Hva Alle bør vite om Cooking Vegetables

Ved valg av sunne måter å koke grønnsaker du må faller, natur og prøve å følge den så tett som mulig. Det er ingen tvil om at naturen aldri ment at vi skal bruke kokt mat i det hele tatt. Rå mat er sunnere fordi de inneholder levende celler som er helt eller delvis ødelagt i prosessen med matlaging. Tilsvarende er det meste av vitaminer i grønnsaker ødelagt og den kjemiske arrangement av mineraler endres når du koker dem. Imidlertid, siden mange grønnsaker er frastøtende når det spises rå, må de bli kokt. I behov for å skape en balanse mellom rå og overkokte grønnsaker følgende tips vil lede deg til å nyte en ønskelig rekke matvarer og likevel være på den friske siden.

1. Spise rå grønnsaker. Prøv å spise grønnsaker så nær sin naturlige tilstand som mulig.

2. Hvis du må koke grønnsaker prøver ikke kok dem. De fleste mennesker har en tendens til å kok sine grønnsaker, men den ernæringsmessige verdien av grønnsaker, som er opprettet i den voksende prosessen, blir lett ødelagt i kokeprosessen. Alle grønnsaker skal tilberedes langt mindre enn det som er vane i de fleste hjem i dag.

3. Ikke skrelle grønnsakene dine. De fleste mennesker har for vane å peeling sine grønnsaker før matlaging dem, men de bør ikke skrelles. Poteter i særdeleshet bør aldri skrelles for de mest verdifulle elementene ligge rett un &ikke, der eller i huden

4.. Bruk grønnsaker umiddelbart etter kutting eller Shedding dem slik at de beholder den mest mengden av vitamin C. Vitamin C innhold av grønnsaker er tapt på en ekstremt rask hastighet når grønnsaker fibrene er kuttet eller mørbanket. Du kan også klippe dem i større biter hvis du ikke spiser dem med en gang, dette vil beholde mer av vitamin.

5. Svært ofte vannet som grønnsakene er kokt er mer verdifull for helsen enn grønnsakene selv. Så husk, don &'; t kaste bort vannet som brukes til å koke grønnsaker, drikker det eller lagre det for neste dag &'; s suppe. Slikt vann er rik på vitaminer utvunnet fra grønnsaker under kokeprosessen.

6. Den verste måten å tilberede grønnsaker er å steke dem. Steking grønnsaker er svært skadelig for helsen din som de absorberer store mengder fett, bli vanskelig å fordøye og legge igjen en god del av død materie i blodet etter å ha blitt assimilert.

7. Den beste måten å tilberede grønnsaker er dampende dem med så lite vann som mulig og for et kortest mulig tid
.