13 myter om kosthold Exposed

Noen myter oppsto i vår barndom, andre ble startet av magasiner og TV-programmer for flere tiår siden. Så her er de beste 13 myter om kosthold.

1. Det er litt godt i frossen eller hermetisert frukt og grønnsaker. Det er utrolig, men frossen og hermetisert frukt og grønnsaker kan noen ganger vise seg å være bedre for deg enn de ferske som siden de er frosset eller hermetisert rett av banen. Som vi alle vet, er en umiddelbar frysing en av de beste måtene å bevare vitaminer. Og ferske råvarer må reise langt før det gjør det til butikken. For at vitaminer for å overleve til det øyeblikket de kommer inn i kroppen din vi skal frigi produsere så snart vi muligens kan og kok den i vann. Hermetisk mais, aprikos og stikkelsbær inneholder ikke mindre vitamin C enn deres ferskeste versjonen. Trikset er å plukke ut ikke de som er hermetisert i marinade eller sirup, men heller de som er hermetisert i vann eller sin egen juice uten tilsatt sukker eller kunstige fargestoffer.

2. Drikke vin hver dag er en sikker måte å bli en alkoholiker! Som et spørsmål om faktum, kan kvalitetsvin beskytte kroppen mot bakterier, stimulere fordøyelseskjertelen funksjon og produksjon av saltsyre som balanserer syrenivå. For eksempel vil den populære tradisjonen følge østers med vin har dukket opp på grunn av det faktum at denne delikatessen er ofte forurenset med
colibacillus, og det er ingen annen metode for å nøytralisere disse bakteriene som ville være mer behagelige. Også når du reiser til tropiske land, og legger til litt vin til drikkevann vil hjelpe deg å unngå problemer med mage eller tarm. Vinene er klassifisert i henhold til deres effekter: hvite tørre viner er anbefalt hvis du har aterosklerose, røde bordviner er gode på toning deg opp, og muscat vin opptre som beroligende midler. Derfor bør vi gjøre det til en regel å drikke et halvt glass vin til middag (du kan fortynne det med vann) for å kombinere forretninger med fornøyelse.

3. Å spise rett før du går til sengs er usunn. Arbeidet dag et moderne menneske har en tendens til å ende senere på kvelden når tilsynelatende middag er sterkt anbefales ikke. Imidlertid har dietitians nylig oppdaget noe som er gode nyheter for de av oss som liker å ha sene middager. Det har vært en undersøkelse gjort involverer tusenvis av menn og kvinner: halvparten av dem var å spise så sent på kvelden som de ville, og den andre halvparten fikk ikke lov til å spise noe etter 18:00. Det viste seg at etter to år med dette eksperimentet deltakerne i den første gruppen ikke få en unse av ekstra vekt. Med andre ord, som et resultat av denne forskningen har det vist seg at tiden for måltider ikke har noen effekt på prosessen med å miste vekt! Dermed blir natt raid på kjøleskapet ikke lenger forbudt, selv om det fortsatt er en betingelse: i stedet for å nå for donuts og stekt kylling i midten av natten, gå for lav-kalori yoghurt, frukt og grønnsaker. Det er enda lov å drikke hvitvin. Med andre ord, er kvaliteten og kvantiteten på maten du velger for din middag viktigere enn om du spiser den på 18:00 eller ved midnatt. Videre legene hevder at vi bør spise før du sovner siden syren som kreves for å fordøye maten er produsert av kroppen vår om natten, og det bør ikke irritere slimhinnene i magen vår. De samme legene anbefaler sterkt å gi preferanse til meieriprodukter rett før søvn.

4. Det er godt å tygge tyggegummi etter at du spiser. På tross av masse reklame, tannleger er ikke så begeistret for tyggegummi. Selv om det gjør faktisk friske pusten, er det neppe et middel for hygiene i munnhulen. Vitenskapelige data om positive effekter av tannkjøtt på tennene tilstand er sant bare for et begrenset utvalg av tyggegummi som inneholder fluor. Tyggegummi inneholdende sukker er lik sukkertøy når det gjelder brennverdi og ødeleggende innvirkning på emaljen. Så langt som resten av typer tyggegummi, bør du vite hvordan du skal tygge tyggegummi riktig, når og hvor lenge for å unngå å skade periodontium vev. Det anbefales å tygge tyggegummi ikke mer enn 3 ganger om dagen for ikke lenger enn 3 minutter. Legg merke til at tyggegummi i lang tid fører til en overskytende mengde av magesyren, og siden det ikke er mat som faktisk går inn i magen det kan skade dens slimhinnen.

