Brain Boosting Effekter av Food

Mat gir hjerne forsterke effektene på ulike måter. Forskning utvikler seg i området av hjernen helse og næringsstoffer. Demens rammer 24 millioner mennesker verden over, ifølge Center for Longevity av hjernen. Denne statistikken peker på behovet for metoder for å bremse utviklingen av aldersrelatert kognitiv svikt, for eksempel demens.

hjernens plastisitet

En effekt av hjernen øke mat er i forbedring av plastisitet i hjernen. Plastisitet er evnen av hjernen til å forandre seg med læring og erfaringer. Hjernecelle plastisitet opprettholdes og forbedres med omega-3 fettsyrer. Tretti prosent av hjernecellemembraner er laget av omega-3 fettsyrer, ifølge juli 2008 "Nature Neuroscience." Omega-3 fettsyrer funksjon i cellemembraner for å transportere næringsstoffer som fremmer hjernens plastisitet. Mat kilder til omega-3 fettsyrer er i kaldt vann fisk som laks, makrell, sardiner, sik, tunfisk og sild.

Saktere Brain Forringelse

Aldringsprosessen fører til at hjernen til alder og forringes. Parkinsons sykdom, Alzheimers sykdom og Huntingtons sykdom er alle eksempler på sykdommer assosiert med hjerne forringelse. Visse næringsstoffer forstyrre hjernen forverring ved å endre trasé mellom nevrotransmittere. Nevrotransmittere er kjemikalier som gir mulighet for kommunikasjon mellom cellene. Næringsstoffer også opprettholde og forbedre membranfluiditet som forbedrer kommunikasjonen mellom cellene. Eksempler på næringsstoffer som inneholder disse egenskapene er curcumin, kobber og omega-3 fettsyrer, forklarer tidsskriftet "Nature Neuroscience."

Beskyttelse av Cognition

En annen effekt næringsstoffer har på hjernen er i å beskytte friske celler. Matvarer rike på antioksidanter er best på å gi denne fordelen. En studie i mai 2007 "Journal of Health, Nutrition and Aging" observerte to antioksidanter, vitamin C og E, fra både supplerende og kosttilskudd kilder og deres effekt på kognisjon i en eldre befolkning. Sine dietter og score på kognitive kartleggingsprøver ble også studert. Deltakerne i studien med de høyeste nivåene av vitamin C og E i kostholdet scoret høyere på kognitive tester. Vitamin C og E finnes i sitrusfrukter, grønnsaker, asparges, avokado, frø, nøtter, oliven, vegetabilske oljer og hvetekim. Vitamin C og E bør komme fra kostholdet først og deretter fra supplerende kilder om kosthold gir utilstrekkelige mengder.

Forbedring av Memory

Brain-boosting matvarer påvirker hjernen ved å forbedre hukommelsen. En studie publisert i juni 2002 "Journal of Nutrition" sett på 211 kvinner som tok tilskudd av folat, B-12 eller B-6 for 35 dager. Tilskudd av disse næringsstoffene bedre minneytelse betraktelig. Mat kilder til folat, B-12 og B-6 ble også gitt, og deres effekter målt. Mat kilder var knyttet til en forbedring i hjernen prosesseringshastighet, tilbakekalling evne og muntlig formuleringsevne. Folat mat kilder omfatter forsterkede frokostblandinger, mørkegrønne grønnsaker og appelsinjuice. B-12 mat kilder omfatter forsterkede frokostblandinger, ørret, muslinger og animalske produkter. B-6 kilder inkluderer leveren, kylling, svinekjøtt, fisk og egg
.