Reverse Heart Disease Gjennom Diet

De fleste med koronar hjertesykdom har en brokete historie med mat. De har spist noen for mange pizza og pommes frites, kanskje, og ikke helt nok frukt og grønnsaker. Kanskje du kan forholde seg. Men hvis ditt hjerte er i trøbbel, dette er ingen tid til å angre på dine tidligere avlat. I stedet er det på tide å snu maten til en alliert. Et sunt kosthold kan gå en lang vei mot å hindre et hjerteinfarkt. og det kan også bidra til å fjerne blodårene dine.

De sunt kosthold basics

Dietter er like individuell som mennesker. Matvarer du velger avhenger av din personlige smak og mål. Men det er en regel som gjelder for alle med koronar hjertesykdom: Du må gå lett på fett, spesielt mettet fett. Kroppen din blir raskt mettet fett i LDL kolesterol, det "dårlige" kolesterolet som tresko arteriene.

Ifølge American Heart Association (AHA), bør folk med koronar hjertesykdom får mindre enn 30 prosent av sine kalorier fra fett og mindre enn 7 prosent fra mettet fett. For en standard 2000-kalori diett, oversetter det til mindre enn 67 gram fett og 16 gram mettet fett. Denne retningslinjen alene kan gå en lang vei mot å senke kolesterolet og kutte risikoen for hjerteinfarkt. Lesing pakken etiketter på bearbeidede matvarer vil fortelle deg hvor mange gram mettet fett du får i en servering; animalske produkter (inkludert melk, ost og kjøtt) er også høy i mettet fett, som er scones, kjeks, pizza og andre bakt mat rik på smør, ost, eller krem.

Mettet fett er ofte rollen som den ultimate skurk, men en annen type fett kan bli enda mer farlig for hjertet. Trans umettet fett eller transfett - noen ganger funnet i stick margarin, stekt rask mat, og noen informasjonskapsler eller andre snack foods - øke LDL nivåer og lavere HDL, det "gode" kolesterolet som bidrar til å holde blodårene klart. En Harvard University studie av mer enn 30.000 kvinner fant at de med de høyeste nivåene av transfett i blodet hadde tre ganger så stor risiko for hjertesykdom som for de med de laveste nivåene av transfett. Ifølge Harvard School of Public Health, for hver ekstra 2 prosent av trans fett kalorier per dag, risikoen for hjertesykdom går opp med 23 prosent. (Se etter "delvis hydrogenert vegetabilsk olje" på etiketten - ". Trans fett" som er koden for Siden januar 2006 har matprodusenter vært nødvendig å liste transfett på ernæring innholds etikettene på alle sine produkter i tillegg.)

"Sunnere fett" kan høres ut som en selvmotsigelse, men noen typer fett virkelig kan bidra til å beskytte ditt hjerte. På toppen av listen er enumettet fett som finnes i olivenolje, rapsolje, og noen nøtter. Disse fett faktisk redusere LDL kolesterol nivå og bremse utviklingen av hjertesykdom. Flerumettet fett - som finnes i maisolje, soyaolje, og mange margariner - også redusere LDL kolesterol, men de kan forverre koronar hjertesykdom ved å gjøre de rester kolesterolet "seigere". Omega-3 fettsyrer - som finnes i fet fisk som laks og noen fiskeolje eller linfrø kosttilskudd - kan også senke kolesterolet og faktisk nytte ditt hjerte.

Endringer i kostholdet kan ha ganske umiddelbare resultater. Franske forskere så en 15 prosent reduksjon i hjerte- og karsykdommer risikofaktorer blant 212 deltakere som fulgte sunnere fett middelhavsdietten for en 3 måneders periode. Dårlige kolesterolet falt betydelig, ifølge studien i spørsmålet november 2005 av American Journal of Clinical Nutrition.

Selvfølgelig, fett er ikke den eneste delen av kostholdet ditt verdt å se på. Hvis du allerede har hjerteproblemer, anbefaler AHA får mindre enn 200 milligram kolesterol hver dag. Siden ett egg inneholder 213 mg kolesterol, må du se dine egg forbruk nøye. Prøv å få minst 55 prosent av kaloriene fra karbohydrater, særlig komplekse karbohydrater. Som oversetter til fem til ni porsjoner med frukt og grønnsaker og generøse mengder helkorn hver dag.

Å sette mer frukt og grønnsaker i kostholdet ditt bør ikke være hardt arbeid. De fleste kan kutte forbruket av mettet fett og transfett i halvparten ved å unngå smør, margarin, fett kjøtt og meieriprodukter laget av to prosent eller helmelk.

Den Ornish og Middelhavet dietter

AHA kosthold er praktisk og effektiv. Men betyr det gå langt nok? Noen studier har antydet at pasienter med hjertesykdom kan gjøre enda bedre på flere høyt spesialiserte dietter. En studie publisert i Journal of the American Medical Association i 2003 tyder på at en vegetarisk diett lav på mettet fett kan være like effektiv i å senke kolesterolet som statin narkotika. The University of Toronto Studien konkluderte med at pasienter med høyt kolesterol vil ha stor nytte av forbruker mye plante fiber og lite fett

To dietter særlig ha fanget det meste av overskriftene. Middelhavet diett og Ornish diett, en diett utviklet av Dr. Dean Ornish. Den første er bare en litt modifisert versjon av AHA diett; den andre tar en radikal tilnærming til begrepet "lite fett." Hver diett har sine fordeler, og hver kan hjelpe dine egne sunne valg.

