Hva er den sunneste fisk og hvorfor

Du &'; ve sikkert hørt om essensielle fettsyrer, og alle fordelene forbundet med dem, men hva er de? Den mest populære fettsyre er omega-3 fettsyrer. Denne spesielle gruppe av fettsyrer som har flere medlemmer, inkludert; alfa-linolensyre (ALA), eikosapentaensyre (EPA), og docosalhexaenoic syre (DHA). ALA er sammensatt av atten karbonatomer og tre dobbeltbindinger høy energi. EPA inneholder tjue karbonatomer og fem høyenergi dobbeltbindinger. DHA er en tjueto karbonkjede med seks høye energidobbeltbindinger.

Omega-3 er en referanse til hvor disse dobbeltbindinger begynne. I de omega-3 fettsyrer, er disse dobbeltbindinger begynne tre ledd i den kjeden av karbonatomer. Omega-6 fettsyrer begynner de høye energi obligasjoner seks lenkene ned. Omega-9-fettsyrer begynne dobbeltbindingene ni koblinger i den kjeden av karbonatomer. ALA er først og fremst funnet i frø og nøtter som flaxseeds, gresskarfrø og valnøtter. EPA og DHA er først og fremst finnes i fiskeoljer. Det er verdt å merke seg at både EPA og DHA ikke blir ansett som viktig fordi kroppen kan produsere dem fra alfa-linolensyre, ALA

Dessverre, det &'; s. Ingen spøk at den moderne amerikanske kostholdet inneholder en overflod av omega -6 fettsyrer og ikke på langt nær nok av omega-3 fettsyrer. Don &'; t bekymre deg for mye om omega-9 &'; s som de ikke er avgjørende for din helse (en stor kilde til omega-9 er olivenolje).

Så, hva er fordelene av omega-3 fettsyrer? I tillegg til å hjelpa hjertet og blodsirkulasjonen, omega-3 &'; s er svært gunstig for hjernen, og hele nervesystemet – omega-3 fettsyrer bidra til å gjenoppbygd og reparere myelin skjede som er beskyttende dekke rundt nerveceller (omega-3 er svært gunstig for MS-pasienter), samt lindre betennelser. Og gjett hva som forårsaker betennelse! En overflod av omega-6 &'; s … Jeg sier ikke omega-6 fettsyrer er dårlige, de er viktig for helsen vår, bare ikke i nærheten av det beløpet som forbrukes av den gjennomsnittlige amerikaner.

Det er alltid en god idé å inkludere nøtter og frø i en &'; s diett … bakken flaxseeds er stor stenket på noe organisk yoghurt. Jeg anbefaler også sterkt å spise rikelig med kaldtvannsfisk, som laks. Det er visse typer laks som faktisk kan gjøre mer skade enn godt, så pass på å spise riktig type laks. I tillegg til de omega-3 fettsyrer; laks er også rik på visse mineraler, vitaminer og mer protein enn storfekjøtt.

Vanligvis jo større fisken, mer tungmetaller i kjøttet. Tunfisk er ganske trygt: ikke like sikker, eller et næringsstoff-tett som laks, men det &'; s sikkert bedre enn noen av de større fisk der ute. Tunfisk er best spist med ingefær som er anti-parasittisk: tunfisk er kjent for sine parasitter

Personlig har jeg haven &'; t spist sverdfisk i omtrent fem år, så det er lastet med tungmetaller som kvikksølv.. Sverdfisk er en stor, kjøttetende fisk som vanligvis er en god indikator på sin tungmetallforurensning … jeg anbefaler ikke å spise sverdfisk
.