Hvorfor er det er så mye soya i Våre pakket mat ... i Våre Cosmetics ... Våre Vitaminer ... i Vårt Medisin ... og i Vårt oksekjøtt, svinekjøtt og Poultry

Gjennom diskusjoner om våre artikler, bøker, forelesninger og media intervjuer, blir vi stadig spurt om hvor mye soya amerikanere spiser hver dag. Det er som om vi har åpnet en låst dør til en bransje hemmelighet at ingen synes å vite om eller bare er i fornektelse om sannheten.

I 1980, Stuart Berger, MD, merket soya en av sju øverste allergener – en av “ skummel sju &"; Mat allergi er unormale betennelsesreaksjoner i immunsystemet til støv, pollen, mat eller noen annen substans.

soya bransjen vet at mange mennesker opplever alvorlige allergiske reaksjoner på sine produkter. I en fersk begjæring til FDA, Protein Technologies International (PTI) identifisert “ allergenisitet &"; som en av de “ mest sannsynlige mulige bivirkninger forbundet med inntak av store mengder soya produkter &";

Svenske forskere har nylig avsluttet, og" Soya har blitt undervurdert som årsak til mat anafylaksi &" ;. Den svenske studien var ikke den første studien som rapporterer “ fatale hendelser &"; etter å ha spist soya.

I 1976, lærte forskerne at fosteret er i stand til å produsere IgE antistoffer mot soyaprotein under tidlig svangerskap og nyfødte kan bli sensitivisert gjennom morsmelk av mor og senere reagere på mat de &'; ve “ aldri spist &" ;.

Familier som ville være lurt å ta disse forholdsreglene på alvor inkluderer de med personer som har kjent peanøtter og /eller soya allergi, vegetarianere som ellers ville spiser mye soya matvarer under graviditet eller amming og foreldre vurderer bruk soya morsmelkerstatning.

Forskere er ikke helt sikker på hvilke komponenter av soya forårsake allergiske reaksjoner. De har funnet minst 16 allergene proteiner, og noen forskere finne så mange som 25 til 30.

En studie viste at kliniske reaksjoner forekom hos 16% av barna på soya formel, men det histologiske og enzymologic tarmskade skjedde i en ytterligere 38% av barna.

Cøliaki er en alvorlig malabsorpsjonssyndrom oftest assosiert med gluten (en proteinfraksjon som finnes i hvete og noen andre korn) og meieri intoleranse. Få mennesker vet at det også er en sammenheng med soya.

Noen voksne med cøliaki erfaring diaré, hodepine, kvalme og oppblåsthet selv på en glutenfri diett når de spiser en liten mengde soya. Og en studie av 98 spedbarn og barn med flere gastrointestinale allergier viste at 62% hadde både soya og melkeallergi og 35% hadde både soya og gluten.

Det finns bevis på at soya allergi er på vei oppover på grunn av genteknologi. De York Nutritional laboratorier i England --En of Europe &'; s ledende laboratorier som spesialiserer seg på mat følsomhet - fant en 50% økning i soya allergi i 1998, samme år som genmodifiserte bønner ble introdusert til verdensmarkedet.

York &'; s forskere merket seg at en av de 16 proteiner i soyabønner mest sannsynlig å forårsake allergiske reaksjoner ble funnet i konsentrasjoner høyere med 30 prosent eller mer i Monsanto &'; s genmodifiserte (GM) soyabønner. De York forskere sendt sine funn til britiske Health Secretary Frank Dobson, oppfordret regjeringen til å handle på informasjon og innføre en øyeblikkelig forbud mot GM mat i påvente av ytterligere sikkerhetstester.

Dr. Michael Antonion, en molekylær patolog ved Guy &'; s Hospital, Central London, observert, “ Dette er et veldig interessant hvis litt urovekkende utvikling. Den peker på det faktum at langt mer arbeid er nødvendig for å vurdere deres sikkerhet. For øyeblikket er ingen allergitester utført før GM mat er markedsført, og som også trenger å bli sett på &";

Folk allergisk mot GM soyabønner kan ikke engang være allergisk mot soya. Den skyldige kan være fremmede proteiner innført i soyabønner. Soyabønner lektin – en annen anti-næringsstoff nå fremmet som en sykdom preventer – har også blitt identifisert som et allergen. Folk må være forsiktig med all mat fordi soyaprotein vises ofte i margarin.

