Raw Food Diet - Hva handler det om

Hvorfor Eat Raw Food

Kjernen Konseptet bak rå diett er at mat er mest næringsrik for mennesker hvis spist rå?. Tilhengere av denne dietten hevder at oppvarming matvarer til en temperatur på over 118 grader Fahrenheit fører til tap av sunne vitaminer samt viktige enzymer som kroppen trenger. Enzymer er svært viktige elementer i rå livsstil, og antas å være i stand til å kommunisere med en rekke kroppsfunksjoner. Sulter kroppen av edle enzymer sies å forårsake tidlig aldring, fordøyelsesproblemer og uønsket vektøkning, for å nevne noen foreslåtte farer.

Det er allment kjent at varme matvarer til en viss temperatur endrer sin cellestruktur. I tillegg er de fleste næringsstoffer sterkt redusert eller til og med ødelagt av varme, mens andre stoffer som finnes i matvarer kan være potensielt skadelig når de utsettes for høye temperaturer (for eksempel brent oljer, som er kreftfremkallende). På den annen side, er noen sunne stoffer i stor grad økt med varmeeksponering, slik som lykopen som finnes i tomater.

Hva gjør jeg spise på en Raw Food Diet?

For en diett for å kvalifisere som "rå", må minst 70% av maten spist være i en rå tilstand. Dette betyr ikke helt utelukke muligheten for å spise kokt mat, og noen mennesker liker å inkludere noen varmretter, mens andre foretrekker å gå helt rå. En rå mat diett kan være ovo-lakto vegetarianer, veganer, eller til kjøttet inclusive, avhengig av den enkeltes personlige preferanser.

Helse mat entusiaster vanligvis gjennomgå en detox prosess enten før omfavner en helt rå diett, som en og annen rens, eller enda en gang eller to ganger per år som en del av deres vedlikehold rutine. En detox varer vanligvis i 3 til 21 dager

Hvordan kan jeg Forbered Raw Foods Har

Soaking og spirende:.?
To typiske metoder for å forberede mat mens du holder dem rå er soaking og spirende . Soaking brukes til hydrat tørre matvarer som bønner, nøtter, frø eller andre belgfrukter, og det kan vare fra to timer til en hel dag, men de fleste Kosten suge matvarer over natten. Etter soaking bønner, nøtter, frø eller belgfrukter, kan de enten inntas som de er, eller satt av til å spire

Dehydrerende.
Siden rå mat ikke kan varmes opp til over 118 grader Fahrenheit, noen Kosten bruke en dehydrator til å endre teksturen av mat. Dette betyr oppvarming mat ved lave temperaturer, som minner om sol-tørking, for å bevare alle næringsstoffene intakt. Dette er en veldig nyttig prosess for å skaffe tørre matvarer, for eksempel kjeks, brød, chips, krutonger og flere

Blending:.
Smoothies, juice og naturlige supper er viktige deler av en rå diett, og ulike greener og frukt er vanligvis blandet sammen for å få tak i dem

Hva slags utstyr brukes for å lage Raw Food

Flere verktøy er ansatt av rå dieters å forberede sine måltider, og disse kan omfatte:.? blender , termometer, dehydrator, juicer, food prosessor, spiral slicer, store beholdere for soaking og spirende, etc.

I tillegg til hjemmelaget mat, hva slags mat bør jeg unngå?

En rekke planter og grønnsaker er merket som farlig å spise rå, på grunn av risikoen for mat-forgiftning, og disse inkluderer: fava bønner, soyabønner, kidneybønner, sopp, erter, poteter, bokhvete greener, rabarbra blader, taro, kassava, og flere andre. Rå foodists er også forsiktig med matvarer vokst med tilsetningsstoffer, plantevernmidler og konserveringsmidler.

Hva er fordelene med en rå mat diett?

En rå diett sies å bringe mange fordeler til helse, inkludert økt energinivå, yngre hud, sunnere kroppsvekt og redusert sårbarhet for mange typer sykdommer. Det er også lav i trans fett, salt, sukker, og høy i sunne mineraler og vitaminer. En rå diett er også tenkt å redusere surhet i kroppen, fremme kardiovaskulær helse, redusere risikoen for diabetes og øke levetiden.

Hva er bekymringene til Raw Food Diet?

Mens rå kosthold gir imponerende mengder av sunne vitaminer, kan det også føre til mangler i noen viktige næringsstoffer, som vitamin B12, jern og sunt fett. Noen rå mat eaters foretrekker å ta vitamintilskudd, mens andre mener at å spise en balansert og variert rå kosthold kan motvirke disse effektene. Personer med mat sensitiviteter, en historie med visse sykdommer eller diabetes, bør nærme seg en rå diett med forsiktighet

Bivirkninger:.
En vanlig bivirkning av å starte en rå mat diett kjører kroppen i en detox reaksjon, som kan innebære abstinenssymptomer fra ting som sukker, kaffe og tilsetningsstoffer

Tips:.
endre kosthold vaner bør være en jevn prosess, så det er viktig å gradvis redusere bearbeidet mat inntaket, mens erstatte dem med sunn rå mat. Bytte til rå kulde-kalkun kan være for brå for kroppen din. Det er også viktig å ha et variert oppskrift liste til din disposisjon, for å unngå å sulte deg selv eller frata deg av viktige næringsstoffer
.