Hva vet du om B-vitaminer?

Innledning
tross supplement reklame som hevder noe annet, trenger vitaminer ikke gir kroppen med drivstoff for energi. Bare karbohydrat, fett og protein blir brukt som brensel. Men fordi B-vitaminer hjelper kroppen å bruke som drivstoff, er det sant at uten B-vitaminer kroppen ville mangler energi.

B-vitaminer har felles diettmat kilder som hele korn, belgfrukter, egg, meieriprodukter, kjøtt kjøtt organer, fisk og gjær. De er løselig i vann og er raskt assimilert av kroppen vår. Siden de er også eliminert gjennom urinen, må vi innta dem i en daglig basis gjennom kosten vår.

Disse vitaminene utføre mange funksjoner i kroppen vår; de er ansvarlig for gjennomføring av fysiske og kjemiske prosesser som holder oss i live og friske. Innenfor denne gruppen finner vi:

B1 – Tiamin
Dens funksjon er grunnleggende for riktig fordøyelse av mat, og å behandle karbohydrater. Vi finner det i kjøtt, egg, gjær, belgfrukter (tørre bønner, linser og garbanzos) og hele korn.

Mangel på dette vitaminet produserer lesjoner i nervesystemet som avhenger delvis av absorpsjon av karbohydrater; det kan bidra til hjerte-og karsykdommer og kan forårsake gastrointestinale lesjoner.

Alkohol svekker tiamin absorpsjon og forbedrer tiamin utskillelse i urinen. Anslagsvis fire av fem alkoholikere er tiamin mangelfull. Langvarig tiamin mangel kan føre til sykdommen beriberi, som først ble observert i Øst-Asia når skikken med polering ris ble utbredt. Rice gitt 80% av energiinntaket for folk i det området og ris bakterie og kli var deres viktigste kilde til tiamin

B2 – Riboflavin
Dette vitamin er en del av energimetabolisme, så vel som av dannelsen av visse enzymer som hindrer betennelser i munnen, tungen, hud, øyne og mage-tarmkanalen. Det er således essensielt B2 i metabolismen av cellene og opprettholdelse av en sunn hud, slimhinner og øyne. Vi kan finne det i kjøtt, meieriprodukter, hele korn og mørkegrønne grønnsaker

B3 – Niacin
kjent som vitamin vært administrert i tilfeller av forgiftning slik som den som produseres av alkohol, har dette vitamin har også en meget viktig rolle i nervesystemet og fordøyelseskanalen funksjoner. Det er også en del av produksjonen av kjønnshormoner og opprettholde en sunn hud.

B3 finnes i kjøtt, kjøtt organer, fjærfe, fisk, gjær, belgfrukter, melkeprodukter, egg og hele korn. En alvorlig mangel på dette vitaminet fører til betydelig skade i våre vev. Pellagra er karakteristisk sykdom forårsaket av en mangel på B3

B5 – Pantotensyre
Dette vitamin har en viktig rolle i absorpsjon av karbohydrater, protein og lipider (fettstoffer). Det deltar i syntesen av jern og i dannelsen av insulin. En mangel på dette vitaminet fører til hodepine, oppkast, kramper og prikking i armer og ben. Dette forholdet er imidlertid uvanlig fordi dette vitaminet finnes i alle plante- og dyre vev

B6 – Pyridoksin
Vitamin B6 er en del av metabolismen av proteiner og aminosyrer, produksjon av hemoglobin som er ansvarlig for transport av oksygen til cellene, samt likevekten av natrium og kalium.

Det er funnet i alle næringsmidler som allerede er nevnt som en generell kilde for B-vitaminer. Mangel på B6 kan føre til blant annet, dermatitt, langsom vekst hos barn, fettlever, anemi, søvnløshet, tretthet, depresjon, irritabilitet, apati.

B9 – Folic Acid
Folsyre er av største betydning i celledeling (voksende) og dannelsen av røde blodlegemer. Dens rolle er ekstremt viktig fordi den deltar i syntesen av våre DNA-komponenter som er grunnleggende for celler til å danne, slik som å gjøre det mulig kroppen til å utvikle og leve.

Det finnes hovedsakelig i mørke grønne grønnsaker, lever, belgfrukter, frø og hele korn. Mangel på dette vitaminet kan føre til en form for anemi at når det skjer hos barn, kan det redusere sin motstand mot sykdommer og føre til vanskeligheter i sin vekst.

Flere forskningsstudier har bekreftet viktigheten av folsyre i å redusere risiko eller nevralrørsdefekter. Hjernen og ryggmargen utvikles fra nevralrøret, og mangler i sin ryddig formasjon i løpet av de første ukene av svangerskapet kan føre til ulike sentrale nervesystemet lidelser og død

B12 – Cobalamin
I tillegg til folsyre, B12 har som sin viktigste funksjonene dannelse og modning eller røde blodceller. Det deltar også i vedlikehold og riktig funksjon av nervesystemet celler. Dette vitamin er nødvendig for å opprettholde energireserve i våre muskler

B12 finnes bare i animalske produkter – kjøtt, fjærfe, fisk, skalldyr, egg, melkeprodukter og forsterkede frokostblandinger. Mangel på dette vitaminet fører til pernisiøs anemi (problemer med dannelsen av røde blodlegemer) og tap av myelin i nervecellene. En mangel på B12 kan føre til psykiske lidelser.

Konklusjon
For det vi har sett her kan vi konkludere med at hver av disse vitaminene utfører ulike oppgaver, og at deres mange tiltak kan vurderes individuelt. Ikke helt sant. Mange ganger er det vanskelig å finne ut hvilken vitamin utfører hvilken funksjon, fordi tilstedeværelse eller fravær av en påvirker hverandre og quot; s absorpsjon, metabolisme og ekskresjon. Faktisk er disse vitaminene er avhengige av hverandre for å fungere optimalt; en mangel på en hvilken som helst av dem skaper flere problemer. Heldigvis vil en rekke matvarer fra hver av de matvaregruppene gi en tilstrekkelig tilførsel av alle B-vitaminer
.