Høy kvalitet safran fra India

høy kvalitet safran er ikke bare gult i utseende, men har en unik aroma og det er på grunn av sin unike kvaliteter er det alltid vurderes spesielt blant de andre varianter av krydder. Bortsett fra sine unike egenskaper, er det også en svært sjelden krydder som er svært vanskelig å trekke ut. Det tar mye arbeid og engasjement for å hente ut enda en liten unse av safran fra blomsten. I henhold til de tallene, tar det rundt 150000 krokus blomster til å trekke ca 35 unser ren safran krydder. Ifølge tallene, er Iran sies å være den største produsenten av Saffron til dato på grunn av de klimatiske forholdene som er gunstige for sin vekst. Annet enn Iran, Spania og India er de regionene som produserer safran i verden. Imidlertid er Iran fortsatt massen produsent av den spesielle krydder. Slik er enorm dyrking at Iran alene henvender opptil 75 prosent av den totale etterspørselen i hele verden. Safran brukes i ulike deler av verden for ulike formål som matlaging, medisinske og andre urte formål.
Kashmir er et av de beste stedene i verden foruten Spania og Iran der kvalitet safran er produsert i massevis. Prosessen med dyrking i Kashmir starter fra den tidlige fasen av anlegget Sativus som blomstrer i månedene oktober, og det er i samme måned disse blomstene er tørket som senere produserer krydder. Det er på grunn av sin mørke og lange tråder, er Kashmiri Saffron sies å være det beste utvalg av safran tilgjengelig i verden. Men det er på grunn av den høye etterspørselen av de sjeldne safran krydder i India, har det ført til fremveksten av mange ulovlige praksis også, og en av dem er forfalskning av safran ved å blande den med materialer som kan være urent, men likevel de kan ser ut som safran.
Som nevnt i ovennevnte sammenheng, det tar enormt engasjement og arbeid på samme tid for å trekke ut en liten mengde av safran fra en enkelt blomst. Det vitenskapelige navnet på blomsten som den spesielle krydder er hentet er " Crocus Sativus &' ;. Det er på grunn av det økende problemet med safran utblanding all round kloden folk har blitt mer oppmerksom på å bedømme kvaliteten på safran før de kjøper krydderet. Kvalitet Saffron krydder kan alltid bli dømt av den unike aroma at krydderet inneholder. Det er på grunn av samme kvalitet safran brukes i matvarer også
 .;