Sjokolade - Fra mesoamerikanske Drikke til påkostet Market

sjokolade, vises &ndash selve ordet selv; vel chocolatey! En håndfull mennesker sjelden gang ta på den, deres palfry forbruket mer enn gjort opp for gjennom sjokoholikere i oss. Men hvordan gjorde sjokolade kommer over fra de mesoamerikanske folk som oppfostret cacao treet, til sterkt ønsket element som vi elsker i disse dager? Og så her er en kort rote historie.

Aztekerne var bare en av de gamle sivilisasjoner å få øye på potensialet inne i ydmyk bønne, den aller første rapporterte bevis for dyrking forekommer i ca 1100BC. I disse årene frøene av cacao treet ble produsert i en drink vanligvis kjent som Xocolatl som omtrent betyr " bitter vann &' ;. Like Mayaene og Aztekerne ansatt sjokolade i sin kongelige så vel som deres åndelige hendelser, med tjenestemenn som tilbyr opp frø til gudene samt disker opp sjokolade drinker i løpet av religiøse seremonier.

En spansk oppdagelsesreisende og eventyrer som heter Cort é s gjort primær europeiske kontakten på 1500-tallet; den første registrerte forsendelsen var til Sevilla i 1585. Sjokolade ble fortsatt brukt som en drink, men bitterheten ikke appellere til den spanske befolkningen, slik spanjolene tilsatt sukker, holdt vanilje, lagt kanel og andre krydder, men kastet ut chili! Ved det 17. og 18. århundre sjokolade hus hadde blitt etablert over hele Europa, men likevel var det et ettertraktet produkt og i følge bare de rike var i stand til å glede i sin smak.

Inne på 1800-tallet som følge av eksperiment og mekaniske teknikker sjokolade begynte å komme i fast form for å spise.

Kjente merker som Cadbury, Fry og Hershey startet produksjon av solide barer på dette tidspunktet. Innovasjons tillegg ført til ulike typer sjokolade vi alle i dag elsker. Mørk sjokolade har en beskjeden mengde tilsatt sukker og kan inneholde opp til 75% kakao tørrstoff og så er perfekt for bruk i baking som det gir en stong rik smak. Melkesjokolade er faktisk en søt kombinasjon med melkepulver eller kondensert melk tilsatt. Hvit sjokolade inneholder ingen kakao tørrstoff i det hele tatt, og som et resultat mange land ikke anerkjenne det som en sjokolade.

Den aller siste delene av behandlingen er de å danne strukturen på sluttproduktet, mer høyt priset produkter er vanligvis behandlet for lengre resulterer i en fløyelsmyk følelse på ganen. En av disse prosesser kalles conching; Dette innebærer å plassere flytende sjokolade i en beholder med hundrevis av små metallkuler som fungerer som kverner for å fjerne ujevn og sandete tekstur at denne fasen har. Den endelige prosedyren kalles tempe; Dette styrer krystalliser av fett i kakaosmør og sikrer sjokolade pauser renslig i motsetning til smuldrer når brutt.

Sjokolade er i dag langt fra å være en luksus, etter å ha sagt at mange mennesker fortsatt velger å bli bortskjemt og som et resultat betale en enorm mengde penger å få dyre eksklusive elementer fra de berømte sjokoladestakere fra hele verden.

Matlaging bruker sjokolade er også big business og mange mennesker ser ut til å være enda mer klar til å utnytte dyrere former av sjokolade på markedet, trolig for å være sikre på en super utfall, som et alternativ til rent plukke den lave kostnaden smelter sjokolade av koke sokkel. I det lange løp det &'; s alle en ting av smak, og det er det som du har til å eksperimentere med, slik som å finne din egen personlige favoritt

En sjokolade erfaring er bare ett av de ulike interessante ting å gjøre. i helgen som kan kjøpes som en overraskelse eller for deg fra My Outdoor Store. Følg lenken for å oppdage vårt enorme utvalg av dager ut ideer
.