Vegan - Vegetarisk Soup Secrets

Det &'; s faktisk ganske utrolig utrolig rik, næringsrik og deilig suppe og buljong som kan gjøres med kun vegetabilske ingredienser. Faktisk gjør det min munn vann og min nese crinkle bare tenker på en pott o &'; suppe ulmende bort på komfyren, fylle huset med sin varme, rik aroma.

En av de beste måtene å starte en vegetarisk lager er med litt olje - noen av mine favoritt oljer til bruk for suppe er: oliven, kokos og ristet sesamfrø. Saut é over svak svak varme 2-3 ss olje med flere av de følgende hakkede urter og grønnsaker:

o Purple, rød, gul eller hvit løk
o Søt løk
o sjalottløk
o purre
o vårløk, gressløk, hvitløk gressløk
o Hvitløk, lilla hvitløk, elefant hvitløk
o Ginger
o Peppers – søt, grønn, rød, gul, oransje
o Hot Chili Peppers eller jalapenos
o Selleri
o revet gulrot
o Vasket hakket persille
o Cilantro eller Persille

Start- rett i din suppe potten; saut é denne blandingen, laget med det du har på hånd, til lett gyllen og smelling uimotståelig - hvis du ønsker å få virkelig spennende legge til et par spiseskjeer med vin – rød eller hvit
Deretter fyller opp denne suppen potten med en god mengde vann – 2 liter eller så. Don &'; t prøve å slå suppen i en eksakt vitenskap – det er en kreativ prosess; bruk det du har for hånden og gjøre det smake fantastisk.

Neste gå vill med hva urter og krydder du har, forhåpentligvis frisk ut av flerårig hage – hvis ikke, vil tørkede urter gjøre – don &'; t holde tilbake, bruke din smak og intuitiv sans for å skape en flott original blanding å kompliment ingrediensene i korn, bønner og grønnsaker du har tenkt å legge til.

Som du kanskje en dag finne gjennom erfaring – det spiller &'; t ta mye korn til å fylle en kjele med solid lager – kanskje ½ kopp eller så avhengig av kornet. Når bønner har blitt gjennomvåt, de er mer fordøyelig med mindre koketid – gir en solid fylling nærende balansert suppe.

småkoke til alle ingrediensene er mør, smaker smeltet sammen, og Voil å ;, invitere Rødhette, bestemor og Gullhår og de tre bjørnene til middag – ? oops - hvor er de sprakk

Hvorfor bli veganer eller vegetarianer

Enkelt kosthold er best; for mange retter bringe mange sykdommer, og rike sauser er verre enn heaping flere kjøtt på hverandre. - Pliny

Historien sier at det var en gang i for lenge siden var det en istid over mye av Planet Earth … små bosetninger av nomadiske mennesker klarte å overleve da var det ingen vegetasjon å spise ved å drepe andre dyr og forbruker deres kjøtt. Dette var langt fra den “ hage &"; før istiden, hvor de kunne plukke alle typer frukt, grønnsaker og frø

Etter mange lange år når de små grupper av mennesker hadde nesten glemt hvordan det var å ha planteføde for deres overlevelse; de var i stand til å gjøre oppgjør hvor dypt alluvial jord hadde slått seg, og utrolig rikt planteliv begynte å vokse.

Disse stedene var så fantastisk, de ble gode gartnere og matet sine flokker sammen med seg selv, som de nesten begynte å glemme de dagene når alt de hadde var kjøtt for å overleve … likevel … slik historien har det …
.