*** SOMMER VEGETABILSK BOWTIE SALAT RECIPE

Friske grønnsaker lage en herlig salat, spesielt hvis du kan høste dem fra din egen hage

Ingredienser:.

½ ; pund tørre bowties
1 - ss virgin olivenolje
2-3 mellomstore gulrøtter
¼ - 1/3 pund ferske eller frosne grønne bønner
½ - 3/4 kopp friske eller frosne korn kjerner
½ kopp friske eller frosne erter
1/3 kopp vinaigrette dressing
¼ kopp hakket frisk persille
1- ss frisk timian blader
¼ -1/3 Kopp fersk revet Parmigiano-Reggiano

Slik klargjør.
Kok pastaen i kokende vann til den er al dente
Skyll i kaldt vann og avløp
Flytt til en serveringsskål og kaste med olivenolje
Refresh i kaldt vann for å stoppe videre matlaging
Slice friske grønne bønner på diagonalen i 1 ½ tommers stykker og forvelle i kokende vann i 1-2 minutter. Oppdatere i kaldt vann for å stoppe videre koking, og deretter tappe.
Ikke forvelle frosne bønner.
Hvis kornet er søt og søt, eller hvis det er frosset, vil det ikke være nødvendig å forvellet. Anmeldelser Ellers plassere kornet i en mindre sil og forvelle i kokende vann i ca 30 sekunder. Oppdatere i kaldt vann og avløp.
Tilsett gulrøtter, bønner, mais og erter til pasta. Lag dressingen og kombinere det med persille og timian. Tilsett dressing til salat og bland godt. Strø ost på toppen og server

Serve. 8-10 siderett porsjoner

vinaigrette dressing

Ingredienser:

¼ kopp virgin olivenolje
2 ss rød eller hvitvinseddik
Fersk jordet svart pepper
I en liten bolle, visp oljen i eddik. Legg sort pepper etter smak. Visp igjen kort før du legger til en salat

Vilkår vite

Al Dente.

En italiensk matlaging begrep tilberedes til poenget med å være fast og ikke overstekt. Vanligvis refererer til matlaging pasta og grønnsaker.

Blanch
Immersion av mat vanligvis grønnsak i kokende vann i noen minutter og deretter legge kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Den etterlater grønnsaker farge lys og tekstur skarpe
.