Er Kamut® Hvete mer sunt enn konvensjonelle Wheat?

Typer av hvete.

Det finnes mange varianter av hvete, men de alle tilhører slekten Triticum. Derfra de ulike variantene er definert av antall kromosomer anlegget har
. Diploid hvete er den tidligste form av dyrket hvete med 14 kromosomer. Denne formen for hvete har blitt funnet i gamle graver og datoer minst 4000 år tilbake.

Tetraploid hvete inneholder 28 kromosomer. Gamle hvetesorter som Khorasan og Emmer er Tetraploid som er moderne varianter som status som er mest brukt for pasta. Kamut ® er en varemerkebeskyttet rekke Tetraploid hvete.

De vanligste typene av hvete produsert i dag er hexaploid varianter. Hexaploid hvete inneholder 42 kromosomer. De brukes vanligvis for brød og kaker og lignende

Kamut ® hvete, også kjent som Khorasan Hvete, er et arvestykke hvete som oppsto i den "Fertile Crescent '(et område som strekker seg fra Nildalen i Vest-Asia. Den brukes på samme måte som moderne hvete og kan konsumeres direkte eller malt til mel og brukes til alt fra baking til produksjon av øl. Den har en nøtteaktig, buttery smaken og har mindre tannin slik at det er mindre bitter enn moderne hvete.
History of Kamut ® ;.

Ifølge legenden, frø var . funnet i graven til en egyptisk farao Det er derfor det blir ofte kalt "King Tut Wheat 'Den ble opprinnelig introdusert til USA av en amerikansk flyger, som sendte korn fra Egypt til sin familie i Montana i 1949. Kamut ® ikke skyte fart som en kommersiell avling så den falt ut av bruk. Så, i 1977, bestemte Mack og Bob Quinn, to bønder fra Montana, å dyrke denne gamle korn. I 1990 registrerte de den beskyttede dyrket turanicum rekke QK-77 som varemerke Kamut ® ;.

Helsemessige fordeler til Kamut ® .
vs. moderne hvete Mange har ansett Kamut ® som å være sunnere enn moderne hvete. Det har tradisjonelt vært solgt i helsekostbutikker, men er nå å få mye bredere aksept.

Studier har vist at Kamut ® hvete er høyere i protein enn moderne hvete. Det er også høyere i spormineraler som for eksempel selen, magnesium og sink. I tillegg Kamut ® er også høyere i lipider som produserer mer energi i kroppen enn karbohydrater

Kamut ® har vist seg å være bedre tolerert av personer med allergi mot hvete produkter og kan være et bedre valg for folk med diabetes på grunn av det er lav glykemisk indeks
viktigheten av et varemerke

Kamut ®.; er ikke en type hvete, det er et beskyttet varemerke som betegner en bestemt variasjon. Når forbrukerne kjøper produkter som inneholder Kamut ® hvete de er trygg på at det er faktisk den arveanlegg som besitter fordelene beskrevet tidligere. I tillegg kan enhver bonde som vokser Kamut ® merkevare hvete lover å følge visse retningslinjer, inkludert; at det er den gamle Khorasan hvete variasjon, og at den er produsert som en sertifisert økologisk korn

Mer informasjon finnes på www.ecospreeliving.com
.