Minted Garbanzo Bean Salad

Denne salaten er høy i protein og kan oppbevares i kjøleskapet i noen dager, får mer smakfull som den marinates. Det er flott for lunsj eller middag

Prep og Cook Tid: 15 minutter
4 porsjoner

Ingredienser:.
&Bull; 2 middels friske tomater, frø og overflødig masse fjernes, hakket i 1/2-tommers biter
• 2 kopper skrelles terninger agurk, (skåret på langs og grav ut frøene) terninger i ca 1/2-tommers biter
• 1/2 medium løk, fint hakket
• 2 medium fedd hvitløk, presset
• En 15 oz kan kikerter, skylt og drenert godt
• 3 TBS frisk sitronsaft
• 2 1/2 TBS hakket frisk mynte
• 2 TBS extra virgin olivenolje
• Salt & sprakk sort pepper etter smak
• 1 middels hode romanosalat, etterlater bruk anbud helhet for seng

Veibeskrivelse:
1. Finhakk løk og trykk hvitløk og la sitte i 5 minutter for å hente ut sine helsefremmende fordeler.
2. Bland alle ingrediensene unntatt salat sammen og chill. Dette er best hvis det frysninger i minst 15 minutter. Serveres på en seng av salat
.