Hvor Ikke for å administrere et hotell - Lag Building

I mine over fire tiår med å jobbe i serveringsbransjen i en rekke land, har jeg fått blandede følelser på profesjonalitet ved å vitne ulike stiler av funksjon. Noen søte og noen sure seg. Denne artikkelen er den første i serien, er ment å adressere begge stilarter, de søte de må vite at hvis de mister stien hva som ligger på den andre siden, og den sure man å merke seg at med en liten endring i sin tilnærming hva avling kunne bli høstet.

En driver hotell eller for den saks skyld, for enhver bedrift, med det eneste formål å generere overskudd og økende fortjeneste opprettholde fremtidig vekst, med mindre man er i virksomhet for å bestille tap for grunner best kjent for dem . Vi forstår alle at den viktigste personen som kan påvirke virksomheten er kunden, hvis han er glad og fornøyd med produktet og tjenester, han kommer tilbake igjen og igjen, og hvis han ikke er det, kommer han til deg to ganger, først og sist gang. Det er for eieren eller manager for å velge alternativet. Suksessen mantra er å sikre at han fortsetter å komme tilbake
Hvis du ønsker å oppnå suksess, her er noen mennesker ledelse stiler du bør unngå

Folk ledelse &ndash.; teambuilding

Velg den billigste; Husk, du er kostnadsbevisste, ikke en gnier. “ Hva er i å betale mer, hvorfor skal jeg kaste pengene mine ned i avløpet &" ;, “? Velg mennesker med kompetanse? Hva er i en viss grad, er det nok til at de kan kommunisere med gjesten &" ;, i alle fall alle trenger trening, og du vil trene dem i tekniske ferdigheter. På slutten av dagen, legger opp besparelsene som du har gjort ved å velge substandard ansatte. La treningen aspekt til sjefen, hvis han ikke kan trene, skyte ham; få noen som kan trene folk til dine behov.

Hvis du konfrontere en smart kandidat under utvelgelsesprosessen, la ham vite at du er smartere fordi du er eieren. Spør ham et spørsmål som “ okay, la &'; s se, nå fortelle meg hvordan ville du selge en elefant å " meg &;, spørre ham hans lønn forventning. Dusje ham med deg til å smile mens han svarer deg. Tilby ham halvparten av det han ba om. Don &'; t stoppe her; overbevise ham om at han ikke fortjener det han har bedt om. Spør ham greit, jeg vil gi deg det du har bedt om “ men hva vil du gi meg i retur &"; Sjansen er at han vil se forbløffet, nå gå for drepe, og fortelle ham “ det er nettopp derfor du fortjener bare halvparten så du ikke kan forplikte seg selv tilbake til meg &" ;.

Nå la &'; s si deg har lykkes i din tilnærming og en ny salgssjef har sluttet deg. Din første oppgave bør være å kommunisere med ham i din stil, at du er sjefen og den stopper med deg, kaller du skudd på priser og type virksomhet. Så ring ham til kontoret på en mandag morgen kl 10 skarpe. Når sekretær informerer deg om at Mr. Sales Manager er her for å se deg, be ham vente, er det ingen hast, er han din ansatt, og det er din tid. Så, ferdig tidlig morgenkaffe rolig, ferdig kryssordet som du er midten av veien gjennom, og deretter ringe ham i. Selvfølgelig du er høflig, be ham om å ta plass og starte møtet med ham. Du bør spørre ham om markedet, næringsliv og konkurranse og gi ham din oppfatning om disse temaene. Hold smilende hele tiden. Hold frowns reservert for bruk ned linjen, har møtet nettopp begynt, er du mykgjørende manager.

