flaske: levende farger, karakteristiske aroma, utsøkt smak og munificent finale. I tillegg er økologisk vin definitivt et pluss for vår helse og velvære takket være druer produsert i bærekraftig landbruk fri for all kjemisk påvirkning, og i vingård, et bedre utvalg av gjær og ingen syntetiske kjemiske fining agenter.

Vår lidenskap for organisk og makrobiotisk vin ledes av smaken først, og vi får, som en bonus, en bedre helse.

Denne artikkelen handler om helse og fitness.

Hvorfor velge ? en organisk vin
økologisk vin Prosessen starter først i organiske vinmarker hvor økosystemet og biologisk mangfold er helt respektert. Denne edle kunsten fortsetter i vingård der tilnærmingen følger strenge etiske standarder i teknikker og cella.

Å produsere en organisk vin begynner i vingården
Vinrankene vokser på en sunn jord godt beriket med kompost som organisk gjødsel, benmel, fiskemel og humus. Det bringer følgelig fruktene en bedre motstandskraft mot sykdommer. Derfor de organiske druene som brukes for å lage økologiske viner er fri for syntetiske kunstgjødsel, plantevernmidler, plantevernmidler og soppmidler. De fleste organiske sertifiseringer krever at vingården være fri for alle kjemikalier i en periode på minst tre år. Biologisk mangfold, jord vedlikehold og følgesvenn planter er også avgjørende for å lykkes i økologisk landbruk.

Å produsere en organisk vin finner også sted i vingård Bedrifter Den organiske vinmakere må ta bestemt vare og følge spesielle teknikker for å forvandle druer inn i en god vin. For eksempel, er en av de viktigste punktene som ingen syntetiske kjemiske raffinerings- midler er tillatt slik som Bentonine, PVPP, silisium dioksid (Kiesselsol). I ikke-økologiske produksjoner, er disse kjemikaliene dessverre brukt til kunstig bøte på noen mangler. Tannin reduksjon, fargejustering, klarhet og stabilitet, kvalitet verdifall og volum av lees

Sulphur er et viktig begrep for økologisk vinproduksjon. Det er viktig å merke seg at høye nivåer av sulfitter kan bidra betydelig til hodepine eller bakrus. De sertifiserte organisasjoner regulere og håndheve strenge standarder som inkluderer bruk av svovel. Rødvin inneholder naturlig antioksidanter og generelt presentere en lavere mengde SO2 enn ros é og hvite. Som en retningslinje, en organisk vin med mer enn 10 mg /l må merkes som “ inneholder sulfitt og " ;. Under 60 mg /l, er det anses lav; i henhold til 10 mg /l, er det bare ett spor. I forberedelsene til denne boken, velger vi vin presenterer 50mg /l eller mindre. Til sammenligning en vanlig ikke-økologisk vin viser ofte et nivå over 400 mg /l.

Biodynamics, Carbon-nøytral, Fair Trade og bærekraftig landbruk Bedrifter Den vignerons følger månen syklus i biodynamisk produksjon. At metoden sikrer en sunn balanse mellom jord, vintreet planter og miljø. Vindyrkere tro at det er en forbedring i farge, aroma og konsentrasjon av druene i en biodynamisk vingård.

Den karbonnøytrale praksis beveger seg sakte forover. Bedrifter som er sertifisert administrere sine CO2-utslipp for å beskytte habitat. Grove Mill, en produsent fra New Zealand, er en leder i denne teknikken.

Fair Trade og bærekraftig landbruk er en sosial bevegelse fremme bærekraft. Mange gårder og vineries er stolte av å være sertifisert “ Fair Trade &"; i tillegg til å være sertifisert “ Organic &"; slik som Las Lomas og Sonop.

Helse Fordeler
Ifølge Richard B é. liveau, Ph D., resveratrol som finnes i rødvin hjelper i forebygging av kreft. Den organiske vinlagingsprosessen innebærer at filtreringen blir holdt på et minimum, beholde verdifulle fordelaktige elementer som tanniner, resveratrol og antioksidanter. Dr. Oz sa til Oprah: "Resveratrol gjør en annen ting," sier Dr. Oz. "Det viser på et system i kroppen som hindrer cellene fra aldrende &";.

Tatt i betraktning fordelene for vår helse og nødvendigheten av å unngå spor av kjemiske forurensninger, er det absolutt et meget klokt valg å drikke økologiske viner. Det er ingen tvil for oss, vi fortjener det beste. Og you?

Bibliography
http://www.cadre.qc.ca/arrep/Dossier%20Colloque%202006/la_lutte_au_cance...
http://www.oprah.com/slideshow/oprahshow/slideshow1_ss_oz_20080205/5
.