The Healing Power of Organic Foods

Da jeg var seks år gammel min mor annonsert at vår familie ville smake på kulinariske herligheter fra et annet land minst en gang hver måned. Mamma forberedt mat hjemme, og vi spiste ute på restauranter, så vel. Det kan ikke virke ekstraordinært som kommer fra dagens standarder, men dette skjedde under tidlig på syttitallet, da mange amerikanere ikke utforske noe utover hvitt brød, kjøtt og poteter. For meg, jeg ikke bare oppdaget hvilken gaffel til å bruke med hvert kurs, lærte jeg å bruke spisepinner av den tiden jeg var syv. Du vil ikke ta meg bruker sølvtøy på en asiatisk restaurant!

Unødvendig å si, er det på grunn av denne tidlige innføring i italiensk pasta, meksikanske burritos, japansk tempura, russisk stroganoff og lignende, der jeg begynte min livslang besettelse med delicious av mat. Hvem trenger dietter når det er så mye glede å være hadde med mat! Det jeg visste ikke før min forties var hvor all maten jeg var tidkrevende var det påvirker helsen min.

Nei, jeg snakker ikke (eller snarere skriftlig) om å ha en vekt problemet. I dette tilfellet er jeg henvise til min astma. Siden dagene i min ungdom, kan jeg veldig tydelig husker hoste omtrent hvert minutt eller så, for omtrent førti år. Med unntak av når jeg sov eller mediterte, var jeg på en tilsynelatende endeløs hoste ride. For ikke å nevne det faktum at jeg ikke kunne kjøre i mer enn et par føtter og ikke kunne jeg lett gå i trapper eller bakker – og da jeg tok noen form for aerobic klasse jeg absolutt måtte hvile i et minutt hvert femte minutt eller så for varigheten av klassen. Da jeg endelig ble diagnostisert med anstrengelsesutløst astma i min trettiårene det var fornuftig.

Inhalers virkelig fungerer ikke, så jeg bestemte meg for at det var best ikke å bry deg med dem i det hele tatt. Så skjedde det noe som skulle forandre livet mitt for alltid. Jeg ble syk. Jeg mener ikke lå i sengen for en dag eller to før den passerer form for sykdom, jeg snakker om ti måneder av livet mitt. Jeg startet med strep hals og kronisk bronkitt som forverret min astma og fortsatte å slå min normal litt hoste inn i en fullverdig mareritt.

Det var vanskelig å puste så jeg kvalte å få igjen pusten. Feber kom og gikk, og nesten hver kveld jeg måtte sove oppreist bare for å prøve å ha en sjanse til å puste. Jeg kan forsikre deg denne posisjonen er ikke bidrar til en salig søvn syklus. I stedet for å få førti blunker, jeg kanskje sovet i ca en time eller to hver natt. Det føltes som en fremmed hadde tatt bolig i meg, og var fast bestemt på å finne veien ut – og jeg kan forsikre deg om at alle innenfor hørevidde utholdt nesten like mye smerte bare ved å lytte til meg

Jeg rant fra. én lege til en annen som alle foreskrevet en mengde antibiotika, inhalatorer, slimløsende, nese-spray, og jeg vet ikke hva annet. Jeg hadde aldri sett så mye reseptbelagte medisiner i mitt kabinett før og mens de sikkert hjalp mens jeg var inges de ulike piller, det var knapt en kur. Når jeg avsluttet hvilken syklus av piller jeg var på, ville sykdommen min tilbake med en hevn.

For å gjøre en lang historie kort, ble jeg til slutt guidet av en fantastisk lege i Frankrike som fortalte meg at jeg hadde en allergi til en slags mat og det var opp til meg å finne ut hva som var den skyldige. Etter denne uttalelsen, jeg gikk på en lengre periode med prøving og feiling, og oppdaget at alle melkeprodukter, selv i små trinn satt være tilbake i dette gråt /kvelnings /knapt i stand til å puste passform. Så bestemte jeg at alle yummy ost og yoghurt jeg hadde vært begjære måtte gå. Umiddelbart, jeg gikk fra å ha heslig hoste tilbake til normal klang av min lett-gang i minuttet hoste som jeg alltid hatt —! Og tro meg, jeg var begeistret

Livet fortsatte, og etter to år med å leve melkefri hørte jeg et foredrag på nettet der kokken blir intervjuet diskuterte hvordan han hadde kronisk astma som barn. Hans mor tok ham til lege etter lege rundt om i landet, helt til en lege hadde svaret. Han ga denne gutten en bok skrevet for flere tiår siden om hvordan astma kan kureres med en organisk diett. Denne gutten tok på seg å lære å forberede økologisk mat, som ikke bare førte ham på vei til å finne sitt yrke som en mann, han også kurert sin astma.

Mens jeg lyttet til hans ord over eteren , en klar følelse av gjenkjennelse tok over meg. Min intuisjon var guiding meg at det han hadde sagt var sant, og hvis jeg fulgte den samme løpet av handlingen, ville jeg helbrede meg selv også.

... Og det er hva jeg gjorde.

I begynte prosessen med eliminering igjen først ved å slette hvete, gluten og soya fra mitt kosthold samt bytte til et økologisk kosthold. Fra mine urter og krydder til frukt og grønnsaker (pluss, en og annen kjøtt) er alt som lokker gjennom min inngangsdør organisk.

Jeg regner med at jeg er 90% økologisk som jeg fortsatt spise ute på restauranter, og mens jeg ser for eliminering matvarer jeg har tatt ut av kostholdet mitt, er jeg usikker på hvor mat kilder til restauranter kommer fra. Med det i tankene, er min astma ca 90% bedre også. Jeg sjelden hoste lenger. Når jeg har et problem, jeg bare drikke Breath Deep Yogi Tea og det lindrer min astma bedre enn noen inhalator noensinne gjorde.

Jeg har alltid vært en forkjemper for å spise sunt, men jeg holder ikke alle fakta før. Det har aldri falt meg inn å stille spørsmål, der maten fra matbutikk kom fra. Sannheten er, såkalt økologisk mat er faktisk bare mat. Det er hva vi kaller "mat" laget av antatte konvensjonelle midler som er virkelig hva som er å skade alle Moder Jord og alle dens innbyggere – og det inkluderer oss. Enkelt sagt, er de genetisk produsert mat, mat som har giftige plantevernmidler, mat som er laget i et utendørs laboratorium i motsetning til å jobbe med naturen, skape et fall for vår planet og våre kropper.

Det er opp til oss å stå opp og erkjenne at våre kropper er våre templer og de fortjener å bli behandlet som sådan. Hvis folk flest avviklet sin bruk av ikke-økologisk mat, vil bedriftens oppdrett må endre til etiske oppdrett praksis.

Det er den eneste måten.

Takk for at du leser om min Organic lykke! Hvis du ønsker å lese dette og andre artikler som dette, kan du besøke min Organic Bliss blogg på http://organic-bliss.blogspot.com/
.