Ayurvedisk ernæring - Er Prep Tid En Issue

Med tempoet i det moderne liv vi ofte føler at vi ikke har tid til å forberede måltider, slik at vi kan gå for raske valg av pre-forberedt matvarer eller måltider?. En av de viktigste kommentarene jeg hører er - "Jeg har ikke tid til å forberede min egen mat"

Hva om jeg sa til deg "Du trenger ikke mye tid".. Det handler om planlegging og forberedelser.

Jeg vet at Ayurveda anbefaler matlaging over en tre-fire, hvis mulig. Siden for de fleste av oss er dette ikke et levedyktig alternativ, er en gasskomfyr også greit siden det er også nær naturlig brann. En elektrisk komfyr er også et akseptabelt alternativ. Vi ønsker å være matlaging over en langsom lavere varme for en lengre periode, spesielt hvis vi har fordøyelsesproblemer (lav Agni - se artikkel i siste utgave). Maten vil da være i en form som tillater oss å assimilere sin livskraft eller prana.

Jeg får også spurt min mening om å bruke en mikrobølgeovn som en måte å øke hastigheten på mat prep. Mikrobølgeovnen har blitt en del av det moderne kjøkkenet på grunn av vårt ønske om bekvemmelighet og hastighet. Da jeg vokste opp, pleide min mor hennes ovnen til oppvarmer mat, men mange mennesker også bruke den til å lage sine retter. Mikrobølgeovn koker mat fra innsiden og ut ved å vibrere molekylene i maten mot hverandre med makt. De fleste naturlige helseeksperter anbefaler å unngå bruk av en mikrobølgeovn fordi energien /livskraft av maten er redusert eller ødelagt. Denne uttalelsen er støttet av vitenskapelige studier som én etter sveitsisk forsker, Dr. Hans Hertel, som fant at mikrobølgekokingen endrer mat næringsstoffer betydelig og redusert hemoglobinnivå i mennesker å spise den.

Siden du bruker en mikrobølgeovn for å spare tid reduserer livskraft i mat og dermed det som er tilgjengelig for oss å assimilere, vil vi se en reduksjon i vår iboende livskraft, noe som kan føre til fysisk og psykologiske problemer i det lange løp.

Rapid matlaging krever ikke en mikrobølgeovn, bare det krever et minimum av planlegging og forberedelser. Hvis du gjør re-heat mat, komfyren eller en elektrisk brødrister er nesten like rask for mange retter. Men for fyldigere helse nå og i fremtiden er det viktig å nyte en diett av ferske hele matvarer som har blitt behandlet så lite som mulig, og nylig er utarbeidet. Så, hva med å ta litt mer tid nå og la 2009 bli året når du kommer på rett spor for fyldigere helse med ayurvedisk Nutrition