En betydelig mengde bevis publisert i løpet av 1990-tallet som viser at noen av disse menneskene bare lære for første gang om sine soya allergi etter å ha opplevd en uventet alvorlig eller livstruende reaksjon.

Når du handler neste på markedet, se på ingrediensene i soya i produkter som bagels, donuts, rundstykker, pizza. Du vil finne mange ingredienser som også inneholder svart soyaprotein

Verken FDA eller USDA krever matprodusenter til angitt volumet av soya på ingrediens etikettene kreves på pakket mat. Nylig vedtatt lovgivning krever fast food butikker å poste summer av mange ingredienser, som for eksempel sukker, salt, kolesterol og karbohydrater, men ikke soya eller høy fruktose mais sirup. Disse matvarer, sammen med MSG, er unntatt fra listen på grunn av industrien lobbyvirksomhet som søkte å beskytte bransjen praktisering av “ ren merking &" ;.

Clean merking er kunsten å skjule en ingrediens i en annen ingrediens for å unngå å plassere ingrediensen (vanligvis MSG) på etiketten. For eksempel er det mer than140 ingredienser som inneholder MSG å unngå forbrukeren fra å lese MSG på produktet &'; s etiketten. Som et resultat, ingen vet egentlig hvor mye soya, høy fruktose mais sirup og MSG er i maten de spiser.

Hvorfor er dette viktig? Det er fordi MSG er farlig for de fleste amerikanere, maissirup mer enn dobler mengden av sukker på etiketten og soya brukes for å redusere kostnadene for mange matvarer som virker som et fyllstoff eller erstatning. Det er også brukt til « pigg &"; smaken av genmodifiserte matvarer som er etter sin art, blid og nesten smakløst. En full avsløring av de nøyaktige innholdet i noen av disse skjulte ingredienser vil trolig resultere i en person ikke kjøper produktet.

Clean merking er en svindel på den amerikanske offentlighet. Det er næringsmiddelindustrien opptrer som “ storebror &"; bestemmer, uten offentlig deltakelse, hva som er godt for oss alle å spise. Selvfølgelig er ren merking ikke bra for amerikanerne. Det er bare bra for Big Mat og sine bedriftens fortjeneste. Det er trist at bedriftens beslutningstakere ikke føler at deres matvarer vil selge hvis de forteller sannheten om hva som er i sine matvarer.

Faktum er at bare 19% av prisen på mat går mot mat selv. Ifølge USDA balansen går til kostnaden av kjemiske tilsetningsstoffer, pakking og markedsføring av produktet. Blant de kjemiske tilsetningsstoffer i hamburger er ammoniakk som er en vanlig ingrediens i kunstgjødsel og rengjøringsprodukter.

Din mat kan også lovlig inneholde mark og rotte akterdekk. Mens FDA gjør begrense mengden, et beløp av kryp og rottebæsj i maten vår er for mye. Taco Bell &'; s kjøttblandingen inneholder mindre enn 35 prosent storfekjøtt — 5 prosent under FDA &'; s 40-prosent standard for “. Kjøtt taco fylling &";

Det er ikke mulig å fastslå de daglig inntak av soya for mange grunner. Dyr i CAFOs (fabrikken gårder) blir matet med så mye genmodifisert soya og mais at fettet blir mer som vegetabilsk olje enn smult. Som et resultat, er det ingen måte å beregne hvor mye soya rester forblir i kjøtt fra storfe, griser og kyllinger etter slakting.

Siden soya og mais er genetisk modifisert ved hjelp av Bt-toksin, så er det også spørsmålet om undisclosed bakterielle og giftige rester i maten. Selvfølgelig, Big Food, spesielt Monsanto, vil fortelle deg at genmodifiserte matvarer er “ natur-identiske &" ;. Det er som å si at Frankenstein og George Clooney er “ natur-identiske &" ;.

Absolutt næringen har ingen intensjon om å teste sine produkter for å bestemme mengder soya i maten. Den politiske kreftene i Big Mat gjør det politisk umulig for FDA for å tvinge testing. Verre er det liten eller ingen uavhengig testing fordi næringsmiddelindustrien bruker sin politiske makt til å blokkere finansiering av private tilskudd og er like effektive som blokkerer de fra National Institutes of Health (NIH). Big Mat &'; s evne til å kvele enhver kilde som kunne avsløre deres dyktige skjule sannheten rivaler handlingene til Robber Barons på slutten av 1800-tallet
.