Helsemessige fordeler av Raw Milk

Rå melk er melk i sin naturlige (upasteurisert) tilstand. Offentlige helsemyndigheter argumentere pasteurisering å ødelegge eventuelle sykdomsfremkallende bakterier som kan være til stede. Helse faddists hevder at det ødelegger viktige næringsstoffer. Selv om omtrent 10% til 30% av den varmefølsomme vitaminer (vitamin C og tiamin) er ødelagt i pasteurizing prosessen, er melk ikke er en vesentlig kilde til disse næringsstoffer. Forurenset rå melk kan være en kilde av skadelige bakterier, slik som de som forårsaker undulant feber, dysenteri, salmonellose, og tuberkulose. "Certified" melk, hentet fra kyr sertifisert som sunt, er upasteurisert melk med en bakterie telle under en angitt standard, men det fortsatt kan inneholde betydelige antall sykdomsfremkallende organismer.

Raw kumelk har alle 20 av standard aminosyrer, sparer kroppen vår arbeidet med å måtte konvertere alle i brukbar form. Omtrent 80% av proteinene i melken blir caseins- rimelig varmestabile, men lett å fordøye. De resterende 20% eller så faller inn i klassen av myseproteiner, hvorav mange har viktige fysiologiske virkninger (bioaktivitet). Også lett å fordøye, men veldig varme følsomme, disse inkluderer viktige enzymer (spesialiserte proteiner) og hemmere, immunglobuliner (antistoffer), metallbindende proteiner, vitamin bindende proteiner og flere vekstfaktorer.

lactoferrin, strykejern -binding protein, har mange gode egenskaper, inkludert forbedret absorpsjon og assimilering av jern, anti-kreft egenskaper og anti-mikrobiell aksjon mot flere arter av bakterier ansvarlig for hull i tennene. Nyere studier viser også at det har kraftige antivirale egenskaper også.

Rå melk har normalt en variert mikroflora som kommer fra flere kilder, for eksempel utvendige flater av dyret og overflater av melk håndteringsutstyr som Melkemaskiner, rør og containere. Derfor er melk utsatt for forurensning av mange sykdomsfremkallende mikroorganismer, noe som resulterer i infeksjon og trussel mot forbrukernes &'; s. Helse

Rå melk fra beite-matet kuer har selv en historie som en kur-all for mange plager på begynnelsen av det 20. århundre. John Crewe, MD, en av grunnleggerne av Mayo Clinic, skrev en artikkel som ble publisert i Certified Milk Magazine i januar 1929 med tittelen “ rå melk Cures Mange Diseases &"; og selv åpnet et sanatorium som ble viet til behandling av pasienter ved hjelp av “ melk kur &" ;. Denne behandlingen involvert en avgift rask kombinert med næringsrike matvarer, og var godt kjent i begynnelsen av 1900-tallet. Den eneste melk tilgjengelig i de dager var upasteurisert og fra kyr og geiter som beitet på beite gress.

Den inneholder immunglobuliner, også kjent som antistoffer, som er proteiner som gir resistens mot mange virus og bakterier, hjelper vårt immun systemer. Studier viser at rå melk forbrukere har færre allergier, bihulebetennelse, ørebetennelse, astma og forkjølelse. Studier viser også at barn oppvokst på rå melk har færre karies.

Den inneholder betydelige mengder av konjugert linolsyre, en flerumettet omega 6 fettsyre. Denne fettsyren bidrar til å fjerne magefett og øker muskelvekst. Det styrker også immunforsvaret og kan senke matvareallergi reaksjoner.

Rå melk består av viktige enzymer som hjelpemiddel i assimilere næringsstoffer finnes i melk. Rå melk fungerer som en av de beste kilder for kalsium forbruk. En av de store rå melkedrikke fordeler er at den inneholder de gunstige bakterier, som ellers blir ødelagt, når melken gjennomgår pasteuriseringsprosessen. Les videre for å utforske informasjon om fordelene med rå melk
.