5. Egg inneholder mye kolesterol. Våre bestefedre og bestemødre, som pleide å være store fans av egg da de var unge, begrense seg fra å ha denne retten til frokost som de blir eldre frykter at deres kolesterolnivå vil øke. Lignende trusler har vært over aviser og magasiner viet til helse emner i det siste tiåret. Men forskere i dag sier at det ikke er egg som har skylden, men mettet fett som er praktisk talt mangler fra dem. Derfor ett egg om dagen er tillatt for alle, spesielt siden egg er en kilde til protein og hvis kjøtt og fisk er ikke veldig ofte i ditt daglige kosthold så bør du definitivt gi egg mer betydning. Foruten et egg har en svært lav mengde kalorier - i gjennomsnitt ca 60 kcal. Det har også massevis av næringsstoffer: vitamin C, B, D og E, jern, fosfor, jod, og selv sink. Og hvis du er så bekymret for kolesterolnivået i blodet ditt, så du kan styre sin balanse uavhengig av forbruker store mengder matvarer rike på stivelse som ris, pasta, frukt og grønnsaker.

6. Pasta er den viktigste fienden av en tynn midje. I løpet av de siste tiårene denne myten har blitt frata damene som prøvde å holde seg slank som en blyant av en av de største delikatesser - pasta. De ville ikke engang tro grasiøs Sophia Loren som har blitt oppfordret damene å gå videre og fryktløst fortære den italienske delikatessen. Dagens dietitians over hele verden gjenta hva skuespilleren har sagt og anbefaler blant annet fullkornspasta inn i vårt daglige kosthold. Pasta gjør en god jobb å fylle deg opp og til og med en ganske stor del av det har en lav mengde kalorier. På toppen av det 100 gram god kvalitet pasta inneholder 13 gram protein og kun 1 gram fett. Og selvfølgelig er det en rekke næringsstoffer i dette oversjøiske delikatessen: B-vitaminer, som senker tretthet, vitamin E, cellulose, noe som bidrar til å kvitte seg med giftstoffer.

7. Fettet som finnes i nøtter fører til overvekt. De fleste av oss er overbevist om at fete matvarer er til ingen nytte. Dessverre, ganske ofte vi kan finne nøtter, inkludert mandler, på den svarte listen. Men dietitians forsikrer oss om at mandler har flere fordeler enn skadelige effekter. Hvis du regelmessig spiser usaltet nøtter deretter ved å nære kroppen med vitamin E kan vi bremse ned kroppen &'; s aldring. Foruten mandler, i likhet med olivenolje, inneholder enumettet fett samt magnesium, noe som gjør arterier sunn og kalium, som senker blodtrykket. Amerikanske forskere har oppdaget at det å spise mandler reduserer risikoen for hjertesykdommer. Så langt som den viktigste grunnen av tvil - de kjekkhet mandler visstnok føre, merkelig nok, kan du faktisk gå ned i vekt hvis du erstatte andre fete matvarer i det daglige kosthold med mandler og holde en lav-kalori frukt eller grønnsaker kosthold generelt.

8. Søtstoffer er måten mindre skadelig enn sukker. Realiteten faktisk viste seg å være annerledes. Hvis brukt for lang tid noen komponenter av søtningsmidler ha en negativ effekt på vår helse:
acesulfam provoserer en krise hvis du lider av hjertesvikt, og cyklamat - dersom du har nyreproblemer. Foruten nesten alle kunstige søtstoffer har en galle-utvise effekt og derfor folk som lider av sykdommer i galleveier, for eksempel kolecystitt, kan oppleve en forverring av sin tilstand. Så vidt naturlig sukker erstatninger (fruktose, xylose, sorbitol) når det kommer til deres kaloriinnholdet de er lik den opprinnelige. Fruktose er ansett som den mest uskyldige, siden den har minst negative bivirkninger i forhold til resten av søtstoffer.

9. Snacking rett før et stort måltid er dårlig. Siden tidlig i barndommen vi husker som vår mor ville skjenne på oss for å snike en matbit kort tid før en faktisk måltid. Men hvis det er fortsatt lenge før middag, men du allerede er sultne, kan du tillate deg selv et par snacks som du ikke trenger å lage mat, alt du trenger er de riktige produkter på hånden. Den første ideelle metoden for å ta en kant av din sult er å ha noen druer eller et par skiver ost. De inneholder kalsium og nyttige syrer. Den andre at valget er skinke med gulrøtter og selleri. Du kan fylle opp med poser med rosiner eller annen tørket frukt som bør følges av et glass appelsinjuice, som inneholder mye vitamin C som vil hjelpe kroppen din fordøye jern som druen er så rik på.