I likhet med AHA kosthold, gir Middelhavsdietten opp til 30 prosent av kaloriene fra fett. Men de fleste av disse fett er hjerte-sunt enumettet fett fra olivenolje eller rapsbasert margariner. Dietten er også rik på belgfrukter, matvarer som erter og bønner som senker LDL kolesterol mens sparsom det gode HDL-kolesterolet.

Formelen ser ut til å fungere. En studie av mer enn 400 hjerteinfarkt overlevende, publisert i tidsskriftet Circulation, antyder at middelhavsdietten kan være et mektig våpen mot hjertesykdom. Sammenlignet med pasienter på et standard fettfattig diett, var om lag 70 prosent mindre sannsynlighet for å ha et annet hjerteinfarkt eller dø av hjerteproblemer over en periode på fem år pasienter på Middelhavsdietten. De var også om lag 70 prosent mindre sannsynlighet for å lide av brystsmerter (angina), hjerneslag, hjertesvikt, eller blodpropp i lungene.

Det Ornish diett tar konseptet med "lav-fett" til det ekstreme. I denne dietten, er forholdet for fett faller fra mindre enn 30 prosent av alle kalorier til mindre enn 10 prosent. Pasienter sky kjøtt og alle andre animalske produkter unntatt eggehviter og fettfri meieri elementer, og de unngår annen fet mat som avokado, nøtter og frø. (Noen av hans pasienter valgte å ta tre til fire gram ukokt linfrøolje daglig, som er rik på omega-3 fettsyrer.) I tillegg til å gå lav-fett, de får et snaut 5 mg kolesterol hver dag. Å fylle tomrommet av fet mat, de spiser rikelig med frukt, grønnsaker og korn - nok til å ha karbohydrater utgjør 75 prosent av de daglige kaloriene. Ornish programmet etterlyser også regelmessig mosjon og en time hver dag i en stress management teknikk som yoga eller meditasjon.

For pasienter som kan holde seg til det, kan den Ornish tilnærming tilbyr flotte premier. I en banebrytende studie av 35 pasienter med koronar hjertesykdom publisert i den 16 desember 1998 utgaven av Journal of American Medical Association, rapporterte at kostholdet faktisk hjulpet reversere sykdommen Ornish og hans kolleger. Etter fem år med Ornish programmet, pasientenes arterier åpnet med et gjennomsnitt på nesten 10 prosent. Blant pasientene som fulgte en vanlig recovery plan, kolesterol buildup i arteriene fikk omtrent 30 prosent dårligere i disse fem årene. Kanskje ikke overraskende, var de pasientene som ikke deltok i den Ornish programmet mer enn dobbelt så høy sannsynlighet for å lide et hjerteinfarkt, skriv et sykehus for hjerteproblemer, eller dø av hjerteproblemer. En gjennomgang av populære dietter i 2007 fant også at Ornish diett hadde en økt kapasitet for kardiovaskulær sykdom forebygging.

Low-carb dietter

Overraskende mange, flere nyere studier har funnet at en høy-protein /lav-karbohydrat diett (enda en høy i mettet fett som Atkins diett) kan ha gunstige effekter på kolesterolnivået i tillegg. For eksempel, en studie publisert i Journal of the American Medical Association (JAMA) mars 2007 fant at overvektige kvinner mistet mer vekt etter et år på Atkins dietten enn kvinner på sonen diett eller lav-fett dietter. Også, ved slutten av året de på Atkins diett viste sammenlignbare eller bedre fremdrift i kolesterolnivå enn de i de andre diett-grupper. En to-årig studie publisert i 2008 studerte low-carb, lav-fett og Middelhavet dietter og funnet ut at low-carb og Middelhavet dietter er både effektive for vekttap og like sikker som en lav-fett diett. En annen studie publisert i JAMA mai 2007 fant at en low-carb diett forbedret HDL (bra) kolesterol og triglyseridnivåer flere enn en lav-fett diett, men lav-fett diett var flinkere til å redusere LDL (dårlig) kolesterol. Ingen av disse studiene varte mer enn to år, men, og det er motstridende bevis for den langsiktige effekten av lav-karbohydrat dietter på kolesterolnivået og hjerte helse.

Den virkelige verden

Resultatene fra disse dietter har reist mange spørsmål, de fleste av dem fortsatt ubesvart. Til å begynne med, hvilke deler av dietter er virkelig beskytter hjertet? I tilfelle av Ornish program, kan utøvelsen og stress være enda mer fordelaktig enn den fettreduksjon? Kanskje mer viktig hvor mange personer med koronar hjertesykdom kan stadig håper å holde seg til noen av disse regimer?

Hvis du ikke kan forestille seg å gi opp kjøtt eller vie deg til bønner og olivenolje, fortvil ikke . For pasienter med koronar hjertesykdom, AHA kosthold - mindre enn 30 prosent av kaloriene fra fett, mindre enn 7 prosent fra mettet fett - er et utmerket sted å starte. Derfra kan du alltid velge å kutte fett litt videre eller bruke olivenolje i stedet for smør. Du kan ende opp med en diett av din egen -. Noe du virkelig kan leve med

- Chris Woolston, MS, er en helse og medisinsk forfatter med en mastergrad i biologi. Han er en medvirkende redaktør i Consumer Health Interactive, og var de ansatte skribent på Hippokrates, et magasin for leger. Han har også dekket vitenskap problemer for Time Inc. Helse, WebMD, og ​​Chronicle of Higher Education. Hans rapportering på helse tjent ham en pris fra den nordlige California Society of Professional Journalists
.