Det er nesten sikkert at lederen vil kommunisere om den tøffe markedsforhold, den uhellige konkurranse atmosfære, uetisk rente krig for å beile kunden og selvfølgelig mangel på folk under ham, ikke samarbeid fra andre avdelinger og hans innsats for å gjøre det beste til tross for alle disse odds. Nå, nå dette er det du venter på å høre fordi du elsker å svare på disse såkalte “ unnskyldninger og " ;. Fortell ham nøyaktig hva du føler om dem, la markedet være tøff, la konkurransen være tøft, men hvor i all verden en gjest kommer til å få et produkt som dette, forteller ham om ikke å sammenligne dette hotellet med alle andre, har de ingen produkt , ingen stil og ingen standarder, minne ham om at “ vi har ingen konkurranse i markedet &" ;. Don &'; t stoppe her, bør du også betale prisen foran en gang for alle, fortelle ham at hvis han ønsker å tilby plass til $ 100, er han ikke nødvendig som du kan sette en “ sats tegn &"; utenfor hotellet, og fylle den opp. Med dette har du oppnådd det du ville. Men vent, møtet er ikke over ennå. Hva ville folk utenfor tror at hvis møtet er over på 45 minutter av sin start. Så fortsett …

Din neste tema bør være å orientere ham på noen gyldne prinsipper selge som du føler er verdt sin vekt i gull. Lederen må gjøres for å forstå at du er sjefen, ikke bare fordi du er eier, men du er også klokere i kraft av dypere kunnskap som du besitter i ledere område funksjonsnivå. Her ville lære ham hvordan han skulle utføre sine funksjoner, vedlikeholde rapporter og journaler og sende dem til deg. På daglig, ukentlig eller månedlig basis. Husk å sette inn i mellom noen visdomsord master setnings “ vel dette er mine synspunkter, men du er profesjonell og vet hvordan de skal gjøre jobben din beste &" ;, la ham tro mellom alternativene, tross alt tenke kaster de beste alternativene . Møtet er ikke over før du gjør Mr. Sales Manager forstå hans rapportering forholdet. Her ringer deg i General Manager, la ham også delta.

Når General Manager kommer, fortell ham at du vet og forstår at hans tid er svært viktig og kan ikke være bortkastet, derfor du ikke invitere ham å sitte, la ham fortsette å stå; La Mr. Sales Manager føler “ Oh! Min, jeg sitter og sjefen min stående, ok, jeg ser ting &" ;. Fortell General Manager at du måtte ringe Mr. Sales Manager direkte for å orientere ham om hotellet og hans funksjoner, en jobb som han burde ha gjort. Uansett, sørg for at daglig leder får melding om at Mr. Sales Manager rapporterer til deg og ikke ham. At &'; s hvordan du gjør ditt lag; du er eieren, sjefen og det må være laget ditt. Tross alt la &'; s enige om at et skip kan bare ha én kaptein

Så til sist, er den offisielle dagsordenen over, men hva, du glemte den siste finpussen, se på disse hotelleiere, de kaller det “ garnishing &" ;, “ la meg bruke noen &" ;. Komme opp fra deg stol, informere Mr. Sales Manager at han kunne se etter en spennende karriere med deg forutsatt at han kom opp til dine forventninger og plutselig, som om du har husket noe, spør ham “ hvor mange samtaler gjorde du gjøre i dag? &' ;, svare åpenbart kommer til å være at han ikke kunne ha gjort noen samtaler mens han satt sammen med deg hele tiden. Her gi “ bouncer garnityr &"; “ hva, er i dag mandag !, min Gud, du bør ha fortalt meg i morgen, hvor mye bedriften jeg har mistet, nå dette er hva jeg kaller som en unnskyldning, No..No &" ;, og i samme åndedrag add “ fortelle meg hvilke dager du don &'; t ringe og " ;, “ Sir på lørdager og søndager &" ;, “ Ok, la &'; s møtes hver søndag, sier 16:00, er det avgjort, og informere din General Manager, sjefen din også, bør han være til stede på disse møtene &" ;.

Don &'; t du se hvordan smart du er, og drepte flere fluer i ett smekk, og tenke hva du har, nå både vil jobbe 7 dager i uken, 28% rabatt på sine lønninger. Dette setter dagsorden for søndag &'; s møtet, for å utvide det til 24x7.

Du står fritt til å publisere denne artikkelen uten noen endring i innholdet elektronisk, på trykk, i en e-bok, eller på din nettside, gratis, så lenge forfatteren ressurs detaljer er inkludert.
.