Stevia: et bedre alternativ til sukker og kunstig Sweeteners

De fleste medisinske eksperter vil være enige om at en av de beste måtene å forbedre din helse er å redusere sukkerinntaket. Å gjøre dette kan bidra til å redusere sjansene for å få diabetes og overvekt eller fedme — både epidemier i dette landet med både voksne og barn. Vurdere disse fakta:

* Siden 1985 har barnediabetes tidoblet. Centers for Disease Control spår at hvis denne trenden fortsetter, én av tre barn født starten i 2000 vil utvikle diabetes i sin levetid.

* Om lag to tredjedeler av amerikanske voksne er overvektige eller fete, mens opptil 30 prosent av barna er overvektige, sammenlignet med 4 prosent i 1982. I de siste tjuefem årene, har fedme hos barn mer enn doblet, påvirker minst 15 prosent av barn i skolealder! 1

* The gjennomsnittlig amerikaner får i seg over 150 pounds av sukker i året! Som representerer en heidundrende tretti fem pund poser med sukker hvert år! I virkeligheten er mye av dette sukkeret i form av høy fruktose mais sirup utbredt i matvarer fordi det &';. Er mye billigere enn sukrose, vanlig sukker

Mens noen kanskje tror at kunstige søtstoffer er den beste løsningen for å dempe vår kjærlighet affære med sukker, andre er uenige. Kunstige søtstoffer gjør eliminere de høye kalorier og karbohydrater i forbindelse med sukker; Men mange mener at disse alternativene er usikre og er faktisk verre enn sukker. Så er det enda et alternativ tilgjengelig

Hvis det var en helt naturlig søtningsstoffer ingrediens som &';? Er blitt brukt trygt i over tretti år i andre deler av verden for mat applikasjoner og diabetesbehandlingen uten syk effekter, ville du være interessert? Vel, gjør et slikt stoff finnes, og det &'; s kalt stevia

Bruk av stevia, en helt naturlig alternativ til sukker og kunstige søtstoffer, er stadig økende popularitet over hele verden.. Stevia rebaudiana, sin botaniske navn, er avledet fra en plante i krysantemum familien vokst hovedsakelig i Sør-Amerika og Asia. Anleggets quot; s intense søtnings- kvaliteter er avledet fra et komplekst molekyl kalt steviosid som er et glykosid fremstilt av glukose, sophorose, og steviol. Denne, og en rekke andre beslektede forbindelser, er det som gjør stevia opp til tre hundre ganger søtere enn sukker og noncaloric. Disse glykosider ikke bli absorbert i kroppen; heller, de bare passerer gjennom, og etterlater ingen kalorier. Japanerne har brukt stevia i mat applikasjoner fra brus til soyasaus siden 1970-tallet, og de siste rapportene tyder på at stevia kommandoer opp til en utrolig 50 prosent andel av Japan &'; s kommersielle søtningsmiddel markedet. Videre land som Brasil bruke stevia for behandling av diabetes.2

Fordelene til stevia er mange, slik at følgende er de mest omtalte. I sin rene form, det &'; s noncaloric og doesn &'; t påvirker blodsukkeret, en fordel for diabetikere og hypoglycemics. Også, det har ingen karbohydrater eller fett, så det &'; s stor for slankere, spesielt de som ser på karbohydratinntaket. I motsetning til kunstige søtningsmidler, har høy kvalitet stevia lite ettersmak når målt riktig. Det har ingen kjente bivirkninger som noen kjemiske søtningsmidler og har vært trygt konsumert over hele verden i flere tiår. Egentlig stevia &'; s opprinnelige medisinsk bruk dateres tilbake århundrer siden til Paraguan indianerne, som blandet urt i te for sine helbredende egenskaper. Siden stevia er sukkerfri, kan candida lider bruke den. Helsebevisste forbrukere dra nytte av stevia for å unngå sukker og bidra til å forhindre diabetes og fedme. Webområdet http://www.ncbi.nlm.nih.gov, i regi av National Institutes of Health, National Library of Medicine, og Nasjonalt Senter for Bioteknologi Information, tilbyr abstracts fra stevia studier som indikerer at det kan også hjelpe til å senke blodtrykket, kontrollere utviklingen av plakk og hulrom, og regulerer blodsukkeret.

Den gjennomsnittlige forbruker har kanskje ikke hørt om stevia inntil nylig på grunn av sin nåværende Food and Drug Administration (FDA) godkjenning som et kosttilskudd, ikke som et søtningsmiddel eller tilsetningsstoff. Tallrike studier over hele verden tout sine overordnede sikkerhets- og helsemessige fordeler. Når dette skrives, har tolv land, inkludert Japan, Paraguay og Brasil, godkjent stevia som søtningsmiddel og /eller tilsetningsstoff. FDA godkjent bruken av stevia kun som et kosttilskudd siden 1995. Det betyr at stevia selskapene må opprettholde en relativt lav profil, og dermed begrense sin distribusjon og markedsføring potensial. For eksempel må helsekostbutikker og naturlig kjøpmenn plassere stevia i kosttilskudd delen, ikke med de naturlige søtningsmidler, av frykt for at FDA mandat. Butikkene kan ikke fremme søte kvaliteter stevia, selv om det &'; s hvorfor det er kjøpt.