10. Sjokolade kan bare føre til problemer. De av oss som elsker sjokolade ikke har det lett med alle historiene om hvor utrolig fort du opp i vekt etter enda en sjokolade bar og hvor mye kviser du får på ansiktet etter bare et par godteri. I virkeligheten sjokolade er meget fordelaktig. Først av alt, kakaobønner inneholder et spesielt stoff som forbedrer funksjonen av hjertet og fartøy. Takket være dette stoffet blodtrykket går ned, øker blodets koagulering, og eventuelle betennelser prosesser stoppe. For det andre inneholder sjokolade et anti-infeksiøst middel som demper utvikling av bakterier som forårsaker hull i tennene. For det tredje, aminosyre som finnes av sjokolade bidrar til serotonin produksjon, som også er kjent som hormon av lykke. Det eneste som alle spesialister understreke er at vi skal gi preferanse utelukkende til mørk bitter sjokolade, som inneholder minst 75% kakao.

11. Iskrem bare fører til sår hals, ekstra pounds og dårlige tenner. Iskrem har alltid vært tabu på grunn av dens konsekvenser som tannpine, sår hals og så videre. Men det er iskrem som er referert til av legene som den søte psykolog. Iskrem tar oss tilbake til den rolige barndommen. Og den naturlige beroligende kalt tryptofan som finnes i kremen roer ned nervesystemet. Vi bør ikke være redd for en tannpine: de ubehagelige opplevelser, som er forårsaket ved å spise iskrem, er bare en reaksjon på den lave temperaturen. Og selv sår hals er bare en myte fra barndommen - voksne faktisk anbefales å spise iskrem som et forebyggende middel mot sår hals.

12. Å spise rå mat er en fin måte å gå ned i vekt og forbedre helsen din. Å spise rå mat har mange fordeler: det er flere vitaminer som kroppen mottar, kroppen vår renser seg raskere, og vekten går ned. Imidlertid er baksiden av å spise rå mat ikke så lyse. For å bli en rå mat eater du trenger å være helt sunt - hvis du har noen avvik fra perfekt helse som allergier eller kolitt, er å spise rå mat strengt forbudt. Cellulose av rå frukt og grønnsaker påvirker negativt slimete strøk av spiserøret (et organ, der maten passerer til magen) og syrer de inneholder ødelegge emaljen på tennene. Og selv om en viss andel av næringsstoffer dør i prosessen med matlaging, fordøyer kroppen vitaminer som gjenstår etter termisk prosessering ti ganger bedre, for eksempel karoten fra gulrøtter. Slike grønnsaker som eggplanter og bønner inneholder giftige elementer, som blir harmløse, må de behandles ved høye temperaturer. Dietitians anbefaler å øve spise rå mat som et forebyggende teknikk - i gjennomsnitt det skal vare mer enn 1-2 uker.

13. Øl fører til vektøkning. Velge mellom vin og øl vi ofte gi preferanse til den første på grunn av en enkel grunn - frykt for øl mage. Men så rart som det er, er øl ikke så høy i kalorier: 40-50 kcal for 100 ml er ikke det høyeste forholdet der ute (for eksempel brus spretter har samme kalorier ratio). Pluss god kvalitet øl praktisk talt ikke har noe sukker eller fruktose, noe som negativt påvirker kroppen vår i forhold til brus spretter som er rik på det. Øl, hvis konsumert i moderate mengder, kan faktisk være et gunstig produkt. Hvis du begrense deg til ett glass øl om dagen, kan du stimulere mage-tarmkanalen funksjon (systemet der inntatt mat er påvirket av fysiske og kjemiske midler for å gi kroppen med næringsstoffer det kan absorbere og å skille ut avfallsstoffer), forsinke kroppens aldring og redusere risikoen for hjerte-kar sykdommer. Og forresten, leger i middelalderen brukt til å kurere tannpine med øl, du bare måtte skylle munnen med en litt varmet opp væske.

Nå som myter om mat har blitt ødelagt av ny vitenskap kanskje du endelig kan få den perfekte diett, en som er unclouded av myter av "superstjerner" eller gamle uprøvde ideer, men enda viktigere en som vil hjelpe du får det sexy kropp som du har jobbet så hardt
.