*** BØNNER! SMART valg for sunt kosthold og LIFE

Bønner er i legume familien og har en ny profil. Det var et fast innslag i min familie i oppveksten og fortsatt er i min egen familie. Alle, de rike de fattige, unge og gamle er interessert i god helse. Folk gjør en rekke øvelser for å bli passe. De er også å endre sine matvaner og mat de spiser.

Kjøtt spising blir dårligere på grunn av bildet det skildrer med mettet fett. Mennesker er å snu til alternative substitutter og tørkede belgfrukter passer regningen. Tørkede belgfrukter er bønner, linser, erter og chick-erter (GARBANZOS). Disse har svært godt rykte for å holde deg slank, noe som gjør deg frisk, er lett tilgjengelig, lett å tilberede, allsidig å spise som bønner eller kan brukes til å koble sammen med andre matvarer. De er høy i protein og svært økonomisk.

Bønner er høy i fiber og karbohydrater så hvis du ønsker å gå ned i vekt bønner bør være en del av de matvarene du inkluderer i ditt måltid planer. Et høyt fiber, Hjelper høy karbohydrat diett
du å miste overflødig vekt. Bønner når inkludert i kosten har få kalorier, og de gir metthetsfølelse som gjør at du føler deg full. Bønner har ingen fett kalorier. For eksempel en halvparten av en kopp bakte bønner inneholder bare 150 kalorier og en kopp kokte kidneybønner har ca 100 kalorier.

Forskning viser at tørre bønner inneholder resistent stivelse som støtter colonic probiotika og reduserer risikoen for tykktarms kreft. Disse positive effekter av bønner starte i mage-tarmkanalen av kroppen. Fordøyelsen begynner i munnen og tynntarmen bryter ned bønner og frigjør mange av deres tallrike gunstige komponenter, for eksempel vitaminer, mineraler og proteiner. “ Etter absorpsjon på " børste grensen &'; disse komponentene deretter reise via lever portal til leveren hvor de blir brukt i en rekke daglige standard biokjemiske prosesser &"; Fiber og andre komponenter som ikke er absorbert i tynntarmen fra tørre bønner motstå fordøyelsen og dermed øke avføring bulk. Noen tjene til å fortynne, binde og redusere overføringstiden av potensielt kreftfremkall gjennom mage-tarmkanalen. Fiber kan også påvirke mengden av sekundære gallesyrer og salt i tarmkanalen, som er cytotoksiske og kreftfremkallende, ved å binde dem: eller ved å senke colonic pH som kan forsinke omdanningen av gallesyrer og salter fra grunnskole til videregående

Fordelene ved Fiber i GI Tract

De ikke-fordøyelige karbohydrater som bestandig fiber (RF) og resistent stivelse (RS) funnet i bønner antas å ha en positiv innvirkning på helse når de nå tykktarmen. Det meste stivelse er meget fordøyelig gjennom tarmkanalen. RS er en del av stivelsen som ikke fordøyes av pankreas alfa-amylase (et enzym) i tynntarmen. Rapporten slår fast at “ form av mat som inneholder stivelse avgjør også sin motstand mot fordøyelsen. For eksempel, store og eller intakte stivelsesgranulene er mer motstandsdyktig enn er små og eller fragmenterte granulat og" Stivelse i hele korn antas å være mer motstandsdyktig enn raffinert stivelse. Dette forklarer årsakene til å spise hele korn fordi noen korn er mekanisk endret under behandlingen, bønner forbli intakt under behandling, og kan sees som en “ hele &"; mat som bestandig karbohydrater er stort sett intakt før konsum. Tørre bønner er en utmerket kilde til resistent stivelse (RS), som representerer så mye som 35 prosent av belgfrukter.

Konklusjon

Den amerikanske kostholdet er ofte kritisert at det mangler tilstrekkelige mengder frukt og grønnsaker og anbefaling er gitt til å spise mer for å opprettholde generelle helse. Det tar imidlertid mer å forebygge sykdommer slik som type 2 diabetes, kreft eller hjertesykdommer. Du kan gjøre noe med det ved å overgå RS i mengder på 20 gram per dag, er assosiert med økt tarm helse, økt absorpsjon av næringsstoffer og bedre blodsukkerkontroll. Nedenfor er en oppskrift for Tofu Dip. Det er deilig og lett å tilberede. Tofu er et produkt av Soy Beans.

Tofu Dip

Ingredienser:

5 eller 6 unser tofu
1 ss. eple cider
2 ss. Olivenolje
2 tsps. Tamari soyasaus
¼ ts. flytende fruktose (valgfritt)
1/8 ts. salt (strek)
¼ ts. hvit pepper
1/8 ts. malt ingefær
2 ss. Skivet vårløk
1 ss. hakket gressløk til pynt

Veibeskrivelse Hvordan lage:

Bland alle ingrediensene, unntatt gressløk, til glatt

Hell i en vakker bolle og chill
Like før servering, topp med gressløk

Ordne disse grønnsakene på et fat:.. strimler av gulrøtter, selleri, squash, grønn pepper, agurk, brokkoli, vårløk og blomkål stykker eller dine favoritt grønnsaker .
&Nbsp Enjoy!;