KYLLING - Good, Bad og BBQ

steke kylling på en grill
Har du hatt en dårlig kylling erfaring? Da kan du lese videre. Med litt omsorg og kunnskap, kan disse dårlige erfaringer erstattes med stor, finger slikker kylling moro.
Her er noen forslag som, hvis overholdt, bør gjøre kylling matlaging erfaring mye mindre stressende.
Som det fremgår av Min e-bøker, det &'; s viktig at du bruker et eget styre for å kutte kylling og alt utstyr rengjøres nøye. Det er sjelden kylling som forårsaker sykdom. Ofte er det &'; s rå juice som har forurenset andre rå matvarer. Bugs elsker rå kylling juice … … ..

Når du tar dette ombord også se hvor du plasserer emballasje kyllingen kom i Hvis kyllingen er pakket i plast, sjekk det er ingen hull søle juice på andre matvarer. eller benk topper. Tørk benk topper, kniver og plater hele tiden. Hold kluten brukes atskilt fra andre matvarer og vaske umiddelbart før bruk igjen.

Kylling er bare trygg med to temperaturer. Varmt eller kaldt. Holde den varm i lengre tid ikke er et trygt alternativ. Det er mange flotte oppskrifter som gjør at kylling skal serveres enten varm eller kald gi fleksibilitet i organisasjonen dersom tiden mellom matlaging og servering er en ukjent faktor.

De grilling teknikker for matlaging kylling på en BBQ er annerledes enn matlaging rødt kjøtt og hamburgere. Fettet på en kylling er på utsiden, i huden, som er en god del vitaminer. Fettet i rødt kjøtt er veined hele. Dette betyr kylling vil tørke ut raskere enn rødt kjøtt, hvis overkokte. Bein i en kylling også legge til en variabel, gjennomfører varmen til midten av fuglen raskt.
Positive siden av dette er at bein og hud legge stor verdi i smaken og ømhet av kylling. Her er noen tips for å holde kylling opplevelser hele gode.
1. Ikke fjern skinnet fra brystene før koking. Det beskytter kjøttet tørker ut, og hvis tilberedt skarphet gir et behagelig stofflighet kontrast.
2. Hold en sprayflaske med vann hendig. Når fettet under huden begynner å brenne, får en rask sprut ting under kontroll.
Tre. Det er langt bedre å koke over en spile grill enn en solid en. Den spaltegulv grillen er litt mer spennende med fakkel-ups fra smelte fett smaks kjøttet og forlate den skarpe godhet av vitamin beriket hud. En solid grill gjør at kylling å lage mat i det &'; s fett som ikke er en så sunt alternativ
4.. Hvis du har en frykt for kylling huden legge kilo og insisterer på å fjerne det, må du marinade kylling med noe som vil beskytte kjøttet. Sjekk ut bloggen min for tips og gratis oppskrifter på gode marinader.
5. Når du tilbereder Kebab, husk at de fleste grønnsaker koker tregere enn kylling. Enten delvis pre-koker grønnsaker eller kutte kylling tett. Personlig foretrekker jeg å gjøre mine kebab enkeltutøvere; en egen kebab for kylling og grønnsaker.
6. Prøver alltid å ha et varmt, rask matlaging siden og en medium, milde matlaging side på BBQ. Dette lar deg forsiktig ferdig matlaging større deler eller hele butterflied fugler.
7. Kylling bein absorbere salt som gjør dem rosa. Denne rosa farger kjødet ved siden av den. Jeg har sett mange kokker ødelegge deres kylling prøver å bli kvitt den rosa kjøtt ved siden av benet. Hvis kjøttet trekker bort fra benet, det er kokt, rosa eller ikke. Hvis juice kjøre klar når stukket med en gaffel, det er kokt.
8. Hvis du suge kyllingen i mørke marinader inneholder soya saus, svart bønnepasta eller lignende, vil kyllingen gråne når kokt. Oppbevar disse marinader for Rasting kylling med som det er matlaging, styrke smaken uten å endre fargen.

Chicken er en fantastisk næringsrik og sunn mat og helt trygg når de ble behandlet med den respekten den fortjener, og litt kunnskap.
.