Miso Sunn Sauté

Miso er en fin måte å ekstra smak og næring til din sunneste måten å spise. Denne allsidige Sunn Saut é Oppskriften kan tilpasses til noen av dine favoritt grønnsaker eller hva du måtte ha på hånden – faktisk mer variasjon, jo mer ernæringsmessig verdi. Nyt

Prep og Cook Tid: 25 minutter
Serverer 6

Ingredienser:
• 1 TBS tørkede hijiki eller arame tang, dynket * i 3/4 kopp varmt vann (spare vann)
• 1 medium løk, halvert og skivet tykk
• 1 TBS hakket frisk ingefær
• 3 fedd hvitløk, presset
• En mellomstor gulrot, skrelt og skivet veldig tynn
• 2 kopper små brokkolibuketter, ca 1/2-tommers biter
• 1 kopp revet grønn kål
• 4 oz fast lys tofu, kuttet i 1/2-tommers kuber
• 2 TBS lys miso
• 2 TBS soyasaus
• 2 TBS ris eddik
• Salt og hvit pepper etter smak
• 1 ts ristet sesamfrø

* For mer om sikkerhet angående hav grønnsaker, se Sikkerhetsfaktorene om sjø grønnsaker, for eksempel hijiki

Veibeskrivelse:.
1. Hakk løk og trykk hvitløk og la sitte i 5-10 minutter for å hente ut sine helsefremmende fordeler.
2. Skyll og suge hijiki eller arame tang i ca 3/4 kopp varmt vann, og hogge resten av grønnsakene. Etter ca 10 minutter presse hijiki å fjerne overflødig vann. Lagre vann.
Tre. Heat 1TBS tang vann i rustfritt stål wok eller stor stekepanne. Sunn Saut é løk og gulrøtter i tang vann over middels høy varme, i 2 minutter under omrøring.
4. Legg hvitløk og ingefær. Fortsett å røre hele tiden. Ingefær kan stikke litt i pannen. Ikke noe å bekymre seg for. Det vil komme opp når væske tilsettes. Etter ca 2 minutter legge brokkoli. Stek i ytterligere 2 minutter.
5.
6 Legg kål, miso oppløst i 2 TBS tang vann, soyasaus, ris eddik, hijiki eller arame, og tofu.. Fortsett stir-steking i ytterligere 2 minutter under omrøring. Tilsett salt og pepper. . Dryss med sesamfrø og server

serveringsforslag: Serveres med brun ris
.