Interessant nok, det mest spennende siste nytt om stevia kom i mai 2007, da Coca-Cola og Cargill annonserte sitt partnerskap for å utvikle mat- og drikkeprodukter ved hjelp av “ rebiana, &"; et derivat av stevia. I tillegg har Coca-Cola innlevert 24 patentsøknader relatert til hjelp, utforme og behandle høye potens søtstoffer, inkludert “ rebiana &"; I et forsøk på å bygge opp støtte for et opprop ber FDA tillatelse til å bruke “ rebiana &"; som et tilsetningsstoff i USA, er Cargill gjennomføre kliniske forsøk med søtningsmiddel. Selv om de nyutviklede produktene vil bli solgt i andre land i utgangspunktet, er deres håp til slutt selge dem i USA når “ rebiana &"; er FDA approved3. Mens muligheten for å nyte kommersielle matvarer bruker stevia er veldig oppmuntrende, husk at det kan ta år før det blir virkelighet i USA.

Stevia kan brukes som en sunn erstatning i de fleste sukker programmer, inkludert bakervarer og mat, siden det er varmestabilt. Den gjennomsnittlige konverteringsrate på sukker til stevia er en kopp sukker per én teskje av ren stevia ekstrakt. Tydelig meget lite stevia er nødvendig for å erstatte sukkeret. Når den brukes i drikker, oppløser stevia raskt og enkelt, og avhengig av din smak preferanse, er bare en klype nødvendig. Den virkelige utfordringen med å bruke stevia effektivt er å vite hvilke ingredienser til å bruke i en oppskrift for å gjøre opp for volum og konsistens tapt med eliminering av sukker, særlig i bakevarer. At &'; s hvorfor det &'; s god idé å finne stevia kokebøker med velprøvde oppskrifter når du &'; re starter ut. Du kan også finne noen gratis oppskrifter på nettet. Endelig er stevia ikke er hensiktsmessig i oppskrifter som krever sukker caramelizing eller bruning som marengs.

Stevia er tilgjengelig i mange former, inkludert flytende, te, planter /blader, ren hvit og grønn pulverisert ekstrakt og pulverisert blander med ulike fyllstoffer. I bakervarer, er den rene ekstrakt primært brukes, og i noen tilfeller, blir væsken varianten. Stevia kan kjøpes i helsekostbutikker, naturlige kjøpmenn, mat bur, og online. Foreløpig er et stort trykk i gang for å utvide distribusjon til dagligvarebutikker, vitamin butikker og apoteker

Siden det er en rekke faktorer som kan påvirke din stevia kjøpsopplevelse, følgende retningslinjer gi noen gode råd.:

* Du ofte får det du betaler for; don &'; t kjøpe basert utelukkende på pris —. smak og kvalitet uansett

* En høyere andel av steviosid doesn &'; t nødvendigvis gjøre stevia bedre; du kan finne gode smaker ren stevia ekstrakt pulver med viktige plante konsentrasjoner av selv 80 prosent.

* Hvis du kjøper den grønne pulver for sine litt høyere helsemessige fordeler, vil det som regel mer ettersmak enn det hvite pulveret.

* Produktet &'; s hjemland doesn &'; t saken; det &'; s oppdrett, produksjon og bearbeiding erfaring og teknikker gjør

* På denne tiden, stevia produksjon er ikke standardisert, så smak og styrke gjør forskjellig avhengig av merke

* Bruk en.. minimal mengde; det kan være overveldende hvis du legger for mye i utgangspunktet, så tilsett mer senere om nødvendig.

Den utbredte bruken av sukker og kunstige søtstoffer er på farlige nivåer. De negative bivirkninger og kontroversielle studier om deres foreslåtte sikkerhet tyder på at et alternativ er ønskelig og nødvendig. Stevia kan være et kjærkomment alternativ for dem som ønsker å innta mer naturlige ingredienser uten kjente bivirkninger, ingen kalorier, ikke karbohydrater, ikke fett, ingen effekt på blodsukkeret, og ingen sukker eller kunstige søtningsstoffer. Stevia kan også være fordelaktig ved forebygging og behandling av diabetes, fedme, og andre helsetilstander. Sjekk med legen din før du inkluderer stevia i kosten. Hvis han eller hun doesn &';. T anbefale det, høflig spør hvorfor for å se om årsaken er tilfredsstillende for deg

** Denne artikkelen er en av 101 flotte artikler som ble publisert i 101 Great måter å forbedre din helse . For å få fullstendig informasjon om “ 101 Great måter å forbedre din helse &" ;, besøke http://selfgrowth.com/healthbook3.html
.