Engangsrengjøringskluter versus Gjenbruk Ones

Til tross for fokus på bruk av engangsrengjøringskluter i restauranter, mange restauranteiere eller ledere velger å bruke ikke-disponibel seg. Det er vanskelig å klandre dem hvis de velger å gjøre dette fordi med staten den globale økonomien er i, vi alle trenger å stramme våre belter og spare penger så mye som vi kan. Noen ganger er det de små tingene som bidrar til en restaurant overleve. Dessverre har imidlertid noen av disse tiltakene kan ha skadelige virkninger. For eksempel, har forskning vist at flergangsvaskekluter inneholde høye bakterier som E coli, enterobacteriacea, Staphylococcus aureus og listeria.

I forskning utført og rapportert i en årlig konferanse i University of Warwick, det var oppdaget at 56% av de samplede pusseduker inneholdt høye nivåer av bakterier som utgjør helserisiko for kundene. Ut av 120 prøve restauranter, ble kun 40 av disse restaurantene bruker engangskluter. 80 restauranter brukte gjenbrukbare kluter. Dette tallet kan ikke være det samme overalt. Faktisk, er du sannsynligvis bruker engangskluter. Men det er en god idé å bli informert om helserisiko som gjenbrukbare kluter har på dine kunder og' helse.

Du må sørge for at du har klare retningslinjer når det gjelder disse tingene. De ansatte bør også vite hvordan man skal sikre kundene og' helse. Eksponering for skadelige bakterier utgjør betydelig helserisiko spesielt til barn, gamle kunder og gravide kvinner. Stewards bør være årvåken når det gjelder overvåking av hygienestandarder i etableringen de arbeider i. Assistent avdeling bør huske å gjenbrukbare kluter og velge engangs seg. I tillegg, her er noen ting som du må huske når du bruker restaurant rengjøringskluter:

1. Bruk engangs seg. Dette er faktisk det viktigste at du må huske. Selvfølgelig, hvis du heller vil bruke gjenbrukbare seg, bør du sørge for minst at det er grundig rengjort før du bruker det i kjøkken overflater. Du må også endre det regelmessig. Det spiller &'; t selv rolle om du faktisk tørke noe med det. Bakterier kan overføre fra hendene til den personen som brukte eller håndtert det på kjøkkenarbeidsflater. Så må du sørge for at kluten er ren før du bruker eller håndterer den.
   
2. Det bør være forskjellige rengjøringskluter for ulike arbeidsområder. For eksempel, ikke bruk den samme pusseklut for både rå mat arbeidsområde og ferdig mat arbeidsområdet. Det bør være egne kluter for hver.
   
3. Vask gjenbrukrengjøringskluter riktig. Ideelt sett må du desinfisere pusseklut. Men dette kan ikke helt fjerne alle bakterier. Faktisk effekten av desinfeksjons avtar over tid hvis du bruker samme klut om og om igjen. Du må erstatte det. Du bør også unngå dumping rengjøringskluter i en bøtte og rense dem helt. Du utilsiktet dumpe alle bakterier sammen også.
   

   Dette er bare noen av tingene som du må huske på når det gjelder å opprettholde riktig kjøkken renslighet. Hvis du ønsker å unngå alle problemer, men du bør bare velge å bruke engangsrengjøringskluter
   .