Antioksidanter fra Tea -? Flott med melk

Du kan være muligens kjent med tanken om å skaffe antioksidanter fra te, spesielt grønn te. En rask evaluering, bør du ikke: Antioksidanter er stoffer som kroppen gjør bruk av (og ønsker) å bekjempe skade på celler fra oksidering. Kroppen gjør en rekke av sine egne antioksidanter, men det er mange som kommer gjennom anlegget matvarer som vi spiser.

Te er en spesielt av de matvarer. Sort te (som kan være grønn te som har blitt oksidert) har ca 3-10% vannekstraherbare antioksidanter. Grønn te har ca 30-40%. Mye av analysen har fokusert spesielt rundt velvære fordelene av grønn te, som avtagende risiko for enkelte kreftformer, redusere faren for Alzheimers, hjelpe med vektkontroll, og langt mer. (Som et resultat av push for å konsumere grønn te når det er mulig!)

En rapport som ble publisert i Nutrition Study ligger at tilsetning av melk til svart te svekket antioksidant potensialet i te av hvor som helst 7-25 prosent!

Denne studien bare sett på effekten av svart te. Men, fordi svart te har betydelig mindre antioksidant sannsynlig enn grønn te, kan dette være mye mer omfattende. Spesielt hvis du er fra en kultur der svart te serveres vanligvis og med masse melk. (Hei, UK?)

Det ville synes at fettinnhold i melken bestemmes mengden av reduksjon inne i biotilgjengelighet i te. Skummet melk redusert det egentlig mest!

Dette etterlater oss kaffedrikkere å lure på i tilfelle nøyaktig samme effekt er observert med vår elskede jumpstart drikke. Denne forskningen ikke vises på kaffe, men det har vært andre studie som så på pulverkaffe med melk, uten noen innvirkning observert rundt antioksidant sannsynlig. Som regel er langt mer informasjon og langt mer tid som trengs for å få et mer komplett bilde
.