The Old Feather Bed and bestemor Havregryn Bread

En av mine kjæreste barndomsminner er fra bestemor &'; s enorm fjær seng. Som barn, min bror og jeg pleide å spille på sin klumpete madrass, og siden jeg var for liten til å klatre opp på min egen, ville min bror komme ned på alle fire og la meg klatre opp sin sterke tilbake til den ruvende sengen. Sengen syntes å spise deg opp. Jeg ville ligge på rygg på puffy hvite Trøsteren som luktet av fioler, roseblader, og anda lo. Det var tider at vi couldn &'; t se hverandre fordi vi ville hvert være i de mange lag.

En gang jeg lå på ryggen min når fjærene flyttet og jeg trakk meg selv opp. Jeg begynte å skrike av frykt og gråte fra frustrasjon, alt fordi jeg couldn &'; t fri meg fra sengen &'; s grep, og å legge til skade å fornærme, min bror forstuet armen mens hoppe ut av sengen for fort da han løp til fortelle bestemor at jeg ble sittende fast. Dette skjedde ofte; broren min og jeg ble bergtatt på flere måter enn én av bestemor og bestefar &'; s fjærmadrass

En besettelse vi hadde på Grandma &'; s. var hennes havremel brød. Hun ville bake to brød; en for min bror og meg, og en for henne og bestefar. Det har aldri vært brød som bestemor &'; s. Til en gutt, virket de førti minuttene det tok å bake som timer. Hvert femte minutt vi ville skrike ut, lurer på om brødet var gjort, og hun ville alltid svare med hva syntes var de eneste ordene hun visste når det var brød steketiden: Shoo, dere to!

Når brødet endelig dukket opp fra ovnen, visste vi at det må være hva himmelen lukter. Havre, buttery, nutty, og brunsukkerholdig med en dyktig porsjon bestemor Love, muntlig som vi ville sitte og vente til den er avkjølt. På grunn av vår utålmodighet, ville hun alltid klippe det før den var klar; det ville være litt klemt, men det gjorde &'; t påvirke himmelsk smak.

Vi hadde en gang en kollisjon med sengen og brød. Det var bare én regel at min bror og jeg måtte adlyde på Grandma &'; s, og det var ingen mat på hennes fjærmadrass. Jeg don &'; t vite om du har noen gang luktet fjær som har vært i kontakt med noe fuktig, men tro meg, du don &'; t ønsker å vite.

Vi fikk hver spiste et halvt brød når dørklokken vinket bestemor bort fra oss. Mrs. Jackson, nærmeste nabo, visste at min bror og jeg elsket henne kjeks og syltetøy. Vennlighet, og litt konkurranse baker &'; s misunnelse tvang henne til å piske opp en plate og ta det over. Som bestemor og Mrs. Jackson sto utenfor sladre om siste nytt ned på postkontoret, tok min bror av med alle brød, inkludert min halvparten, nappet rett ut av hendene mine.

I snart jaget ham og angiveri i mock sinne, men han bare lo og kjørte inn Grandma &'; s soverom. Jeg kunne &'; t tror han var i rommet med sengen og brød! Jeg cornered ham og sparket til edel brød, men som jeg gjorde min bror skutt forbi og klatret opp på fjærmadrass. Han visste at jeg couldn &'; t komme opp dit på min egen. Jeg hoppet, jeg løp, jeg trakk på dyne i et desperat forsøk på å prøve å skyve ham ned på bakken, men han hang på. Han gravde i, rett i midten av sengen, hvor jeg bare kunne se toppen av hodet. Jeg kunne høre ham tygge før han hørte bestemor &'; s fotspor kommer inn i rommet. Han gjemte den myke varme brød i ting hullet i fjærmadrass. Han hoppet ned så fort han kunne som vi begge så på Grandma veldig uskyldig. Hun spurte hva vi drev med, men vi begge gikk passert henne og gjorde &'; t si et ord, skamfull over hva min bror hadde gjort. Jeg følte på en måte at det var min feil også.

Neste gang vi gikk til bestemor &'; s, vi la merke til en smør flekk på hennes dyne. Hun satt min bror og meg ned og hun fortalte oss at bestefar wasn &'; t lov til å sove i seng med fjær lenger. Han hadde vært slem. Hun sa bestefar hadde tatt en bit av havremel brød med smør og hadde satt den i fjærene og over hele dyne og det luktet som døde ender. Bestefar kom med sin sovepose. “ jeg kan &'; t søvn i den store fjær seng ikke mer. Bestemor sa at jeg gjorde det lukter dårlig &"; Begge klarte å skjule fra oss den subtile smiler på deres ansikter.

Min bror &'; s skuldre begynte å bevege seg opp og ned som tårer størrelsen på regndråper rant nedover kinnene hans. Når min bror mistet den, begynte jeg gråt og gråt. Vi tilstått alt, og fortalte dem at vi følte så ille for bestefar, men bestemor humret og sa hun visste hele tiden; hun bare ville ha oss til å fortelle henne selv.

Hun klemte oss begge, og fortalte oss at hun fortsatt ikke var &'; t kommer til å la bestefar sove i sengen, “ fordi han gjør sengen lukter dårlig likevel &"; Fra da av de mest deilig godbit i verden ble kalt Feather Bed Havregryn Bread.

Feather Bed Havregryn Bread plakater (3 brød)

1/3 kopp smør

1 kopp brunt sukker

3 kopper vann Anmeldelser

1 ¾ kopper rask havre

1 pakke rask økning gjær

½ kopp varmt vann

½ ss salt

3 kopper hele hvetemel

4 til 5 kopper ubleket mel

Ta de 3 kopper vann til å koke og oppløse din brunt sukker og smør i det kokende vannet. Når alt er oppløst, hell denne blandingen over dine havre. Rør godt og la havregryn blandingen avkjøles til lunkent
Sett gjær i ½ kopp varmt vann og rør til det er oppløst. Neste tilsett gjær blandingen til den avkjølte havregryn blandingen. Anmeldelser Ta 3 kopper hele hvetemel og salt og kombinere det med havregryn og gjær blanding med elektrisk mikser.
Neste tilsett ubleket mel en kopp om en tid til å havregryn /grovblandingen til deigen isn &'; t klissete. Dette bør gjøres for hånd og ikke av blanderen. Ikke kna den. Sett blandingen i en tildekket bolle og la heve i ca 1 time.
Split deigen opp i tre like deler, forme inn i 3 brød og legg i smurte kake panner. Dekk til og la heve, omtrent dobbel størrelse, for omtrent en time.
Stekes ved 350 grader i 35-40 minutter. Pensel topper med smeltet smør.

Sørg for å holde den vekk fra fjærmadrass
.