Hurtig Grillet laks med Ginger Mint Salsa

Kort tid? Du får enorme ernæringsmessige fordelene ved å legge fra denne smakfull kombinasjon av frisk salsa og laks til din sunneste måten å spise. Og det kan være forberedt på noen minutter. Det er en usedvanlig god kilde til vanskelige å finne, helsefremmende omega-3 fettsyrer.

Prep og Cook Tid: 15 minutter
Serverer 2

Ingredienser:
• 1/3 lb laksefilet, halvert
• 2 ts sitronsaft
• Havsalt og pepper etter smak

Salsa
• 1 moden tomat, terninger
• 1/2 kopp grønn løk, hakket
• 1 ts ingefær, hakket
• 2 ts frisk mynte, hakket
• 1 ts limesaft
• Havsalt og pepper etter smak

Veibeskrivelse:
1. Til Quick-Broil, forvarme broiler og plassere en alle rustfritt stål skillet (husk at håndtaket er også rustfritt stål) eller støpejern pan under varme i ca 10 minutter å få det veldig varmt. Kjelen skal være 5 til 7 inches fra varmekilden.
To. Gni laks med 2 ts frisk sitronsaft, salt og pepper. (Du kan Kort Broil med huden på;. Det tar bare et minutt eller to lengre Huden vil skrelle rett av etter koking.)
3. Ved hjelp av en hot pad, trekke panorere vekk fra varmen og legg laksen på varm panne med skinnsiden ned. Tilbake til broiler. Husk at det er matlaging raskt på begge sider slik at det vil bli gjort svært raskt, vanligvis i 7 minutter, avhengig av tykkelsen. Test med en gaffel for doneness. Det vil flasse lett når det er kokt. Laks er best når det fortsatt er rosa inni.

Salsa
1. Bland alle salsa ingredienser.
To. Skje i løpet av laks.
3. .. Pynt med mynte og et dryss av extra virgin olivenolje