7 grunner til å kjøpe mat Locally

En av mine "lykkelig steder" er den Mill City bondens marked i Minneapolis. Jeg elsker den ferske råvarer som endres gjennom hele sesongen, den friske snittblomster for mitt bord, den frosne villfanget Alaskan laks fra Wild Run Laks, mel fra Sunrise Flour Mill, og ferske ferdigmat fra Spoon River eller Chef Shack. Luktene, smakene og de folk ta et besøk til markedet en av mine favoritt ting å gjøre på en sommer lørdag morgen.

Ikke bare er maten deilig, men også jeg setter pris på å kunne kjøpe fra lokale bønder og leverandører. Det er flere grunner til at dette gagner familien min, og lokalsamfunnet, samt meg.

Fordelene med å kjøpe lokalt

1. Transportkostnader. Kostnadene for drivstoff til transport matvarer fra hele verden til min lokale kjøpmann er enorm. En av de store driverne av mat kostnaden er transportkostnader, og så kjøpe lokalt kan spare penger på min dagligvarebutikk regningen.

2. Miljøpåvirkning. Ikke bare transport koster penger, men også det skaper forurensning. Kjøretøyer som brukes til transport av matvarer stole på fossilt brensel for energi, utslipp av klimagasser - en bidragsyter til klimaendringer

3.. Spise sesongmessig. Historisk vi hadde ikke noe annet valg enn å spise mat som var frisk i inneværende sesong. I dag har vi tilgang til mange alternativer 12 måneder i løpet av året. For våre smakspreferanser, har den store fordelen. Men jeg liker tanken på å komme tilbake til å spise i løpet av årstidene. Spise sesong tvinger deg til å ha større mangfold i kostholdet ditt og gir større næringsinnhold når forbruket kan oppstå nær tidspunktet for innhøsting.

4. Fellesskapets økonomi. Kjøpe fra lokale bønder bidrar til å gi økonomisk støtte til bønder og deres familier, som bidrar til å støtte min lokale økonomien også.

5. Å vite hvor maten kommer fra. Når jeg kjøper direkte fra bonden jeg kan lære om sine jordbruk praksis. Noen bønder kan velge å bruke bærekraftige og økologiske praksis jordbruk, men kanskje ikke har økonomisk evne til å bli sertifisert økologisk. Ved å snakke med dem jeg kan lære hvordan de dyrker sin mat og forstå hva jeg egentlig kjøper.

6. Matsikkerhet. Jeg vil ha mat dyrket i mitt område, så det vil alltid være mat dyrket i mitt område. Ved å støtte lokale bønder jeg øker sannsynligheten for dem som bor rundt i år inn i fremtiden.

7. Bondens marked er et lykkelig sted. Hvis du ikke har opplevd gleden ved din lokale bondens marked, må du gi det et forsøk. Det er ingen forhold til opplevelsen av å være utendørs med dine naboer shopping for fersk mat. For noen av innkjøp av matvarer jeg trenger, kan være innendørs i en fluorescerende tent butikken være nødvendig, men jo mer jeg kan nyte bondens marked jo gladere jeg vil være.

Å finne en lokal bonde marked

1. Minnesota Grown -. Online ressurs for å finne lokale bondens marked i Minnesota

2. Farm - app for å finne nærliggende bondens marked når du er på veien

3.. USDA hjemmeside -. Nasjonal bondens marked katalogen

Snakk med din lokale bondens å lære hvor og hvordan maten er dyrket. Jeg vet det vil gi næring til kroppen din, og jeg tror det vil gi næring til din ånd så vel

glade shopping
. &Nbsp!;