Organic - Hva betyr det

For mange år siden økologiske gårder måtte ikke bruke sprøytemidler og kunstgjødsel i syv år eller mer for å kalle seg økologisk. I 2002 lovene ble endret, og nå USDA har flere klasser av organisk. Noen har rett til å bruke den offisielle segl, noe som betyr at maten er dyrket eller hevet uten giftige og syntetiske sprøytemidler eller kunstgjødsel, antibiotika, veksthormoner, genmodifiserte organismer (GMO), eller bestråling — så langt som de kjenner. Mens offisielle regjerings informasjon er tilgjengelig, ikke regjeringen regulere fly mønstre av fugler som kan plukke opp GMO frø i en gård og slipp dem i en annen …

100% økologisk: må inneholde 100% organisk materiale. Disse produktene kan legge vann og salt, men. Gårder må ikke bruke kunstige kjemikalier til plantene i tre år. Det er ikke nok tid for noen kjemikalier for å bli løslatt fra jorda. Disse produktene kan bruke USDA segl

Økologisk:. Må være 95% økologisk. De resterende 5% må komme fra en USDA godkjent liste over 38 ikke-økologiske ingredienser. For kjøtt og fjærfe, må dyrene bli matet 100% økologisk fôr. Denne betegnelsen regulerer ikke dyr behandling. Ofte kan du anta at slike matvarer er frittgående, noe som kan bety at det er en liten dør som er åpnet i 15 minutter om dagen og dyrene har muligheten til å gå utenfor. Det betyr ikke nødvendigvis at Bessie og Chicken Little er boltret seg i feltene. Matvarer merket organisk kan bruke USDA segl

laget med organiske ingredienser. Minst 70% av ingrediensene er økologiske. Den andre 30% må komme fra en USDA godkjent liste ikke-økologiske ingredienser. Disse produktene kan ikke bruke USDA segl

Matvarer med mindre enn 70% økologiske ingredienser kan liste de ingredienser som er organisk som økologisk i ingredienslisten

Selv om det &';.. Er ikke populært ennå håper jeg å se biodynamisk produsere treffer hyllene. Dette er mer som den gammeldagse organisk

Hvorfor kjøpe økologisk

Det &';.? S sunnere. Ved Universitetet i California Davis vokste de økologisk og konvensjonell kiwi i nøyaktig samme miljø. Den organiske planteprodusert frukt som hadde mindre kjøtt, men mer konsentrerte nivåer av mineraler og større mengder av askorbinsyre. Det også gjorde &'; t ha alle disse giftstoffene

Hva om budsjettet

Ja, organisk tendens til å være dyrere!?. Og det er også tider da det &'; s vanskelig å finne organisk (som reiser). Ifølge The Environmental Working Group, følgende frukt og grønnsaker inneholder den høyeste konsentrasjonen av plantevernmidler:

Peaches
Epler
søt paprika
Selleri
Nektariner
Bringebær
Jordbær
Cherries
Pears
Importerte druer
Spinat
Salat
Poteter

Og følgende inneholder det laveste beløpet (så kjøper konvensjonelt kan være okay):

Onions
Avocados
Pineapples
Mangoes
Kiwi
Asparagus
Broccoli
Cauliflower
Bananas
Cabbage
Corn (søt)
Peas (søt)
Papaya

Når du kan &'; t få organisk, kjøpe lokale Sjansen er det ble plukket den morgenen og ferskere mat har mer tilgjengelige næringsstoffer En naturlege jeg vet.. .. vil heller ha vanlig, lokal, fersk frukt enn organisk kom-fra-hverandre-state frukt Velg hva som er fornuftig for deg også vurdere de langsiktige effektene av å spise vanlig mat: kreft, Parkinsons &'; s (som har vært knyttet til plantevernmidler ) og andre langsiktige, terminal sykdommer. Kan du virkelig råd til ikke å spise økologisk mesteparten av tiden?

Mens noen store matvarekjedene kan være dyrt, kan du vanligvis finne veikanten står fra ca mai til oktober. Snakk med bøndene (som ofte er de aller selgere som tar pengene dine). Mange følger økologisk praksis, selv om de ikke har offisielt stempel. Å bli sertifisert er dyrt.

En annen mulighet er å bli med i et fellesskap som støttes Landbruk (CSA) gruppe. CSAs er gårder som vokser og distribuere mat til de som kjøper en aksje. Noen tillater halv-aksjer eller har ulike størrelser aksjer avhengig av familiens størrelse. Noen har pick-up poeng, noen leverer. Noen lar deg velge hva som vil være i din del, andre ikke. Hvis du er en 100% rå mat forbruker du kan velge å kompostere eller gi bort dine poteter og auberginer. ! Her &'; s hvor du skal lære om CSAs i ditt område: http://www.localharvest.org/csa/

Glad å spise

(c) 2007 Sharon Greenspan All Rights Reserved
.